Cá lóc kho là một món ăn khá quen thuộc đối với mọi người. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá lóc kho kiểu mới với lá trà xanh. Với cách kho này, lá trà xanh sẽ giúp khử tanh và làm tăng hương vị đậm đà cho món cá kho đấy.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá lóc kho lá trà xanh:

- Cá lóc : 5 khứa

- Trà xanh : 20 gram

- Gia vị nêm : tỏi, hành băm, tiêu, đường, dầu chiên, nước mắm, hạt nêm

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là cá lóc rửa thật sạch với rượu. Tỏi, hành băm nhuyễn. Trà xanh với nước cho lên bếp nấu.

  

• 2

  Tiếp đến, bạn ướp cá với ½ (một phần hai) lượng tỏi và hành băm, cho tiêu, nước mắm, 1 chén nước trà xanh vào để cá thấm trong vòng 20 phút.

  

• 3

  Sau đó, bạn đặt một nồi lên bếp cho dầu chiên và Knorr vào (tạo màu thay vì làm nước màu) đến khi hạt nêm chuyển sang màu đồng cho tiếp phần tỏi, hành băm và ớt vào xào chung

  

• 4

  Cho từng miếng cá đã ướp vào chiên sơ cho săn mặt cá rồi cho phần nước ướp cá ban đầu vào.

  

• 5

  Bạn cho thêm nước trà xanh cho xâm xấp mặt cá để cá thấm đều hơn.

  

• 6

  Sau đó, bạn bật lửa ở mức trung bình để cá thấm đều, nêm nếm rồi thêm chút gia vị cho vừa miệng rồi nhắc xuống.

  

Thành phẩm

Món cá lóc kho lá trà xanh sau khi hoàn thành xong có màu cánh gián, ăn rất mềm, được khử hết mùi tanh nhờ lá trà xanh, có vị cay và thơm của tỏi, ớt, ngọt của đường và có mùi thơm đặc trưng của mắm. Cá lóc kho lá trà xanh ăn kèm với cơm nóng và rau sống như rau mơ, diếp cá là ngon nhất cho bữa ăn tối mùa hè đây.

bữa ăn tối nay bạn hãy chế biến món cá lóc kho lá trà xanh này nhé. Với mùi thơm hấp dẫn và vị đậm đà của món kho đậm đà sẽ đưa cơm lắm đây. Ngoài món cá lóc kho lá trà xanh, bạn có thể tham khảo thêm cách làm Các món cá kho ngon khác TẠI ĐÂY, để trổ tài nấu nướng cho cả gia đình nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cá lóc kho lá trà xanh.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)