Nói đến Súp Bào ngư, người ta dễ liên tưởng đến một bối cảnh sang trọng trong Cung điện xa hoa, giữa tiếng nhạc cung đình và những lời Mong tụng của các vị quan khách.
Bí quyết tự nấu súp bào ngư cung đình ngon tuyệt - Món ăn ngon

Thế nhưng, bạn tin không? Chỉ cần vài giờ đồng hồ vào bếp, bạn có thể rút ngắn khoảng cách giữa mình và thế giới hào nhoáng đó về con số 0. Tự tay chọn lựa Bào ngư, tự tay chế biến và cùng gia đình ngồi quây quần bên bàn ăn ấm cúng, húp bát súp Bào ngư nóng hổi, thơm lừng, ngậm trong miệng miếng Bào ngư dai giòn, tươi ngọt, hạnh phúc gần gũi thế thôi.

Vậy, làm thế nào để có được món Súp Bào ngư thơm ngon đúng kiểu để chiêu đãi cả gia đình? Cùng bếp trưởng của Nhà hàng Siêu thị Thế giới hải sản vào bếp nhé!

Bí quyết tự nấu súp bào ngư cung đình ngon tuyệt 1

Đầu tiên, bạn phải chọn lựa được những chú Bào ngư tươi sống, thật chất. Nấu cùng Bào ngư sẽ có Điệp khô, gừng, bột đao và trứng gà. Gia vị gồm có dầu hào, nước tương, đường, muối, cốt gừng, hạt nêm… Nước hầm xương thì có xương ống và xương chân gà. Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho 4 người ăn cụ thể như sau:

- Bào ngư: 4 con

- Điệp khô: 50gam

- Chân gà: 300 gam

- Xương ống: 300 gam

- 1 quả trứng gà

- 1 muỗng súp nước tương

- 2 muỗng café cốt gừng

- 1 muỗng café dầu hào

- 2 muỗng hạt nêm

- 1 muỗng café rượu trắng

- 1 muỗng café bột đao

- 1 muỗng café đường, muối

Khi nguyên liệu đã xong, chúng ta sẽ bắt tay vào công đoạn sơ chế Bào ngư và bắt đầu Cách chế biến:

- Bào ngư sơ chế sạch sẽ, thái lát quân chì, ướp với chút dầu hào, đường, muối, nước tương, rượu trắng, cốt gừng trong 60 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó đem đi hấp khô.

- Chế nước dùng bằng cách hầm xương ống với xương chân gà trong 3h đồng hồ.

- Trong quá trình ninh xương, liên tục hớt bọt để nước dùng trong và không vương mùi hôi của xương.

- Thả Điệp khô vào ninh cùng nước dùng trong khoảng 120 phút. Cho thêm chút gừng và rượu trắng vào. Sau đó cho Bào ngư vào nấu thêm 3 phút nữa. nếm nêm thêm gia vị bột nêm để súp ăn vừa miệng.

- Khi gần được súp thì hòa bột đao, nhẹ tay quấy vào nước súp, đánh tan trứng gà cho vào từ từ.

- Cho súp ra bát, thả chút rau mùi lên trên để trang trí, vậy là bạn đã có một bát súp Bào ngư bổ dưỡng rồi.

Bí quyết tự nấu súp bào ngư cung đình ngon tuyệt 2

Trên đây là công chức chế biến món Súp Bào ngư của đầu bếp có kinh nghiệm trên 20 năm trong nghề của Nhà hàng Thế giới hải sản.

Nếu bạn muốn đến ăn thử trước khi tự tay thể hiện tài nội trợ của mình thì hãy qua: 75A Trần Hưng Đạo để thưởng thức món ăn này của Nhà hàng Thế giới hải sản. Đặc biệt, trong khoảng thời gian từ 27/10 đến 9/11, Thế giới hải sản còn có chương trình khuyến mãi: Tặng súp Bào ngư miễn phí dành cho tất cả thực khách.

Mong các bạn có những giây phút vui vẻ cùng gia đình bên món ăn cung đình này!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu soup những món soup ngon ăn ngon nấu ăn súp soup

Bông Cải trắng tôm rim mặn ngọt Äao ý Ä súp nui gạo Bánh nướng thịt gà xào xả Thit heo cha bong lẩ menu bi do anmitsu nước ép cần tây với táoindex.php?q=váy liền">váy liền com ba khia ngon sup bo xoi thit cua ngon trùng trục goi nam ga nau la gu canh ăn chay cach lam goi cui dua hau ngô ngọt pasta casserole béo xôi ngon lạ làm bánh su kem bánh quy hình diêm khế giẠng ba rọi kho tiêu Che bi xoi gac muoi vung ngon hàu chấm mù tạt gỏi gà Đậm đà bánh xèo Quy Nhơn nau xoi hoa 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích kẹo dẻo che bot bang khoai lang tim latte trà xanh xa lach trung dau tay ngon bánh chuối hấp Lam tóm cách làm thịt xay bọc trứng chiên một mùa hè tẩy rửa lá ch gà chiên giòn Canh ca bàn ăn các món ngon tom hum xao mi dac biet bài thuốc cây sứ huyết áp ho tự làm hoành thánh Cốm Rang pizza trẻ sơ sinh sườn nướng tỏi làm canh tôm củ cải Hướng dua cai muoi chua ngon Thịt Bò bánh xèo banh duc man trứng trà ngon ÃƒÆ an thuc don cho nguoi an kieng cach nau thit vit Trứng vịt lộn banh pizza ngon hiếm chanh muoi an chay sen hầm làm hoa hồng giấy nau mi vit tiem Các món quen với tạo hình mới thật meo vat Bánh tôm May và bánh trứng rau củ quÃƒÆ cách nấu canh cua với mướp Và ng cách làm bánh mì giòn thit cuon lam banh bot loc tran ngon xôi gấc cho đám hỏi đế cach lam mi y tam sac ức gà xào vịt chiên kem chiên ngà basic sponge bánh công thức made with a rice cạch nau hu tieu nam vang banh khoai mon sot dau thịt băm thuc don mon ngon cẠch lam kim chi cuon muối mè cà nuc ướp Bánh tráng trộn bắc khung mon ngao phở gà trộn bà nh gio Thịt kho đậu phộng Củ cải muối kim chi mì căn xào xả ớt quên Canh chua lươn Đồ uống giải khát cach kho thit Banh bao Banh bo ẩm thực lào