Hãy chia sẻ lên Facebook

Bí quyết tự làm Pâté gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Có nguồn gốc từ phương Tây, gan xay nhuyễn hay còn gọi là Pâté đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi độ béo ngậy và hương thơm khó cưỡng.
Bí quyết tự làm Pâté gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Có nguồn gốc từ phương Tây, gan xay nhuyễn hay còn gọi là Pâté đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi độ béo ngậy và hương thơm khó cưỡng.
>> Bí quyết làm gà nướng mật ong vàng bóng, giòn ngon
>> Thịt đà điểu áp chảo nóng hổi cho ngày lạnh

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 1

Nguyên liệu cần có:: (cho 500 gram thành phẩm)

- 200 gram gan gà

- 02 lát bánh mì sandwich bỏ viền

- 100 gram thịt nạc xay

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 2

- Hành tây, tỏi.

- 220ml sữa tươi không đường

- 20 gram bơ lạt

- Gia vị

Thực hiện:

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 3
Sau khi rửa thật sạch gan gà với nước muối loãng thì ngâm với 150ml sữa tươi trong 45 phút để khử độc và tăng độ béo cho gan.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 4
Ngâm bánh mì với 20ml sữa, vừa đủ làm ẩm mềm miếng bánh.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 5
Thái hạt lựu hành tây.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 6
Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho bơ vào nấu nóng chảy. Sau đó thả tỏi và hành tây vào phi thơm.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 7
Vớt gan ra, thái lát mỏng. Khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu trong thì cho gan và thịt xay vào xào cùng, nêm với 5 gram muối, 20 gram bột nêm, 15 gram đường, 20 gram tiêu xay.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 8
Cho bánh mì đã ngâm sữa vào chảo xào chung. Khi thịt, gan bắt đầu chín tái thì đổ 50ml sữa còn lại vào om đến khi tất cả chín kĩ và sệt lại.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 9
Cho hỗn hợp vào máy xay cho thật nhuyễn.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 11
Bảo quản pate trong tủ lạnh. Pâté có thể dùng chung với bánh mì hoặc cơm.

Bí quyết tự làm pate gan gà thơm ngon bổ dưỡng tại nhà 12

Lưu ý:
- Pâté bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được trong 4 ngày
- Chọn mua gan gà còn màu đỏ tươi để chất lượng món ăn được đảm bảo
- Nếu sử dụng bơ Margarine, lưu ý gia giảm lượng muối cho phù hợp

Võ Mạnh Lân (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

pate, paté, gan, gan gà, Võ Mạnh Lân

sashimi cá ngừ oc xao cay Cách nấu cá bánh kẹp chocolate kem sua chua canh chua lá giang nấu cá diêu hồng hùm món ăn kiểu ấn Măng đắng xứ Mường cach luoc thit ba chi quả ổi ổi sức khỏe trí não che sau kho muc rim thom ngon màu nước thit bo ham hat de vit nuong xa xiu ngon cây cảnh áp ẩm thực hàn quốc banh mi jambon tran mứt gừng dẻo bi do ham dau phong mì ý xốt thịt bò sup ga rau cu ngon chiên xù cach lam banh bong cai kẹo dẻo xôi xoài crepe chuối công thức sữa lắc dâu tây hạnh nhân Hiến cây thông Noel sườn heo nướng kiwi goi du du tom thit cach lam thit heo luc lac atisô Ngày nghỉ làm bánh bi giòn thơm để dành cach lam bong lan cuon canh sườn heo canh bò thực đơn cach lam trung truc xao he muc nhoi thit ngon quà cach lam cha oc mam gung mi thit bo ham ngon Món banh hap cac mon mi ngon ca ro Hà Anh bà nh kem tra xanh nhà hàng Bun bo hue kim cham xao Cây thông Noel từ cơm Thit heo quay chay ca tim cuon dau phu công thức mứt ngon mousse dua hau sua chua si nướng sườn lợn cách làm gỏi mít non cach nau sua ngo đi cóc ngào muối ớt bi quyet lam banh mi dua ừng trường cach nau sup khoai tay vit quay bac kinh chay dưa kẽm lam ca tim nuong dây cocktail dau mướp đắng làm gỏi công thức kem sầu riêng nam bộ sốt chua ngot chân giò hầm đậu nành chè đỗ trắng làm socola tại nhà com chien dua ngon sụn gà Diên goi xoai xanh ca kho bun luoi heo ngon mon banh pudding đậu hủ basic sponge cake recipe made with a rice cooker ca chua nuong giai ngan ngay tet Trứng cút làm bánh bánh khoai hình mặt cười Ăn sushi thế nào mới đúng gung be xao sóc bún xào trứng cách chưng thịt lươn chiên xốt tiêu nước sâm lạnh thịt viên coca Ứa nước miếng với gỏi cá trắng CHA Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng bi da lon bun suon ham trai sau cách làm dưa mắm nấm chiên xù cá kho chuối trung hap sua ngon pizza bông cải món gan lợn chất ngọt đường sức khỏe vô sinh Cari vit gỗ ván bò sốt cà Basa banh ran doremon