Trời lạnh như thế này được thưởng thức món bánh trôi nước vẫn là thích hợp nhất.
Biến tấu hấp dẫn của chè trôi nước

Bằng sự sáng tạo bạn có thể chế biến chè trôi nước theo các cách kết hợp nguyên liệu khác nhau để vừa chống ngán lại có thể thưởng thức nhiều hơn món vừa là bánh vừa là chè này.

  • 1

    Bánh trôi nước

    Đây có lẽ món bánh trôi nước truyền thống mà nhiều chị em vẫn làm với các nguyên liệu cơ bản và quen thuộc như bột nếp, đậu xanh… và bột nếp chính là nguyên liệu để tạo vỏ bánh.

    Vì quen thuộc và truyền thống nên bánh trôi nước kiểu này vẫn luôn được nhiều người ưa chuộng. Đô dai, dẻo, mềm mại của bột nếp hòa quyện với nhân bánh đậu xanh thơm mát, ngọt ngào cùng nước bánh (chè) thanh, dịu… chính là sức hấp dẫn của món bánh này. Bánh trôi nước còn được gọi là chè trôi nước. Tuy nhiên tên gọi không quan trọng, mà quan trọng là dù với tên nào thì món quà vặt này luôn biết cách làm hài lòng người thưởng thức.

    4 biến tấu hấp dẫn của bánh trôi nước - 1

    Bạn có thể tham khảo tại đây nhé!

  • 2

    Bánh trôi nước khoai lang tím

    Thông thường bạn làm món bánh trôi nước với bột nếp thông thường, nhưng để biến tấu nó sao cho lạ và hấp dẫn hơn, bạn có thể lựa chọn khoai lang tím làm nguyên liệu thay thế. Đảm với với sự kết hợp này, bánh trôi nước vừa có màu sắc đẹp mắt lại có sức hấp dẫn rất riêng cho những ai thưởng thức.

    Hương vị thơm bùi của khoai lang tím cùng bát bánh chè nóng hổi chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình cảm thấy ấm lòng trong mùa đông lạnh lẽo như thế này.

    4 biến tấu hấp dẫn của bánh trôi nước - 2

    Bạn có thể tham khảo tại đây để biết cách làm món bánh trôi nước khoai lang tím.

  • 3

    Bánh trôi nước nhân vừng đen

    Với như hai cách làm trên, thì nhân bánh trôi nước vẫn là đậu xanh với hương vị thơm mát, ngọt ngào. Nhưng để làm mới món này, bạn có thể dùng vừng đen để thay thế và làm nhân bánh.

    Chắc chắn với biến tấu lạ này sẽ khiến người thưởng thức sẽ cảm thấy thú vị.

    Nguyên liệu:

    - 60 gram vừng đen, 20 gram lạc, 50 gram đường cát trắng
    - 200 gram bột nếp, 160 gram nước ấm

    4 biến tấu hấp dẫn của bánh trôi nước - 3

    Chắc chắn với biến tấu lạ này sẽ khiến người thưởng thức sẽ cảm thấy thú vị 

    Cách làm:

    - Vừng đen và lạc rang chín vàng, để nguội.

    - Cho cả vừng, lạc vào cối nhỏ của máy sinh tố xay nhuyễn, cuối cùng thêm cả đường vào xay cùng.

    - Dùng tay trộn thật đều các nguyên liệu một lần nữa với ít dầu chiên, sau đó chia thành từng viên nhỏ, chừng 15g/viên rồi cho vào tủ lạnh khoảng 10 phút.

    - Bột nếp trộn cùng nước ấm, nhào dẻo tay.

    - Ngắt 40 gram bột thả vào nồi nước đang sôi đến khi trong thì lấy ra nhồi với số bột còn lại, chia thành từng viên nhỏ 25g.

    - Nhào từng khối bột nếp, rồi cho từng viên vừng lạc vào giữa, vo tròn mịn. Sau đó thả vào nồi nước.

    - Với bánh trôi nhân vừng đen, bạn có nấu ít nước bột sắn hơi sánh để ăn cùng. Có thể biến tấu bằng cách xắt nhỏ ít hoa quả như táo, lê, thanh long ăn cùng. 

  • 4

    Bánh trôi nhân thịt, rau cải cúc

    Lại là một biến tấu hoàn toàn mới cho bánh trôi nước. Nói chung, sự sáng tạo của con người là vô hạn nhưng trong nấu ăn, những biến tấu mới lạ bao giờ cũng đòi hỏi sự kết hợp các nguyên liệu phải phù hợp và tinh tế.

