Cùng vào bếp làm món kim chi củ sen giòn tan mà chua cay hấp dẫn này nhé!

	Biến tấu kim chi củ sen hấp dẫn

Món kim chi củ sen hấp dẫn nhờ độ giòn và vị ngọt đặc trưng. Cùng vào bếp làm món kim chi củ sen chua cay hấp dẫn này nhé!

 

 Biến tấu kim chi củ sen hấp dẫn 1

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram củ sen

- 100 gram cà rốt

- 200 gram cải thảo

- 100 gram ngó sen

- 100 gram cọng rau muống

- 2 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng cà phê muối

- Hỗn hợp nước giấm đường cho 1 kilogram rau củ: 600ml giấm + 200 gram - 220 gram đường (tùy vào giấm bạn dùng chua nhiều hay chua ít) + 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng canh tỏi bằm

- 1 muỗng canh ớt bằm

- 1 muỗng canh gừng cắt sợi

- Hũ (lọ) thủy tinh  

Cách chế biến:

- Nấu hỗn hợp giấm đường cho sôi và tan hết đường sau đó để nguội rồi mới cho tiếp gừng + tỏi + ớt vào.

 Biến tấu kim chi củ sen hấp dẫn 2

- Cà rốt gọt bỏ vỏ tỉa hoa cắt lát mỏng, cải thảo cắt khúc, rau muống cắt khúc vừa ăn, tất cả ngâm với nước muối pha loãng sau đó rửa thật sạch lại để ráo. Ngó sen cắt khúc vừa ăn, củ sen gọt bỏ vỏ cắt lát mỏng, tất cả ngâm với nước chanh pha loãng cho trắng, sau đó rửa thật sạch lại để ráo.

 Biến tấu kim chi củ sen hấp dẫn 3

- Trộn tất cả các loại rau lại và cho vào 30 gram muối, 2 muỗng cà phê đường trộn thật đều, để hỗn hợp nghỉ 30 phút. Sau đó vớt ra để ráo, nước ngâm đổ đi không dùng.

- rửa thật sạch hủ thủy tinh và chần sơ qua nước sôi, để hũ thật khô ráo rồi mới dùng. Cho rau củ để ráo vào hũ và chế hỗn hợp giấm đường vào, đậy kín nắp, sau một ngày là có thể dùng.

 Biến tấu kim chi củ sen hấp dẫn 4

Biến tấu kim chi củ sen hấp dẫn 5

Hồng Võ (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

kim chi, củ sen, rau muống, cải thảo

gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua thảo dược nấu xôi dừa hành tây chiên socola kem vani sua pasta hat sen ngon canh lam banh chuoi nuong vừng bánh nếp nhân thịt Món Canh cach lam mut khoai lang mề gà xào dứa bí ngòi xào tôm đường cách luộc gà Miền Bắc banh troi nuoc cách làm măng chua cách làm cánh gà chiên dưa leo xào nấm bánh cam nhân đậu xanh nama chocolate trà xanh cơm chiên thái la cá thiều kho cay kho cá sinh tố rau má dừa cach lam trung vit khia banh hoi cuon nem nuong ngon tôm khô emdep huong dan lam xoi Lòng bò luoi heo gà sốt mật ong Hướng dẫn mẹo xử lí đáy nồi cháy dọn Cu hàm cach lam ca thac lac hap vit kho voi chuoi xanh bánh đậu nành kho cà quẠmut dau Banh ít nhan Dúa xinh xắn Cang ngô chuột đồng quay cơm chiên thịt bánh xèo thịt heo cá ngần khế nấu nghêu những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn Mon an tương cà tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối cách chưng thịt rau om bỏng Keo Keo deo tom kho rim Canh rau đay bí ngòi nướng phô mai cá trứng sốt Cách chọn hải sản ngon và sạch bánh nhiều tầng khay nhựa súp gà kiểu thái thit xay chien cá chuồn cach lam trung tron Ga kho xa cánh gà sốt mơ công thức bánh ngọt Và n tàu hũ nước đường gelantin Nga Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thịt chiên sốt bbq salad cÃƒÆ chua banh bao ngon bò kho dứa bánh trái lê cá cá chiên tỏi ớt sốt tỏi ớt trang tri mon an bánh quy gừng các món thịt ngon công thức soda xoài cach nau beefsteak salad mú Cách làm chân gà om xì dầu kem chocolate trái cây nui xào rau chè nếp hương lá dứa Quyến tajine thit bo ngon cách làm thạch dưa hấu ca Kho công thức kem viên sữa chua làm nui nướng món ngon lễ hàn thực Ä un chuoi deo cách lam che chuoi mực khô xào mắm me chua Mực khô xào chanh xoai banh tom ha long cảo công thức mì hoành thánh sốt nấm oc buu lam da ua Khoai mộ bánh rán bếp kho trứng cúc lam nuoc dau công thức nước ép bí đao đậu hũ xốt chua ngọt bánh trôi vị lá dứa ga xao sa ot thịt lợn làm xôi xéo cơm sen cach lam banh donut xop