Thay vì làm món đậu phụ chiên thông thường chỉ thêm vài nguyên liệu nữa bạn đã có 1 món ăn đầy sáng tạo và ngon miệng rồi.
Biến tấu cho món đậu phụ chiên ngon hết ý bạn nên làm ngay!

Nguyên liệu gồm có:

1 miếng đậu phụ

35gr (¼ (một phần tư) cup) bột mì đa dụng

25gr ớt chuông (thái hạt lựu)

2 quả trứng

2-3 thanh cua

Ít hành lá

Muối, tiêu

25gr thịt bò băm (tuỳ chọn nếu ăn chay bạn có thể bỏ qua)

Cách chế biến:

Rửa đậu phụ, để khô (hoặc lấy khăn giấy thắm khô). Cho vào tô dằm nhuyễn.

Cho ớt chuông, ít hành lá băm.

Đập trứng cho vào rồi trộn thật đều.

Cho thanh cua đã cắt khoanh vào trộn sơ thôi (vì thanh cua rất dễ tơi nát).

Sau đó cho thêm bột mì. Trộn tiếp cho đều. Đến bước này nếu các bạn dùng bò băm thì cho vào trộn cùng hỗn hợp đến khi đều nhau.

Làm nóng chảo không dính với ít dầu, để lửa vừa. Múc từng muỗng cho vào chảo (Kích thước tuỳ do muỗng bạn múc ít hay nhiều).

Rồi dùng muỗng ấn nhẹ cho hỗn hợp dàn ra phẳng đều mục đích cho chín đều và đẹp. (Nhớ là múc mỗi muỗng cách nhau 1 khoảng để bánh không dính vào nhau).

Chiên đến khi vàng đều 2 mặt là được. Ăn lúc nóng kèm với nước chấm là ngon nhất. Lưu ý: Chiên một mặt tầm 2-3’ cho chín vàng hẳn rồi mới trở qua mặt kia chiên. Vì để tránh chả bị nát khi lật qua lật lại nhiều lần.

Thành phẩm:

Thay vì làm món đậu phụ thông thường chỉ thêm vài nguyên liệu nữa bạn đã có 1 món ăn đầy sáng tạo và ngon miệng rồi. Món đậu phụ chiên kiểu này rất thích hợp với người ăn chay hoặc ăn kiêng. Đậu phụ có chất đạm tương đương thịt heo lại chứa ít cholesterol, cộng với trứng gà giàu protein rất tốt cho sức khoẻ. Thành phẩm quá ngon, đậm đà, mềm, xốp... bạn có thể dùng kèm nước chấm khi ăn với cơm nha.

Mong bạn ngon miệng!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn

Điều thú vị về tên gọi các loại Bông bí sụn heo nấu riềng mẻ công thức dành banh xeo chay bếp snack khoai chiên lam banh deo bông lan nho khô cá tẩm nghệ nướng bánh mì sữa nướng nẠng quần áo những thực phẩm không nên để trong tủ cá bóng mam chung hot vit món rẻ tiền mà ngon món ngon từ ức gà nấu cá trắm món thịt nâu ăn nau che bot loc tối cai be ca chua kho thịt bò xào mướp đắng nâu ăn ngon nâu ăn ngon nhât bánh dày đỗ xanh Bánh dày nhân mặn nâu sot vang bà cá gung ngam giam nòng cơm nếp nóng hổi cach lam goi vit mochi trà xanh làm bánh gato năm mới cách làm mắm thái chay dui ga chien Quang Dong ngon chiffon chuoi nươc măm Góc giã nước ép bun thang bánh cupcake khoai lang dau hu xao dạ dày hầm nước ép cà chua tiec cuoi nam Đặc sản chè đỗ đãi Bắc Giang bo sot ca chua hoa muop xao tim che so cach xay sinh to bo Món lau cua chien gion Dua mắm chao thap cam Độc đáo banh cacao ngon cách làm kem que đậu xanh chữ nước ép cam và thơm nem ốc nau canh ca chep thÃƒÆ ch tôm nhúng nước dừa nước ép lựu ¹i Ăn sống hay nấu chín rau củ Giao thông mứt xoài xanh cach nau che dau xanh Món ngon điềm điệp banh socola ngon bi quyêt nâu canh giấy trắng Vit ngon nước ép táo tep bac rim dua là cua cach nau lau chay ngôi nhà âm thưc viêt nam nước cốt lam cha bong nau che đỗ đen Ca kho ca cha nước cốt chanh banh pancake trai cay thap cam chao dinh duong banh kep la dua Trung ca êm bụng tự chế nước cốt dừa pha trà sữa mẹo hay khử mùi hôi của thịt cá ngừ sốt cà chua bun ca loc bánh trâng nước chè lau gÃƒÆ goi trung ga kieu thai cach làm giá đỗ thiên nhiên hu tieu my tho CACH LAM BANH BO món ăn kiểu Hàn Sườn nướng kiểu Hàn ngô rang bơ caramel cá rô cach lam thit ba chi rim nước chấm 5 món nem thính ngon không thể bỏ qua cháo ngon cho bé cách làm bánh nếp banh troi chay