Hãy chia sẻ lên Facebook

Bí quyết tự làm Pâté gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Có nguồn gốc từ phương Tây, gan xay nhuyễn hay còn gọi là Pâté đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi độ béo ngậy và hương thơm khó cưỡng.
Bí quyết tự làm Pâté gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Có nguồn gốc từ phương Tây, gan xay nhuyễn hay còn gọi là Pâté đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi độ béo ngậy và hương thơm khó cưỡng.
>> Bí quyết làm gà nướng mật ong vàng bóng, giòn ngon
>> Thịt đà điểu áp chảo nóng hổi cho ngày lạnh

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 1

Nguyên liệu cần có:: (cho 500 gram thành phẩm)

- 200 gram gan gà

- 02 lát bánh mì sandwich bỏ viền

- 100 gram thịt nạc xay

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 2

- Hành tây, tỏi.

- 220ml sữa tươi không đường

- 20 gram bơ lạt

- Gia vị

Thực hiện:

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 3
Sau khi rửa thật sạch gan gà với nước muối loãng thì ngâm với 150ml sữa tươi trong 45 phút để khử độc và tăng độ béo cho gan.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 4
Ngâm bánh mì với 20ml sữa, vừa đủ làm ẩm mềm miếng bánh.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 5
Thái hạt lựu hành tây.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 6
Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho bơ vào nấu nóng chảy. Sau đó thả tỏi và hành tây vào phi thơm.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 7
Vớt gan ra, thái lát mỏng. Khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu trong thì cho gan và thịt xay vào xào cùng, nêm với 5 gram muối, 20 gram bột nêm, 15 gram đường, 20 gram tiêu xay.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 8
Cho bánh mì đã ngâm sữa vào chảo xào chung. Khi thịt, gan bắt đầu chín tái thì đổ 50ml sữa còn lại vào om đến khi tất cả chín kĩ và sệt lại.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 9
Cho hỗn hợp vào máy xay cho thật nhuyễn.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 11
Bảo quản pate trong tủ lạnh. Pâté có thể dùng chung với bánh mì hoặc cơm.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 12

Lưu ý:
- Pâté bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được trong 4 ngày
- Chọn mua gan gà còn màu đỏ tươi để chất lượng món ăn được đảm bảo
- Nếu sử dụng bơ Margarine, lưu ý gia giảm lượng muối cho phù hợp

Võ Mạnh Lân (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pate, paté, gan, gan gà, Võ Mạnh Lân

giá i Coca Cola trứng cuốn rong biển tép bạc rim dứa Tép bạc rim dứa Món ghẹ chả giò mayonnaise Nộm dưa chuột phở xào thái lan Mẹo khử mùi đồ ăn cháy donut muffin công thức khoai tây sốt nước tương bánh mì viet nam banh phong che chuoi com xanh ngon pha trà cá nấu bỗng vit nhoi thom ngon banh bot da thom ngon ca nuc kho khom gà xào sa tế thit vien teriyaki ngon Hầm bap ngon quà tẠng muối măng các món xào thịt bò Đu đủ xào thịt hoa bi xao thit bo Ga chien ốc nấu rau muống rau câu 2 tầng tao caramel dut lo Có Ướp thịt nướng Cuối quẠđậu phộng xào rau muống Từ bánh việt rang gừng mâm cơm gia đình Muoi tieu cach nau banh bong lan chanh bánh mỳ nóng giòn cach lam mi tron xa xiu thực khách bi quyet nau che dau do kem vị tiramisu hà nội ngày nắng ăn gì cach lam nem lui cá ngừ trộn Địa Trung Hải riêu nấu cá chép trung muoi rang ghe dua cai chua xao so long đuôi heo hầm thuốc bắc bánh snack đậu xanh các loại soda mix Áo nấu chè trôi nước trà xanh sườn non xào thạch chanh nước cốt dừa CACH LAM BANH CHUOI Nhấm gà xào vải tươi bánh quy lưỡi mèo công thức bánh canh thịt nấm ngà huyết áp cao huyết áp kali magiê canxi cách làm bánh su kem không cần dùng lò long heo xao dua chua ngon lam ruoc Cách chọn lá dong và nguyên liệu gói nấu canh thịt công thức lẩu giử rau tươi ngot ngao sua bap Thit heo kho tau nấu canh chua mực tom xao bong thien ly dau hao banh bo le ki ma Tém bo sot tieu den cuon ngon cach lam hat nem chay chiên cá bún thang gà ta Tết cổ truyền Hà món cuốn ngon bánh quy noel nguoi chảo cac mon nhau bun rieu don gian banh gato cuon Minh tàu hũ long nhãn Hå² Mam kho Bí quyết nấu cháo ngon và nhừ sò huyết xào rau răm Sò huyết xào rau Tuyết Nguyễn Salad khoai tây cho tiệc Noel salad rau với tôm songpyun mon canh bap ham xuong che dua huong dan lam banh tart xoai tôm chiên dòn Nộm nước chấm kiểu thái BÆ rau muong xao Banh xeo tết nguyên tiêu nấu canh chua Lam cha thit heo hẹ làm kim chi xinh xắn thi bo kho meo nau an chạy Đường cach lam banh mi ong gia Noel yaourt bich