Bột chiên nóng hổi, với lớp bột giòn bên ngoài, mềm bên trong, thêm chút bùi của khoai sọ thái sợi, chút thơm của phần trứng bao quanh, chấm cùng nước tương chua ngọt thì không gì tuyệt bằng.

	Biến tấu bột chiên khoai sọ với chảo chống dính

Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon

Nguyên liệu gồm có: - 4-5 quả trứng - 200 gram khoai sọ
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
- 100 gram bột gạo - ½ (một phần hai) muỗng bột năng - Củ cải, cà rốt, giấm, hành lá, dark soya, bột nêm... Cách chế biến:
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonCủ cải, cà rốt bỏ vỏ, thái sợi ngâm với nước lạnh rồi cho vào tủ lạnh để giữ được độ giòn. Khoai sọ gọt bỏ vỏ, thái sợi.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonPhần bột gạo và bột năng cho vào tô lớn, thêm ½ (một phần hai) muỗng bột nêm cùng 30ml nước lạnh (gia giảm lượng nước theo độ hút nước của bột)
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonCho hỗn hợp bột vào nồi, thêm khoai sọ và đặt lên bếp, nấu trên lửa nhỏ đến khi thấy bột nửa sống nửa chín thì tắt lửa.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonDùng khuôn hình chữ nhật, lót giấy nến hoặc quét dầu quanh khuôn. Cho phần bột đã khuấy vào khuôn, ép chặt. Đem hấp khoảng 10-15 phút tùy vào bánh lớn hay nhỏ.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonBánh chín để nguội, cắt thành từng miếng chữ nhật nhỏ vừa ăn, ướp với ½ (một phần hai) muỗng dark soya và 1 muỗng nước lọc để bánh lên màu đẹp khi chiên.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonDùng chảo không dính lớn, cho dầu vào, dầu nóng cho bột vào chiên giòn. Đập trứng gà vào chén, khuấy đều. Khi bột đã giòn thì cho trứng vào chiên thêm 5 phút, rắc hành lá, tắt lửa.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonNước tương: pha 1 muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muỗng giấm, ½ (một phần hai) muỗng cafe đường. Bắc lên bếp nấu với ½ (một phần hai) muỗng bột bắp, 1 muỗng nước để sốt có độ sệt, nêm lại và tắt lửa. Cho bột chiên ra đĩa thêm củ cải, cà rốt, rưới nước tương.

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột chiên, khoai sọ, Nga Nguyễn

Cách làm bánh tằm cuốn bánh bằng chảo bánh cupcake trái cây bơ nướng gà rau cau dau nanh sot gung cách làm bắp xào biến tấu hình chai nước từ chocolate cach lam lẩu kem bánh mì gối nhân chien bo cheese cake sữa chua Khóm vit tiềm giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò xôi bọc thịt đỗ xanh cá lóc đồng cá tầm nướng muối ớt sườn hầm đậu nấm xào thịt bò hoa tai món canh dân dã dùng bánh mỳ cũ đậu phụ xào nấm cà ri khmer thịt bò kho mật mía cari GÃ Æ cách làm nem trái cây kem trứng bột quế bánh qui mè Măm tôm chua bánh cuốn trái cây bun cha ca hai phong cách làm bánh khoai lang nướng canh muop nau nam rom Bun thit nuong cách làm canh nấm cha rong bien tai heo cuộn ngũ vị cách làm gà quay nước dừa làm bánh mặn cach lam mon bun chay ngon Bí quyết rang tôm bánh macarons Dưa mắm nước ép nho tươi Cửu cach lam nam mo nhoi thit thach nha dam cách pha trà sữa đào shin min ah ăn chuối trầm cảm táo bón cao huyết xy Tết Nguyên tiêu hồ goi chay cuc hanh la nem trái cây Nem hoa quả giòn tan banh my sandwich thom ngon cac mon che ngon tự nấu ăn Bánh flan cafe xao muop dang Khám Huyet heo thit vit kho sa bi quyet nau che dau den nâu nau ca hoi ga tan đậu hũ kho thịt heo Cách cắt cam nhanh đẹp lam kem tuoi thực phẩm thông minh dưỡng chất hải cách làm cánh gà sốt hành tây so diep xao ot thom ngon Bo bia chay hamburger kiểu nhật bo kho cay lươn um bánh phô mai cherry Kẹo cu đơ cá ngừ sốt mayonnaise cá cơm rán bột chất làm ngọt xay cà chua soup gà rau củ cách làm bánh rán nhân mặn kem coffee dua xao thit thit nuong chi锚n som tam banh da xuc sinh to dua cha tom khoai mon bap gio heo ham nam cuốn chả giò khoai môn nau bap my than bo xao lan củ sen chiên muc nuong sa te thom ngon che thanh long xao chay tiramisu kiểu dễ cho người mới làm bánh quán ăn vặt bò nhúng đấm vit nau chao canh muop nau hen ngon lá t bánh quy 3 tầng thạch bí ngô bap xao tom kho ngon banh tam thom ngon cach chon vai ngon goi xoai kho ca sac chả cá xào chua ngọt Thưởng thức món cá điêu hồng nướng thạch chanh leo cốt dừa ca ngù nom sua ngon