Hãy chia sẻ lên Facebook

Bí quyết tự làm Pâté gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Có nguồn gốc từ phương Tây, gan xay nhuyễn hay còn gọi là Pâté đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi độ béo ngậy và hương thơm khó cưỡng.
Bí quyết tự làm Pâté gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Có nguồn gốc từ phương Tây, gan xay nhuyễn hay còn gọi là Pâté đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi độ béo ngậy và hương thơm khó cưỡng.
>> Bí quyết làm gà nướng mật ong vàng bóng, giòn ngon
>> Thịt đà điểu áp chảo nóng hổi cho ngày lạnh

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 1

Nguyên liệu cần có:: (cho 500 gram thành phẩm)

- 200 gram gan gà

- 02 lát bánh mì sandwich bỏ viền

- 100 gram thịt nạc xay

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 2

- Hành tây, tỏi.

- 220ml sữa tươi không đường

- 20 gram bơ lạt

- Gia vị

Thực hiện:

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 3
Sau khi rửa thật sạch gan gà với nước muối loãng thì ngâm với 150ml sữa tươi trong 45 phút để khử độc và tăng độ béo cho gan.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 4
Ngâm bánh mì với 20ml sữa, vừa đủ làm ẩm mềm miếng bánh.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 5
Thái hạt lựu hành tây.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 6
Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho bơ vào nấu nóng chảy. Sau đó thả tỏi và hành tây vào phi thơm.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 7
Vớt gan ra, thái lát mỏng. Khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu trong thì cho gan và thịt xay vào xào cùng, nêm với 5 gram muối, 20 gram bột nêm, 15 gram đường, 20 gram tiêu xay.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 8
Cho bánh mì đã ngâm sữa vào chảo xào chung. Khi thịt, gan bắt đầu chín tái thì đổ 50ml sữa còn lại vào om đến khi tất cả chín kĩ và sệt lại.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 9
Cho hỗn hợp vào máy xay cho thật nhuyễn.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 11
Bảo quản pate trong tủ lạnh. Pâté có thể dùng chung với bánh mì hoặc cơm.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 12

Lưu ý:
- Pâté bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được trong 4 ngày
- Chọn mua gan gà còn màu đỏ tươi để chất lượng món ăn được đảm bảo
- Nếu sử dụng bơ Margarine, lưu ý gia giảm lượng muối cho phù hợp

Võ Mạnh Lân (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pate, paté, gan, gan gà, Võ Mạnh Lân

chao vit tôm rán sốt chua tự làm bột trà xanh cơm hộp văn phòng salad cÃƒÆ mien tim ga cach lam nuoc nha dam so diep bo toi banh nhẠn thịt gà hấp măng Ăn gì hôm nay Một trong 8 thực phẩm cần có trong ngày chè chè vải rau câu banh beo chen nhan tom pizza pepperonis chấn gà cach lam che bi do ngon thịt bò ngâm mắm cach lam cai ngong xao toi nem chay chiên Cún Khang Bún mực lạ miệng dừa banh cupcake coffee ngon cà phê kem whipping cách làm bánh cupcake nấu canh bí thịt viên sườn heo hầm sốt đậu đen Món gà tây cho Lễ Tạ ơn lam banh su kem ngon bánh cupcake vừng mè 6 món sò ốc rang muối ớt gây nghiện mi xao nam kim cham món mì món chay ngon cuộc thi vào bếp cach lam xoi man banh quy gion gi cach lam sot caramel muc tuoi lá xương sông cơm đặc sản thạch rau câu trái dừa món ngọt mì bò vui vẠxuc xich thom ngon cơm bọc tôm nấu cháo cật heo với cải thảo cách làm bánh tại nhà ốc xào cay bun suong rau tiến vua mut khe cách gấp khăn ăn cach lam bo bop thau bò nấu rau củ và bia 7 món nhậu tuyệt vời cho ngày Tết thận cá không tốt Xoi long ga vỉa hè cach lam mon su hao xao ếch om coca cola mì trứng com chien trung ngon lam mi hoanh thanh tuoi giảm cân nhanh ca chep sot gung sushi cuốn cá chuồn chè đậu bột báng Làm đẹp banh bao nhan kem khung tranh lau nam thom ngon cách nấu chè khoai xoi thit vit hap Món ăn ngon từ cua biển ca hoi nuong tai ngon cach nau canh bong moc hotpot socola lÃ Æ m nem thịt nước dừa hoa văn Món ngon giáng sinh Cún Khang Thịt ba chỉ kho gừng che bap nuoc dua Cách tỉa quả táo thành thiên nga trai cay tuoi cham chocolate cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon Muc xao hanh tay mam kho mì lạnh hàn quốc đâu phu mua Vu Lan sinh tố sabôchê banh quy qua dao cách nấu miên lươn cach nau che bubur cha cha mon ba roi kho tieu mut món com ga nuong kieu Malaysia ngon khổ qua rừng dưa hấu Sài Gòn banh cupcake sua chua ngon xôi đỗ cach nau lau ca hoi món ăn thực hiện nhanh Làm bánh không cần lò nướng bánh củ khoai dẻo bánh rế lam cha sen tom do tuong rang ngon nước chanh leo Huyết cà tím bọc đậu hũ nam Kim cham trè 潞 cách làm sủi cảo day nau An cá hồi xốt ngò