Cật heo xào ớt chuông ăn với cơm nóng thì ngon khỏi chê. Tuy nhiên nếu không khéo léo, bạn sẽ không thể có món cật heo xào thơm ngon, không hôi.
Tự làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon, không hôi

Cật heo được xem như một món ăn bổ thận, tráng dương rất tốt cho sức khỏe nam giới. Chính vì vậy nhiều chị em thường xào cật heo, đặc biệt là cật heo xào ớt chuông để làm món ăn chiêu đãi chồng. Tuy nhiên nếu không biết cách xào cật heo, bạn sẽ không thể có một món ăn ngon bởi cật heo thường có mùi hôi nồng, khó chịu. Nếu không biết cách sơ chế và xào đúng cách, thì món cật heo xào sẽ khó mà ăn được.

Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon

Muốn làm cật heo xào ớt chuông ngon, bạn cần biết cách chọn cật heo tươi

Hiểu được điều ấy, hôm nay Lamsao sẽ hướng dẫn bạn bí quyết xào cật heo ngon với ớt chuông, đảm bảo khi ăn không có mùi hôi, xào vớt ớt chuông vừa ngon vừa dễ ăn. 

Nguyên liệu

Nguyên liệu trong cách làm cật heo xào ớt chuông

- 2 chiếc cật heo tươi

-½ (một phần hai) quả ớt chuông xanh, ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ

- Hành lá, tép tỏi, gừng 

- Gia vị: muối, nước tương, rượu trắng, đường, dầu mè, giấm, bột ngô

 
  • 1

    Để xào cật heo ngon, bạn cần biết cách chọn cật tươi, có màu sậm, không có các vết lốm đốm màu vàng, trắng. Khi cầm cật phải săn chắc tay, không có mùi lạ, không mềm nhũn. Nếu chọn được cật tươi như vậy thì món ớt chuông xào cật heo sẽ thơm ngon, dễ ăn hơn.

    Sau khi mua cật heo về, bạn cắt ra làm đôi như thế này.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 1

    Chọn cật tươi sẽ giúp món cật heo xào ngon hơn rất nhiều

    Sau đó cạo sạch phần trắng và phần có màu đậm đi.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 3

    Loại bỏ những phần cật có màu trắng và sậm.

    Dùng dao nhọn cứa nhẹ các đường ngang dọc trên bề mặt cật

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 4

    Sau khi lọc bỏ phần trắng, bạn khứa nhẹ lên mặt cật như này nhé!
  • 2

    Xắt cật thành những miếng nhỏ vừa ăn, cho chút muối, giấm trắng và nước vào ướp cật khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn. Sau khi ướp bạn vớt cật ra rồi rửa thật sạch với nước sạch đến khi thấy nước trong là được.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 5

    Ngâm cật heo để loại bỏ bụi bẩn

    Đun một nồi nước sôi sau đó cho cật vào chần qua. Lưu ý làm bước này thật nhanh nếu không món cật heo xào ớt chuông sẽ bị khô cứng ở bước cuối cùng.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 6

    Trần cật qua nước đun sôi thật nhanh
  • 3

    Ớt chuông xanh, đỏ cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ thái nhỏ, hành lá rửa thật sạch cũng thái nhỏ. Gừng bạn nạo vỏ rồi thái sợi.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 7

    chuẩn bị sẵn nguyên liệu rau củ để xào cật heo.
  • 4

    Bạn pha 30ml nước tương với chút muối, giấm, rượu trắng, đường, dầu mè và bột ngô rồi khuấy đều. Hỗn hợp này sẽ dùng để làm nước sốt ăn kèm với món cật heo xào.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 8

    Muốn có món cật heo xào ngon, không thể thiếu nước sốt
  • 5

    Cho chút sầu ăn vào chảo, đun cho dầu nóng rồi thả ớt, gừng, tỏi vào đảo đều ở lửa to. Sau đó,đợi khi ớt chuông gần chín thì bạn cho cật heo vào xào, đảo thật đều tay để cật chín đều. Đến khi cật chín tới, bạn đổ phần nước sốt vào rồi tiếp tục đảo đều một lần nữa rồi tắt lửa là đã hoàn thiện xong món cật heo xào ớt chuông ngon kiểu này rồi đó.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 9