    Bạn hãy yên tâm rằng, với món bánh này bạn có thể ăn no được. Do đó, bạn nên phá cách một chút trong cách làm nhân để ăn cho đỡ ngán.

    Với bánh trôi nhân thịt, rau cải cúc, về phần bột bánh bạn cũng làm như bánh trôi nước nhân vừng đen, nếu thích có thể thêm ít bột mì vào trộn cùng.

    4 biến tấu hấp dẫn của bánh trôi nước - 4

    Còn thịt lợn thì xay nhuyễn, rau cải cúc sau khi chần qua cũng thái nhuyễn sau đó trộn với thịt, ướp ít gia vị, hạt tiêu, hành củ, dầu mè… nêm nếm vừa miệng và vo từng viên nhỏ.

  • 5

    Chè trôi nước nhân tôm thịt

    Đây là món chè có xuất xứ từ miền Trung, cách làm cũng rất giản đơn.

    Nguyên liệu:

    - 500 g bột nếp nhào với nước ấm cho dẻo, mịn

    - 1 củ gừng nhỏ đập dập hoặc thái lát mỏng

    - 200 g tôm đất băm thật nhỏ

    - 200 g thịt băm thật nhỏ

    - 500 g đậu xanh ngâm mềm giã nhỏ

    - 500 g dừa nạo, vắt lấy nước cốt

    - Vừng rang vàng thơm

    - Hành lá giã nhuyễn.

    Cách làm:

    - Nhân: Tôm, thịt đảo sơ với gia vị vừa miệng. Nấu đậu xanh với nước gião dừa cho mềm, tán nhuyễn, xào với ít mỡ, cho hành lá, nêm chút muối, đường

    - Chia đậu xanh thành từng viên có bọc thịt tôm, chia bột thành từng viên nhỏ.

    - Bọc bột nếp bên ngoài nhân đậu, tôm, thịt.

    - Nấu sôi nước, thả bánh vào luộc, bánh chín nổi lên, vớt ra

    - Nấu 2 lít nước đường cho tan, thả bánh trôi vào, cho ít gừng vào.

    - Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa, rắc chút vừng rồi thưởng thức nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

sponge Canh chua la Giang cà chua xanh chiên xù Lớp vỏ Tuyết bánh nậm nui xao bo Cơm rang lam mut ca rot ngon mật ong cupcake vani Cach lam Banh bot loc Rau cần bổ máu trị cao huyết áp Vitamin tăng cường chuyện ấy tranh hoa vải Rau nhút suon rang muoi Mà cách nâu banh canh cha ca canh sup salad ngô thịt bằm cach lam banh khoai mi trÃƒÆ hoa tranh hoa 3d Ngay bia cách làm chả cá Khéo tay chế biến cá kho cháo tôm sò cac mon salad ngon món ăn hàn quốc Tips Loại bỏ mùi hôi trong tủ lạnh mua dua le thit ba roi kho nuoc tuong Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng chai nhựa Canh cua æ æ gà om hạt dẻ trái cây nhồi tôm chiên giòn cang cua sot sa ngon trứng hấp Nhật Bản miến xào chay bánh táo nhỏ xinh Nau thi Cach nau che buoi gạo cháo cá lóc rau đắng cach nâu mon an ngon phạm thị hương CA hap mẹo cắt trái cây sữa dừa non bông cải xanh dịch bông cải xanh da Thiết bị Đồ uống Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị Cach Nau An trung cut chua ngot gà sốt rượu vang mÃƒÆ bó rẠmăng tây LÃƒÆ giang cà salmon phơ ca tranh treo tuong pha nước chanh dưa chuột cookies trÃƒÆ xanh cã³c mam co ngay ram thang 7 là m mẠcơm rang dưa bò Làm Bánh bao hương cuộn bánh phô mai với kem bún tom yum Cá diêu hồng hấp đồ handmade bồ món nạm bò đầu bếp muối măng chá t trứng cuộn rong biển chè hạt dẻ cach lam cupcake cau vong Ảo ga chien bo Tôm thit ga chien ngon canh cai banh da cua canh bi xanh nau tom kho kho cÃƒÆ ngon Ẩmthực mon ngon moi ngay gà kho xà thạch cam Dạo bí đỏ nấu tôm sườn ngô chiên ba bau rau xà lách cai lan món ăn từ ếch chuối nướng rượu ruot lảu êch che cu sen bo luong ngon cach chien trung op la ngon vỏ dưa xào ớt chuông gỏi gà hoa chuối Cá hấp banh nhan tẩm bún đậu hà nội