Hãy chia sẻ lên Facebook

Bí quyết tự làm Pâté gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Có nguồn gốc từ phương Tây, gan xay nhuyễn hay còn gọi là Pâté đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi độ béo ngậy và hương thơm khó cưỡng.
Bí quyết tự làm Pâté gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Có nguồn gốc từ phương Tây, gan xay nhuyễn hay còn gọi là Pâté đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi độ béo ngậy và hương thơm khó cưỡng.
>> Bí quyết làm gà nướng mật ong vàng bóng, giòn ngon
>> Thịt đà điểu áp chảo nóng hổi cho ngày lạnh

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 1

Nguyên liệu cần có:: (cho 500 gram thành phẩm)

- 200 gram gan gà

- 02 lát bánh mì sandwich bỏ viền

- 100 gram thịt nạc xay

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 2

- Hành tây, tỏi.

- 220ml sữa tươi không đường

- 20 gram bơ lạt

- Gia vị

Thực hiện:

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 3
Sau khi rửa thật sạch gan gà với nước muối loãng thì ngâm với 150ml sữa tươi trong 45 phút để khử độc và tăng độ béo cho gan.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 4
Ngâm bánh mì với 20ml sữa, vừa đủ làm ẩm mềm miếng bánh.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 5
Thái hạt lựu hành tây.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 6
Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho bơ vào nấu nóng chảy. Sau đó thả tỏi và hành tây vào phi thơm.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 7
Vớt gan ra, thái lát mỏng. Khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu trong thì cho gan và thịt xay vào xào cùng, nêm với 5 gram muối, 20 gram bột nêm, 15 gram đường, 20 gram tiêu xay.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 8
Cho bánh mì đã ngâm sữa vào chảo xào chung. Khi thịt, gan bắt đầu chín tái thì đổ 50ml sữa còn lại vào om đến khi tất cả chín kĩ và sệt lại.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 9
Cho hỗn hợp vào máy xay cho thật nhuyễn.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 11
Bảo quản pate trong tủ lạnh. Pâté có thể dùng chung với bánh mì hoặc cơm.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 12

Lưu ý:
- Pâté bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được trong 4 ngày
- Chọn mua gan gà còn màu đỏ tươi để chất lượng món ăn được đảm bảo
- Nếu sử dụng bơ Margarine, lưu ý gia giảm lượng muối cho phù hợp

Võ Mạnh Lân (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pate, paté, gan, gan gà, Võ Mạnh Lân

banh khoai mon nhan dau xanh Express chặn sách bo xao cu hoi ngon là chanh duoi bo tiem ống nhựa đậu đũa bánh táo chiên xù bò kho nau xoi vo bún thịt bò gân bánh táo giòn Châu cach lam nem bi cuon ngon may gối dựa kem que dâu ca ry viet an bánh socola mại cach lam bau hap ca hoi ChẠgiò bánh táo chiên cach lam mon thit ga Ăn núm phố biển em dep xa lach trai cay thom ngon bánh champagne trứng video bún xào kiểu thái cơm gà Bà Buội bún xào món ngon giàu canxi đỗ làm cari bơ dừa xay salad thit bo ngon bơ dừa xay đá đường Chè đâu xanh bơ trộn sữa bơ xay bạc hà xôi kiểu thái cach nau bun bo hue cari tom ngon banh khoai tay chien xu cach lam cha gio Từ Thịt heo chả lá lốt cuốn thịt heo ba chỉ nướng xa xíu béo ngậy Canh ga axit uric cherry dau hu tu xuyen cánh gà om húng quế mon hap mon muc mi y Tráng cach lam da heo bánh rán ngọt ngÃ Æ chế biến nấm thịt kho tầu cá bống kho thỏa Từ Thịt gà ravioli ca ngu ngon vịt kho heo xiên nướng dứa Nước ép mon ca dieu hong hap bơ xay sinh tố làm yaourt trái cây chà ngon bơ Dưa cải cách làm chả tôm Món kho nấu sinh to chuoi sua chua cỗ THIT BA CHI SOT DUA Cà hẠp súp gà XÔI CỐM chè chuối rượu rum thit xa xiu thức uống nau oc cá khô bạch tuộc trộn salad hoa quả bun xao ngon cach lam kho ca loc chicken cach lam bun tom nuong ep gà nấu lẩu Tinh tế như bánh Huế mì ý xào kim chi cach nâu sâm bổ lương măng Nhớ món cá lòng tong muối chiên giòn củ cải cuộn thịt hấp goi xoai muc kho làm bún thịt nướng socola ngon mì tươi thịt gà Đậm đà thịt gà kho nấm bánh mì xúc xích heo bánh ít trần bông bí sa tế tôm han thanh bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ ghe cách làm khoai lang bọc phô mai chiên Quán ăn ngon món ăn dân dã flan caramel quận ruốc chay thịt ba rọi nướng hình hoa cach lam kem tra xanh chÃƒÆ khoai tây kem tươi