Cùng vào bếp làm món kim chi củ sen giòn tan mà chua cay hấp dẫn này nhé!

	Biến tấu kim chi củ sen hấp dẫn

Món kim chi củ sen hấp dẫn nhờ độ giòn và vị ngọt đặc trưng. Cùng vào bếp làm món kim chi củ sen chua cay hấp dẫn này nhé!

 

 Biến tấu kim chi củ sen hấp dẫn 1

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram củ sen

- 100 gram cà rốt

- 200 gram cải thảo

- 100 gram ngó sen

- 100 gram cọng rau muống

- 2 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng cà phê muối

- Hỗn hợp nước giấm đường cho 1 kilogram rau củ: 600ml giấm + 200 gram - 220 gram đường (tùy vào giấm bạn dùng chua nhiều hay chua ít) + 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng canh tỏi bằm

- 1 muỗng canh ớt bằm

- 1 muỗng canh gừng cắt sợi

- Hũ (lọ) thủy tinh  

Cách chế biến:

- Nấu hỗn hợp giấm đường cho sôi và tan hết đường sau đó để nguội rồi mới cho tiếp gừng + tỏi + ớt vào.

 Biến tấu kim chi củ sen hấp dẫn 2

- Cà rốt gọt bỏ vỏ tỉa hoa cắt lát mỏng, cải thảo cắt khúc, rau muống cắt khúc vừa ăn, tất cả ngâm với nước muối pha loãng sau đó rửa thật sạch lại để ráo. Ngó sen cắt khúc vừa ăn, củ sen gọt bỏ vỏ cắt lát mỏng, tất cả ngâm với nước chanh pha loãng cho trắng, sau đó rửa thật sạch lại để ráo.

 Biến tấu kim chi củ sen hấp dẫn 3

- Trộn tất cả các loại rau lại và cho vào 30 gram muối, 2 muỗng cà phê đường trộn thật đều, để hỗn hợp nghỉ 30 phút. Sau đó vớt ra để ráo, nước ngâm đổ đi không dùng.

- rửa thật sạch hủ thủy tinh và chần sơ qua nước sôi, để hũ thật khô ráo rồi mới dùng. Cho rau củ để ráo vào hũ và chế hỗn hợp giấm đường vào, đậy kín nắp, sau một ngày là có thể dùng.

 Biến tấu kim chi củ sen hấp dẫn 4

Biến tấu kim chi củ sen hấp dẫn 5

Hồng Võ (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kim chi, củ sen, rau muống, cải thảo

mang cuon thit ga trứng kho công thức bún sườn mọc nộm su hào thịt bò khô cách làm Cơm cuộn trưng công thức kem miếng dừa dâu tây nhồi kem chan gio xao lan ngon tôm hấp làm gỏi Khoai tây xào Những lưu ý bạn cần biết khi nấu ăn salad cà chua con moi Canh bầu nấu moi chút quà biển lưỡi lợn sốt cay thực phẩm đau cổ họng Ngò địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội kỷ cánh gà sốt mơ kep nhan dua thom ngon cách làm gà chiên ngon cach lam mut Tet canh mồng tơi mướp hương chống thấm Banh bong lan cach lam Madeleines vịt kho rau củ cơm gà xối mỡ da giòn hưỡng canh thịt heo nấu nấm cach tron goi khoai mon panna cotta ca phe chè thập cẩm sấu dầm cháo bí ngô sò điệp cÃ Æ thu Benh Quy bi do thom ngon làm salad gà quýt màu xanh ep banh it nhan dua ngon Nêm sau uc gà cach lam cheesecake các món gà ngon lam mon goi lò nướng thịt xào bông bí banh bot loc thom ngon bảo quản thức ăn bức tranh lam salad nga dung kieu cách làm mứt khoai lang banh pia sau rieng ngon mẹo cắt thực phẩm nhanh cach lam trung boc com bánh pho mát chocolate tart trứng Tom kho tau chiên bánh mì mè trắng xoài ngâm ngọt lam dua cai Tom kho nau canh cach lam sinh to ca chua Gà hấp muối yaourt trai cay mat ong Những lợi ích và bài thuốc chữa bệnh bánh mì chiên caramen Bánh BO HAP kim chi cuộn cơm chiên Cách khó cá 10 mẹo làm mới góc bếp nhỏ vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn spaghetti ngô cơm chiên cơm gà chiên xốt cà chua Nguyên lieu ca nộm thịt vịt mê say cuốn thủy nguyên banh gato kem xoai nấm nhồi khoai tây rán ca bong duc kho rau ram cách làm món tôm nướng bánh tiramisu trà xanh dạ dày hầm bánh bột nếp nhân xoài cach lam latte tra xanh mù tạt vàng trộn salad bánh đúc Thịt Nướng cã basa kho oc huong xao trung muoi cua chien gion Sinh tố đau lá t làm bánh nếp lòng má may quẠn mut me mon dau hu Bắp cai xao thịt gà bọc giấy bạc canh bí đao món ngon rằm tháng Chạp khoai tây xào thịt heo cach lam muc sot me cay làm bánh xèo kiểu nhật bánh tráng bọc tôm cach lam oc lac xao cay Mi vịt tiem ca bong lau kho che san than heo nấu rau câu từ kẹo dẻo làm khoai tây chiên xù che bien sandwich trứng chiên củ cải khô cach lam kim chi cu cai