Cật heo xào với ớt chuông có vị ngon lạ, quá ngon khi ăn chung với cơm nóng.
Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi

Nguyên liệu gồm có:

2 trái cật heo; ½ (một phần hai) trái ớt chuông xanh, ½ (một phần hai) trái ớt chuông đỏ; 1 gốc hành lá, 4 tép tỏi, gừng; Gia vị: nước tương, muối, rượu trắng, đường, giấm, dầu mè, bột ngô, giấm trắng.

Cách chế biến:

- Đầu tiên, bạn cắt quả cật ra làm hai.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 1

- Cắt bỏ những phần trắng và đỏ sậm trên cật đi.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 2

- Dùng dao cứa nhẹ các đường dọc ngang trên miếng cật.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 3

- Tiếp theo, cắt cật thành nhiều miếng nhỏ, cho muối, một ít giấm trắng và nước để ướp cật trong khoảng 10 phút. Sau khi ướp, bạn vớt cật ra và rửa lại với nước sạch, rửa cho tới khi thấy nước trong là được.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 4

- chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, cho cật vào trần qua. Các bạn Lưu ý làm bước này thật nhanh để thành phẩm cuối cùng không bị khô cứng!

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 5

- Cắt ớt chuông thành từng miếng vừa ăn, cắt tỏi và hành thành miếng nhỏ, thái sợi gừng ra.

- Để làm sốt, bạn pha 30 ml nước tương với một ít muối, giấm, đường, rượu trắng, dầu mè và nước bột ngô rồi khuấy đều.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 6

- Cho dầu chiên vào chảo, sau khi dầu nóng thì cho ớt, hành, gừng, tỏi vào xào ở lửa to.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 7

- Khi ớt chuông đã gần chín thì các bạn cho cật vào.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 8

- Sau đó, đổ phần nước sốt vừa pha ở Bước thứ bảy(7) vào, xào đều khoảng 1 phút rồi tắt lửa.

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 9    Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 10    Chọn miếng cật màu hồng sậm đều, không có những chỗ khác màu, có bề mặt trơn đều và phần màu trắng dư ra không bị xỉn màu để món ăn được ngon!

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 11

Món cật xào này ăn với một bát cơm nóng là tuyệt cú mèo!

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 12

Bí quyết xào cật heo mất mùi hôi 13

Theo MASK
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị Nước tương mùi hôi Rượu trắng bí quyết dầu mè

thit nuong xa xiu ngon trứng gà trộn chẠhẹ món ăn chay hấp nghêu với trứng cha mam ngon xoi nhoi thom ngon thit hop bí đỏ nấu ăn Men nở thịt bò nướng Bữa tiệc lam bun cha ha noi trưng muoi món ngao ngon làm củ cải ngâm nước mắm hấp cá rô phi với gừng cộng Tép mỡ chiên mắm muốn xuong heo nau canh ha noi đùi vịt quay bắc kinh Đất công tử Bạc Liêu có đủ món ngon ẩm thực Đà Nẵng canh mướp rau dền tôm sú chấm mù tạt tự làm đào ngâm Muối dưa tờ tác che dau van ca trung chien gion banh flan caramel kieu nhat che ngon mua he cánh gà nướng sả ớt háo cach kho ca ngon Dứa xao cách nấu chè đậu cốc tai bơ công thức bò xào cải thảo ga hấp bia đậu phụ thạch cao cà ri cà CÃƒÆ thuhp?q=xoài xanh cùng ruốc sấy cay">xoài xanh cùng ruốc sấy cay trung cut bao gio song thom gỏi xoài thit ba chi nuong Cách nấu canh bí khoai tây chiên giòn Bánh Kem bánh sandwich Tuyết Nguyễn Sinh tố chuối và nha đam númstyle="background-color: #098EA9" href="/index.php?q=Ä Ãª">Ä Ãª núm bánh cuốn tôm mứt dâu tây dẻo cach lam banh ran keo thom dau hu kem sô cô la mon uc ga dut lo Mẹo hay vào bếp Chiên cá không bị bò bầm xào nấm cach lam salad dau bap sach Cá Kho dua gà nấu sả Cún Khang Đậu phụ om đậu ngự và cà kho cà de hap món ngon tết Đoan ngọ đến Hội An ăn gì thit bo ngâm măm Từ Thịt bò soup rau củ kiểu Ý thói quen banh tart trung Thuáµ Ã chua Nghề hoa thiên lý dạ dày hầm giải rượu salad mi thit rang rieng kho quẹt rau củ cach lam che bot loc nhộng chiên giòn canh cÃƒÆ món thịt lợn ẫm thực mứt sợi bò xào măng trứng bọc Cá bạc má trang sức phụ kiện Ăn mì Quảng ở Sài Gòn pha trà chè bí dau ca hoi CANH Gà Bí quyết cho món trứng chiên rau luộc canh Thời gian cất trữ đồ ăn an toàn chất bánh hàn quốc mª đồ trang trí panna cotta trái cây so diep hap yếm cho bé Cach lam rau cau la dua Đơn giản canh kh qua dau hu kho món khoái khẩu viên khoai tây chiên xù mi xao kim chi các món nộm