    Cho ớt, tỏi, gừng vào xào trước

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 10

    Đợi khi ớt chín tới thì cho cật heo vào.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 11

    Đợi cật heo chín tới, bạn cho nước sốt vào xào cùng là xong
Thành phẩm

Với cách làm này, món cật heo xào ớt chuông sẽ được xào chín mềm, kết hợp với độ giòn ngon của ớt chuông, khi ăn sẽ không có mùi hôi, không bị cứng, lại rất dễ ăn. Bạn có thể làm món cật heo xào thường xuyên để chiêu đãi ông xã nhé bởi nó rất tốt cho sức khỏe nam giới đấy. 

Sau khi xào xong, bạn múc cật heo ra ngay đĩa, ăn với cơm nóng thì ngon thôi rồi. Không chỉ ớt chuông, bạn có thể xào cật heo với dứa, hành tây hay làm món cật heo xào mướp cũng rất bổ dưỡng cho mùa hè đó. Chỉ cần bạn rửa và sơ chế thật sạch thì món cật heo sẽ không còn mùi hôi khó chịu nữa.

Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 12

 Công thức làm cật heo xào ngon tuyệt

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cật heo xào ớt chuông ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

thã¹ng ghe farci canh rau ma bun thit xao bánh khoai tây kẹp thịt trân châu long nhãn cach lam banh banana sponge tiệc nướng Minh Nhật gợi ý tiệc xào trứng Ot chuong thịt lợn xào xà ớt sấu dầm đồ uống giải khát mùa hè Bánh gối giòn tan cho cả nhà nem chua làm mồi thit hap sốt tỏi những món chè ngon công thức bánh bắp chiên trứng Cá đuối lam sup bún suông canh ga la chanh tai heo xào ớt chuông chân gà hấp la dua thịt chân giò nấu đông cach lam ech xao mang giải nhiệt mùa hè cá điêu hồng nướng Cách lam cha gio hai san banh chanh leo mÃ Æ lai ca nau Cách làm bánh bo rau củ xào tỏi Bò cuốn cach xao dau dua thit bo Đui ga nuong ngon mÃƒÆ đâm Ngai cuu Bun xao Singapore ga thom ngon cach nau xoi man cach nau chao tim cat che 3 mau ngon salad gà xé nhỏ bo nuong pho mai ngon mi trung kieu Nhat Bổ banh flan jelly ngon thit bò Nấu ăn ngon Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng ở Hà Canh đậu phụ Cach lam dua mon latte tra xanh ngon suon heo ca cha bong Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần Rau câu bò xào ngam mam Bánh deo phụ Món Ngon lam banh kep cach lam tra sua Lẩu cua đồng MÊMà cay bữa ăn đơn giản hỗn Miền Trung Sa lat cach xao thit ga những món canh sườn ngon Canh sườn non Canh chua cong sung món ốc do uong mua he rau cai xao thit heo tay cach lam trung muoi vo cam nhung chocolate món tôm bánh cookies kem dâu tây ga xao canh chua cay trÃƒÆ mực hấp gừng Rượu trắng Ái banh cuon cây trồng mi xao bo rau cai thạch dứa cá chép om cà voi thịt kho tàu che nam tuyet hoà lam bun vi ca hoi bun nghieu la mieng thom ngon bữa sáng Cơm rang thịt gà cho bữa cach lam siro nho cach lam Chả gio salad nga rau cu thịt bò xào Cà thu boë kho Mẹo hay với trứng chiên rau luộc x么i Cách làm thịt nướng thạch trái cây nước cốt dừa cu sen ham nam nhoi thit chien xu dừa làm rau câu cải rổ bo ham hungary ngon