chuẩn bị sẵn:
- 2 gói mì tôm (cho hai phần ăn)
- 100gr cọng rau muống phần non
- 15 con tôm nõn khô (hoặc tươi)
- 1 muỗng nhỏ vừng rang (hoặc lạc rang)
- 2 muỗng nhỏ hành phi
- 1-2 muỗng ớt bột (hoặc tương ớt)
- 2 muỗng nhỏ giấm.
Tham khảo cách làm mỳ tôm trộn chua cay dưới đây!
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tôm khô rửa thật sạch sau đó ngâm với nước sôi trong 10-15 phút.
Bước thứ hai(2): Cọng rau muống rửa thật sạch và chẻ đôi hoặc ba.
Cho nước vào xoong, đun đến khi sôi rồi lần lượt chần mỳ tôm và chần rau muống.
Sau khi chần xong, cho mỳ tôm và rau muống vào bát.
Bước thứ ba(3): Làm sốt tôm chua cay:
Sau khi ngâm tôm mềm, dùng chày đập dập tôm.
Cho tôm cùng các thành phần: ớt, hành phi, giấm, 1 gói gia vị (hai gói mỳ tôm, chỉ lấy 1 gói gia vị để không bị mặn) và ⅓ (một phần ba) bát nhỏ nước cùng 2 muỗng dầu chiên vào đun. Khuấy đều và đun đến khi hỗn hợp sốt tôm chua cay có độ sệt là được.
Bước thứ tư(4): Rưới hỗn hợp sốt lên bát mỳ, rau đã được chần chín và thêm 1 muỗng vừng lên nữa.
trộn thật đều và thưởng thức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mỳ tôm trộn chua cay!
Xem thêm >>> Gỏi đu đủ tôm thịt giòn giòn, tuyệt ngon
Theo Khám phá
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
