Thịt bò thấm gia vị mềm, thơm; cà tím ngọt, dẻo ăn kèm với cơm trắng chan nước sốt với hương vị lạ miệng. Các mẹ hãy trổ tài làm món cơm thịt bò áp chảo với cà tím này để đổi bữa cho cả nhà nhé.> Đổi khẩu vị với cơm chiên thập cẩm chay



Ccơm thịt bò áp chảo với cà tím (tên tiếng Nhật là Gyu Nasu Don). Ảnh: MOF.

Nguyên liệu gồm:

- 100 gr thịt bò.
- 60 gr cà tím.
- 2 muỗng sốt miso.
- 30 ml sốt katsu don.
- 10 ml dầu chiên.
- Một muỗng bơ.
- 2 gr hành lá.
- 5 gr hành boro.

Cách Cách chế biến: - Cà tím cắt thành 4 khoanh.

- Thịt bò thái thành từng lát mỏng (thái theo xớ thịt ngang để không bị dai).

- Cho cà tím vào chảo chiên cho vàng đều rồi cho sốt miso vào đảo đến khi sền sệt là được.

- Tiếp theo cho thịt bò vào chảo rồi đổ một ít nước sốt katsu don vào áp chảo cho chín đều rồi tắt lửa.

- Cho 2 chén cơm trắng vào tô. Lấy một ít nước sốt katsu don rưới lên cơm.

- Cà tím vào tô sắp thịt bò lên trên, rắc thêm ít hành lá và hành boro lên mặt cho đẹp.

Mong các bạn thực hiện thành công.

Thi Trân

Hướng dẫn của đầu bếp Tạ Thanh Vinh

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)