Cật heo xào ớt chuông ăn với cơm nóng thì ngon khỏi chê. Tuy nhiên nếu không khéo léo, bạn sẽ không thể có món cật heo xào thơm ngon, không hôi.
Tự làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon, không hôi

Cật heo được xem như một món ăn bổ thận, tráng dương rất tốt cho sức khỏe nam giới. Chính vì vậy nhiều chị em thường xào cật heo, đặc biệt là cật heo xào ớt chuông để làm món ăn chiêu đãi chồng. Tuy nhiên nếu không biết cách xào cật heo, bạn sẽ không thể có một món ăn ngon bởi cật heo thường có mùi hôi nồng, khó chịu. Nếu không biết cách sơ chế và xào đúng cách, thì món cật heo xào sẽ khó mà ăn được.

Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon

Muốn làm cật heo xào ớt chuông ngon, bạn cần biết cách chọn cật heo tươi

Hiểu được điều ấy, hôm nay Lamsao sẽ hướng dẫn bạn bí quyết xào cật heo ngon với ớt chuông, đảm bảo khi ăn không có mùi hôi, xào vớt ớt chuông vừa ngon vừa dễ ăn. 

Nguyên liệu

Nguyên liệu trong cách làm cật heo xào ớt chuông

- 2 chiếc cật heo tươi

-½ (một phần hai) quả ớt chuông xanh, ½ (một phần hai) quả ớt chuông đỏ

- Hành lá, tép tỏi, gừng 

- Gia vị: muối, nước tương, rượu trắng, đường, dầu mè, giấm, bột ngô

 
  • 1

    Để xào cật heo ngon, bạn cần biết cách chọn cật tươi, có màu sậm, không có các vết lốm đốm màu vàng, trắng. Khi cầm cật phải săn chắc tay, không có mùi lạ, không mềm nhũn. Nếu chọn được cật tươi như vậy thì món ớt chuông xào cật heo sẽ thơm ngon, dễ ăn hơn.

    Sau khi mua cật heo về, bạn cắt ra làm đôi như thế này.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 1

    Chọn cật tươi sẽ giúp món cật heo xào ngon hơn rất nhiều

    Sau đó cạo sạch phần trắng và phần có màu đậm đi.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 3

    Loại bỏ những phần cật có màu trắng và sậm.

    Dùng dao nhọn cứa nhẹ các đường ngang dọc trên bề mặt cật

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 4

    Sau khi lọc bỏ phần trắng, bạn khứa nhẹ lên mặt cật như này nhé!
  • 2

    Xắt cật thành những miếng nhỏ vừa ăn, cho chút muối, giấm trắng và nước vào ướp cật khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn. Sau khi ướp bạn vớt cật ra rồi rửa thật sạch với nước sạch đến khi thấy nước trong là được.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 5

    Ngâm cật heo để loại bỏ bụi bẩn

    Đun một nồi nước sôi sau đó cho cật vào chần qua. Lưu ý làm bước này thật nhanh nếu không món cật heo xào ớt chuông sẽ bị khô cứng ở bước cuối cùng.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 6

    Trần cật qua nước đun sôi thật nhanh
  • 3

    Ớt chuông xanh, đỏ cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ thái nhỏ, hành lá rửa thật sạch cũng thái nhỏ. Gừng bạn nạo vỏ rồi thái sợi.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 7

    chuẩn bị sẵn nguyên liệu rau củ để xào cật heo.
  • 4

    Bạn pha 30ml nước tương với chút muối, giấm, rượu trắng, đường, dầu mè và bột ngô rồi khuấy đều. Hỗn hợp này sẽ dùng để làm nước sốt ăn kèm với món cật heo xào.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 8

    Muốn có món cật heo xào ngon, không thể thiếu nước sốt
  • 5

    Cho chút sầu ăn vào chảo, đun cho dầu nóng rồi thả ớt, gừng, tỏi vào đảo đều ở lửa to. Sau đó,đợi khi ớt chuông gần chín thì bạn cho cật heo vào xào, đảo thật đều tay để cật chín đều. Đến khi cật chín tới, bạn đổ phần nước sốt vào rồi tiếp tục đảo đều một lần nữa rồi tắt lửa là đã hoàn thiện xong món cật heo xào ớt chuông ngon kiểu này rồi đó.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 9

    Cho ớt, tỏi, gừng vào xào trước

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 10

    Đợi khi ớt chín tới thì cho cật heo vào.

    Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 11

    Đợi cật heo chín tới, bạn cho nước sốt vào xào cùng là xong
Thành phẩm

Với cách làm này, món cật heo xào ớt chuông sẽ được xào chín mềm, kết hợp với độ giòn ngon của ớt chuông, khi ăn sẽ không có mùi hôi, không bị cứng, lại rất dễ ăn. Bạn có thể làm món cật heo xào thường xuyên để chiêu đãi ông xã nhé bởi nó rất tốt cho sức khỏe nam giới đấy. 

Sau khi xào xong, bạn múc cật heo ra ngay đĩa, ăn với cơm nóng thì ngon thôi rồi. Không chỉ ớt chuông, bạn có thể xào cật heo với dứa, hành tây hay làm món cật heo xào mướp cũng rất bổ dưỡng cho mùa hè đó. Chỉ cần bạn rửa và sơ chế thật sạch thì món cật heo sẽ không còn mùi hôi khó chịu nữa.

Cách làm cật heo xào ớt chuông thơm ngon 12

 Công thức làm cật heo xào ngon tuyệt

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm cật heo xào ớt chuông ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món xào

làm bánh khoai ngon tom chay canh kim chi dau hu tom chien xu Canh bầu Cách cắt và bóc vỏ đào ngon lành cẠi400F4" href="/index.php?q=cách làm khoai lang bọc phô mai chiên">cách làm khoai lang bọc phô mai chiên tom lam ruoc thịt heo tẩm cốm tinh bánh trôi bún b cach nau sup yen saol" style="background-color: #2A8DD3" href="/index.php?q=tim ga kho">tim ga kho banh trang tron muoi tom tim xào tia hoa thuc uong dep da thuc uong giai khat canh là giang thuc don thit xao sa dừa sữa xay thuflan hương cà phê thuc don nhanh gon thu kho ca trich ngon bánh mì nướng xúc xích< thực phẩm nặng bụng sữa kẹo gumC9BFF" href="/index.php?q= công thức salad dưa leo giòn"> công thức salad dưa leo giòn sa lát táo thit tho nuong thoi thit kho trung thit lon cách thực hiện món cocktail đơn giản canh la gim suon ngon thit lon om ca chua bi thit nuong than măng thit heo xao khoai mon thit heo rang muoi thit heo mam tom ngon thit ham su su salad đào ớt chuông thit heo ram man thit kho trung voi nuoc dua thit cuu ham ruou vang thit boc trung thit ga vien thit cuon thom ngon canh mướp thit bo cuon la lot chien thit ba roi rim tep thit bò thit ba chi rang hanh thit ba roi nuong thiên lý xào tim gà thien ly xao thi cho cach lam mien xao muc kho thanh nhÃ Æ canh mực thay đổi thi nấu ăn công thức gà xả ớtai vạc">Dân dã bánh tai vạc thit bo xao bi do Măng khô canh sườn bo xao lan">than bo xao lan thực phẩm thon gọn săn chắc thach thanh long thực phẩm sạch dạ dày cà chua tỏi thach qui linh thach dau sua chua canh mang chua nộm lươn hoa chuối nhúng thực phẩm ngừa ung thư tuyến tiền thực phẩm lành mạnh cach lam rau cu chien gion xot chua ngot thực phẩm đàn ông dưa hấu bơ thực phẩm bà bầu thai phụ dâu tây thực phẩm Mavin ăn hoa quả thức uống giảm cân thực phẩm buổi tối cà phê mì ống thực đơn bữa tối canh mang kho thỏ nương bánh tráng cuốn tôm thỏ nuong thức uống giải nhiệt chanh tươi Bắc thịt viên rim thịt xông khói thịt viên đậu phụ chiên làm nem chay cocktail dau thom ngon thịt xào kim chi cơm sườn sườn nướng món Malaysia Mon Chay cách luộc thịt ngon thực phẩm bánh đậu chiên thịt nướng thái lan canh mang thom ngon thịt nướng sả thịt luộc cuốn dưa chuột thịt thỏ sua chua nep cam ngon thỏ thịt nướng xiên ngon má ¹ bánh quy tẩm đường thịt lợn sạch xoi chien kep thit thịt heo sốt mặn ngọt món chiên thịt heo quay thịt kho khoai sọ cà chua nhân thịt bằm thịt heo chiên