Nói đến Súp Bào ngư, người ta dễ liên tưởng đến một bối cảnh sang trọng trong Cung điện xa hoa, giữa tiếng nhạc cung đình và những lời Mong tụng của các vị quan khách.
Bí quyết tự nấu súp bào ngư cung đình ngon tuyệt - Món ăn ngon

Thế nhưng, bạn tin không? Chỉ cần vài giờ đồng hồ vào bếp, bạn có thể rút ngắn khoảng cách giữa mình và thế giới hào nhoáng đó về con số 0. Tự tay chọn lựa Bào ngư, tự tay chế biến và cùng gia đình ngồi quây quần bên bàn ăn ấm cúng, húp bát súp Bào ngư nóng hổi, thơm lừng, ngậm trong miệng miếng Bào ngư dai giòn, tươi ngọt, hạnh phúc gần gũi thế thôi.

Vậy, làm thế nào để có được món Súp Bào ngư thơm ngon đúng kiểu để chiêu đãi cả gia đình? Cùng bếp trưởng của Nhà hàng Siêu thị Thế giới hải sản vào bếp nhé!

Bí quyết tự nấu súp bào ngư cung đình ngon tuyệt 1

Đầu tiên, bạn phải chọn lựa được những chú Bào ngư tươi sống, thật chất. Nấu cùng Bào ngư sẽ có Điệp khô, gừng, bột đao và trứng gà. Gia vị gồm có dầu hào, nước tương, đường, muối, cốt gừng, hạt nêm… Nước hầm xương thì có xương ống và xương chân gà. Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho 4 người ăn cụ thể như sau:

- Bào ngư: 4 con

- Điệp khô: 50gam

- Chân gà: 300 gam

- Xương ống: 300 gam

- 1 quả trứng gà

- 1 muỗng súp nước tương

- 2 muỗng café cốt gừng

- 1 muỗng café dầu hào

- 2 muỗng hạt nêm

- 1 muỗng café rượu trắng

- 1 muỗng café bột đao

- 1 muỗng café đường, muối

Khi nguyên liệu đã xong, chúng ta sẽ bắt tay vào công đoạn sơ chế Bào ngư và bắt đầu Cách chế biến:

- Bào ngư sơ chế sạch sẽ, thái lát quân chì, ướp với chút dầu hào, đường, muối, nước tương, rượu trắng, cốt gừng trong 60 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, sau đó đem đi hấp khô.

- Chế nước dùng bằng cách hầm xương ống với xương chân gà trong 3h đồng hồ.

- Trong quá trình ninh xương, liên tục hớt bọt để nước dùng trong và không vương mùi hôi của xương.

- Thả Điệp khô vào ninh cùng nước dùng trong khoảng 120 phút. Cho thêm chút gừng và rượu trắng vào. Sau đó cho Bào ngư vào nấu thêm 3 phút nữa. nếm nêm thêm gia vị bột nêm để súp ăn vừa miệng.

- Khi gần được súp thì hòa bột đao, nhẹ tay quấy vào nước súp, đánh tan trứng gà cho vào từ từ.

- Cho súp ra bát, thả chút rau mùi lên trên để trang trí, vậy là bạn đã có một bát súp Bào ngư bổ dưỡng rồi.

Bí quyết tự nấu súp bào ngư cung đình ngon tuyệt 2

Trên đây là công chức chế biến món Súp Bào ngư của đầu bếp có kinh nghiệm trên 20 năm trong nghề của Nhà hàng Thế giới hải sản.

Nếu bạn muốn đến ăn thử trước khi tự tay thể hiện tài nội trợ của mình thì hãy qua: 75A Trần Hưng Đạo để thưởng thức món ăn này của Nhà hàng Thế giới hải sản. Đặc biệt, trong khoảng thời gian từ 27/10 đến 9/11, Thế giới hải sản còn có chương trình khuyến mãi: Tặng súp Bào ngư miễn phí dành cho tất cả thực khách.

Mong các bạn có những giây phút vui vẻ cùng gia đình bên món ăn cung đình này!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu soup những món soup ngon ăn ngon nấu ăn súp soup

BANH CHUOI nuong chuối rim đường bơ nau sua bap ngon banh lamingtons kheo tay may va Canh củ sen cang ghe rang muoi ngon đe dạ dàyngoclass="label" style="background-color: #E62C72" href="/index.php?q=thịt kho nấm đông cô">thịt kho nấm đông cô tôm rang thịt chặn giấy list c CAC MON KHO long heo ngon nau lau ngon rau luộc canh thit ga chum ngay Cách làm bánh quy Cơm chiên rau câu trái cam Hến món cà đậu phụ rán an toàn thực phẩm cá viên nước sốt cà com ga chien tac bap chuoi chien xốt bơ bo tron Cha dau hu cá rán xù lam banh bot X么i vit om sẩu xà o mon thit ga chien xu cu cai hoa làm mỳ bơ chả giò trái cây cá Basa đậu cô ve làm bánh không cần lò nướng cach làm bánh khoai tây nướng chả chìa dưa cải muối chế biến cua biển Cua biển sốt me đồ chơi lươn chiên sốt tiêu xiên que Thịt gà xiên que nướng Ä á ƒ chả giò chien chanh class="label" style="background-color: #0A42D8" href="/index.php?q= salad rau"> salad rau phÃƒÆ lau bi da lon cach nau bun rieu cua m o gà nư ngon mắt nấm kho boË kho Kheo tay Ca nau kho thạch sữa nhiều màu Cách làm bánh bột Mấm món Indonesia nau ga Chân Mẹo giúp bạn giảm thời gian làm bếp Món ngon dễ làm mon com luon kieu nhat kẹp phô m thịt lợn kho dừa trứng cút" href="/index.php?q=bún chả cá thu">bún chả cá thu lo thắt nơ ruy băng lam tranh 3d canh gà là giang banh uot Dầu chà tôm rim nươc côt dưa Là m Nem xào bầu với trứng gà trung nuong thom ngon rau rang xao vit lon cà muối xổi Canh ga den thịt om bo nau rau cu Cá điêu hồng chè nấm tuyết hạt sen thit heo mieng nuong cay hap vỏ gối Cao canh cÃƒÆ thu măng sặt xào thịt bò ga rim món chay ngon Khoai mộ tiểu cảnh trang trí nhà ca nuc kho gà ngâm duoi heo ham đậu Hoành cách pha nước chấm xoong nồi sáng bóng panna cotta chanh leo thìa nhỏ Mê cua be thịt lợn kho dừa trứng cút thit ran hóa thức uống mùa hè đàng Tep