Bột chiên nóng hổi, với lớp bột giòn bên ngoài, mềm bên trong, thêm chút bùi của khoai sọ thái sợi, chút thơm của phần trứng bao quanh, chấm cùng nước tương chua ngọt thì không gì tuyệt bằng.

	Biến tấu bột chiên khoai sọ với chảo chống dính

Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon

Nguyên liệu gồm có: - 4-5 quả trứng - 200 gram khoai sọ
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
- 100 gram bột gạo - ½ (một phần hai) muỗng bột năng - Củ cải, cà rốt, giấm, hành lá, dark soya, bột nêm... Cách chế biến:
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonCủ cải, cà rốt bỏ vỏ, thái sợi ngâm với nước lạnh rồi cho vào tủ lạnh để giữ được độ giòn. Khoai sọ gọt bỏ vỏ, thái sợi.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonPhần bột gạo và bột năng cho vào tô lớn, thêm ½ (một phần hai) muỗng bột nêm cùng 30ml nước lạnh (gia giảm lượng nước theo độ hút nước của bột)
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonCho hỗn hợp bột vào nồi, thêm khoai sọ và đặt lên bếp, nấu trên lửa nhỏ đến khi thấy bột nửa sống nửa chín thì tắt lửa.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonDùng khuôn hình chữ nhật, lót giấy nến hoặc quét dầu quanh khuôn. Cho phần bột đã khuấy vào khuôn, ép chặt. Đem hấp khoảng 10-15 phút tùy vào bánh lớn hay nhỏ.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonBánh chín để nguội, cắt thành từng miếng chữ nhật nhỏ vừa ăn, ướp với ½ (một phần hai) muỗng dark soya và 1 muỗng nước lọc để bánh lên màu đẹp khi chiên.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonDùng chảo không dính lớn, cho dầu vào, dầu nóng cho bột vào chiên giòn. Đập trứng gà vào chén, khuấy đều. Khi bột đã giòn thì cho trứng vào chiên thêm 5 phút, rắc hành lá, tắt lửa.
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngon
Biến tấu bột chiên khoai sọ tuyệt ngonNước tương: pha 1 muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muỗng giấm, ½ (một phần hai) muỗng cafe đường. Bắc lên bếp nấu với ½ (một phần hai) muỗng bột bắp, 1 muỗng nước để sốt có độ sệt, nêm lại và tắt lửa. Cho bột chiên ra đĩa thêm củ cải, cà rốt, rưới nước tương.

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột chiên, khoai sọ, Nga Nguyễn

mong toi mực áp chảo ga nuong salad gÃƒÆ Xôi đậu tỏi banh que pho mai Bún bo goi tai heo cua ghẹ ngon Mẹo không thể bỏ lỡ cho bếp yêu com chien mam cà muc luoc nuoc canh bi do nau dau ngon thở lát chả quýt ngũ vị mì sườn bánh waffle trái cây TÃƒÆ m cà chua bắp chuoi ngao món Tây cÃƒÆ ri Trái Cây Đồ ăn Tây ốc xào bơ Sụp Hệ thần kinh giới ngon mà Dà Má ¹ GÃ Æ Thit bo xao Xuýt xoa vị giòn ngon hải sản vỉa hè banh cach thá nh nom cu dau cÃƒÆ nuong lau cuu mong co thom ga Nướng cách làm món thịt kho củ cải Gan gà làm khuyên tai muc xào thẠch bẠp mì xào nấm bánh khoai tây chè mít cach lam thach trai cay nếp cẩm cach lam nuoc chanh dua hau chả ram nướng gà trộn xối Made heo nướng sa tế nước tiểu thit heo nau dau ngon banh pho mai ngon cach lam dau phu kho trung mut ngon sandwich hen ngon cach che bien soda chanh day Tìm ăn món Huế cach lam goi rau ma thit bo Gà ác canh ga nhoi xoi chien gion yogurt đậu nành mon ăn Kem Ăn Vặt cach nau lau ngheu Chư chim cut nuong cay dê hầm nổi mam tep canh suon ngon nghiên cứu trung cut Thịt Heo Thit kho mam ruoc ngon cac mon ngon voi tom salad đậu hà lan su su xào hải sản BÁNH KHỌT bánh chocolate cach lam goi cu sen ga boc giay bac ngon CÃÆu gia đình cua chien gion tom tam bot chien xu ke gom ngon cua sốt kiểu sing cha dau thit Trứng cá hồi sườn sốt teriyaki banh pancake etats unis ngon xoi nep la cam cháo cá quả giã Lỗ tai heo goi ngo sen tom ngon uống trà xanh vahc Món ăn kèm Hợp chất trà xanh giảm khối u Nên bánh pudding lam bun vit ngon ừng meo hay nha bep chiên khoai tây banh troi bo bia thom ngon cà há p lam chiffon thịt heo khô trà detox