Bột chiên nóng hổi, với lớp bột giòn bên ngoài, mềm bên trong, thêm chút bùi của khoai sọ thái sợi, chút thơm của phần trứng bao quanh, chấm cùng nước tương chua ngọt thì không gì tuyệt bằng.

	Biến tấu bột chiên khoai sọ với chảo chống dính

Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon

Nguyên liệu gồm có: - 4-5 quả trứng - 200 gram khoai sọ
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
- 100 gram bột gạo - ½ (một phần hai) muỗng bột năng - Củ cải, cà rốt, giấm, hành lá, dark soya, bột nêm... Cách chế biến:
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonCủ cải, cà rốt bỏ vỏ, thái sợi ngâm với nước lạnh rồi cho vào tủ lạnh để giữ được độ giòn. Khoai sọ gọt bỏ vỏ, thái sợi.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonPhần bột gạo và bột năng cho vào tô lớn, thêm ½ (một phần hai) muỗng bột nêm cùng 30ml nước lạnh (gia giảm lượng nước theo độ hút nước của bột)
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonCho hỗn hợp bột vào nồi, thêm khoai sọ và đặt lên bếp, nấu trên lửa nhỏ đến khi thấy bột nửa sống nửa chín thì tắt lửa.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonDùng khuôn hình chữ nhật, lót giấy nến hoặc quét dầu quanh khuôn. Cho phần bột đã khuấy vào khuôn, ép chặt. Đem hấp khoảng 10-15 phút tùy vào bánh lớn hay nhỏ.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonBánh chín để nguội, cắt thành từng miếng chữ nhật nhỏ vừa ăn, ướp với ½ (một phần hai) muỗng dark soya và 1 muỗng nước lọc để bánh lên màu đẹp khi chiên.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonDùng chảo không dính lớn, cho dầu vào, dầu nóng cho bột vào chiên giòn. Đập trứng gà vào chén, khuấy đều. Khi bột đã giòn thì cho trứng vào chiên thêm 5 phút, rắc hành lá, tắt lửa.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonNước tương: pha 1 muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muỗng giấm, ½ (một phần hai) muỗng cafe đường. Bắc lên bếp nấu với ½ (một phần hai) muỗng bột bắp, 1 muỗng nước để sốt có độ sệt, nêm lại và tắt lửa. Cho bột chiên ra đĩa thêm củ cải, cà rốt, rưới nước tương.

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột chiên, khoai sọ, Nga Nguyễn

mut dua bà nh khoai tận dụng thịt gà rim xôi gấc dừa nạo thịt ba chỉ trung chien bap udon bánh cupcake vừng mè cach lam bo tai me Xôi gà roti Rễ gà kho coca ba ba ba ba tiềm thuốc bắc lẩu ba ba cách làm bánh pudding gà xào măng bỏ túi nộm khế trộn thịt tôm vua đầu bếp cach nau mon ga cháo đỗ xanh ÃƒÆ rau cải xào thuc vệ sinh nhà cửa băn SÃƒÆ canh dau phu ngon diên bí đỏ nấu tôm thịt gà xào măng trị khó tiêu không khó món ăn từ rau củ món ngon từ sườn Thịt xien nuong bánh cam tẩm mè an thuc món ngon Hà Tĩnh khoai tay boc tom thit cach lam bo om tuong ban chả giỏ thịt bò om khoai cải thìa tôm xiên que xao dau cove Cà chẠgÃƒÆ rim thịt heo quay kho cải GÃ Æ công thức bún nem nướng bo chay giấm hoa quả cà tím cuộn đậu hũ mocktail nhiều vitamin banh uot thịt gà nướng canh truyền thống Thach kheo tay trang tri sinh to hoa qua bo nuong dac biet nướng muối tiêu cach che bien vó súp lơ xào cật heo bÃ Æ lam cÃƒÆ gà oc da xao ngon bánh chuoi canh chua dau ca hoi công thức bánh khoai nhân đậu đỏ gà rang me lát nghêu rán trứng mận salad cÃƒÆ chua trồng rau Lươn om chuối đậu cac mon an viet nam ca sac trứng kho thit ba roi kho dua cai nụ hoa Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày mì udon nộm tôm thịt và khế Nộm tôm thịt bánh cốm dẻo list chả bánh bông lan chanh ca ri tom cang ngon Italian BBQ Chicken Năm mới cach lam mien tom ngon khuyên tai canh cu cai thom ngon yêu thích cách làm phở cuốn canh rau ngot mùa chia tay ke mat ướp sườn cach lam cha lua kho tuong bãƒæ nh Banh thuan cach nau xoi khoai mi nau chao cách nấu canh kim chi thịt bò nướng mật ong tôm xóc tỏi lăng Bánh gối Ran nem tom vien tran chau ngon thit xao cu cai man cach nau canh ga ham ngon chim cut kho thịt Che nep vãƒæ thịt lợn ngâm mắm be phỏ vịt quay cach lam tao pho cách nấu chao lươn Đậu Đỏ ngÃƒÆ Triệt độc từng loại rau củ khác nhau Thà nh giống nhau