MÓN KHO:
Để đổi món cho món thịt kho thường ngày, bạn có thể thay đổi cách ướp thịt khi kho. Trong công thức này, bạn sẽ dùng tỏi để ướp là chính để sườn được thơm, nếu thích món ăn có nhiều hương vị, bạn có thể thêm cả ngũ vị hương vào khi ướp.
Cách làm món sườn kho ướp tỏi:
- rửa thật sạch sườn, băm nhuyễn tỏi ra. Ướp sườn với nước mắm, hành tím, tỏi và ngũ vị hương trong khoảng 30' cho thấm.
- Trong chảo dầu nóng, bạn cho phần tỏi thừa sau khi ướp sườn vào phi thơm lên. Cho sườn vào đảo qua, sau đó đổ thêm 1 bát nước vào.
- Thêm xì dầu và gia vị tùy thích, đậy nắp đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn và sánh lại, miếng sườn thấm đều gia vị thì tắt lửa.
MÓN CANH:
Khi mua sườn về, bạn chia thành 2 phần, một phần để làm sườn kho ở trên, phần còn lại đem ninh để chuẩn bị sẵn làm canh. Bạn có thể ninh sẵn sườn từ sớm, sau đó cho vào nồi ủ, khi chuẩn bị sẵn đến bữa bạn chỉ cần đun lại rồi thêm rau củ (hoặc trong công thức này là cà chua) vào rồi nấu sôi lại là được. Nhờ cách này, sườn trong canh sẽ rất mềm và nước canh cũng ngọt hơn.
Cách làm món canh cà chua nấu sườn:
- Ngâm rửa thật sạch cà chua và hành lá, cắt cà chua thành từng miếng múi cau. Đối với sườn, bạn cũng rửa qua bằng nước cho sạch hết chất bẩn. rửa thật sạch gừng rồi thái thành lát mỏng
- Cho sườn và gừng vào nồi nước đun lên, Lưu ý vớt bọt trong lúc đun. Đến khi sườn chín mềm, bạn cho cà chua vào đun. Khi cà chua đã mềm, bạn nếm nêm gia vị sao cho vừa ăn, xắt thêm hành lá lên trên rồi múc ra tô.
MÓN RAU:
Rau muống xào luôn là lựa chọn dễ ăn rồi đúng không? Nếu ngại dầu mỡ, bạn luộc rau muống rồi chấm với nước mắm tỏi ớt cũng ngon lắm.
Cách làm món rau muống xào tỏi ớt:
- Phi thơm tỏi, ớt rồi cho rau muống vào xào ở lửa to. Các bạn Lưu ý đảo nhanh tay trong lúc xào.
- Nếu thích ăn rau xào mềm thì các bạn Lưu ý luộc qua rau trước khi xào là được.
| Đi chợ cần mua những gì: (cho 3-4 người ăn) Thịt: - 400 gram sườn heo Rau củ: - 2 quả cà chua - 1 bó rau muống - Gừng, hành lá, tỏi, hành tím Khác: - Ngũ vị hương |
Các thực đơn khác cho bạn tham khảo:
Menu cải thiện làn da cho những XX mê World Cup
Các món đậm vị ăn dần ngày cuối tháng
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
