Rang cơm là việc tưởng như thật dễ dàng, tuy nhiên để có món cơm rang tơi ngon như hàng bạn hãy tham khảo một vài bí quyết rang cơm dưới đây nhé! Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn
Bí quyết rang cơm

Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 1

Với bí quyết rang cơm này bạn sẽ cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 3 bát con cơm trắng
- 4 lòng đỏ trứng
- Ít hành lá
- Ít dưa chua
- 100 gram thịt ngao
- Gia vị: 10ml xì dầu; 5ml giấm, ít muối


Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 2

Bước thứ nhất(1):

Để món cơm rang được ngon thì cơm dùng để rang cũng phải thật ngon. Hạt cơm chín đều, không ướt, không khô mà có độ dẻo nhất định. Cơm nấu vừa xong bạn lấy ra bát, dùng đũa xới cơm cho tơi đều rồi mới chế biến.

Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 3

Bước thứ hai(2):

Đánh lòng đỏ trứng cho tan đều với một chút muối.

Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 4

Bước thứ ba(3):

Khi cơm đã tơi, rưới trứng lên khắp mặt cơm rồi dùng vá xới đều cho trứng bao khắp hạt cơm.

Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 5

Bước thứ tư(4):

Hành lá và dưa chua cắt nhỏ. Lưu ý là khi dùng dưa chua để rang cơm thì bạn nên vắt hết nước và xào trước ở ngoài nhé!

Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 6

Bước thứ năm(5):

Ngao luộc chín, gỡ lấy thịt, sau đó dùng khăn sạch thấm khô.

Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 7

Bước thứ sáu(6):

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên.
Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 8
Đổ phần cơm đã trộn trứng ở Bước thứ ba(3) vào đảo đều. Lưu ý đôi chút khi chọn thời điểm trút cơm vào rang. Hãy cho cơm khi dầu vừa nóng chứ đừng sôi quá khiến món cơm bị khét và bết. Ban đầu cũng không nên để lửa quá to mà để nhiệt ở mức 60 hoặc 70%. Khi hạt cơm dần tơi thì mới tăng nhiệt độ lớn hơn.
Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 9

Bước thứ bảy(7):

Khi hạt cơm bắt đầu tơi dần thì thêm dưa chua xắt nhỏ vào, tiếp tục đảo đều.

Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 10

Bước thứ tám(8):

Lần lượt thêm thịt ngao, nêm xì dầu(*) vào rồi tiếp tục đảo đều.


Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 11

Bước thứ chín(9):

Cuối cùng, thêm hành lá vào ngay sau khi tắt lửa rồi đảo đều. Nhớ là tắt lửa rồi mới cho hành vào nhé!
Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 12
Bày cơm ra bát, ăn kèm xúc xích nướng hoặc tương ớt nếu muốn ăn cay.
Món cơm rang vàng rộm trông vô cùng hấp dẫn, từng hạt cơm săn bóng, tơi đều thơm phức khiến bạn chỉ muốn ăn ngay lập tức.

Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 13

Chỉ đơn thuần là một món ăn nhưng cách kết hợp, ăn kèm của mỗi người khi thưởng thức khiến cho vị cơm rang trở nên phong phú hơn. Có người thích ăn với cà muối, có người lại thích ăn với tương ớt, thêm chút tiêu cay cay hay nước mắm chua ngọt, có người thích thêm vài lát cà chua, dưa chuột nhưng có người lại thích ăn kèm ít rau sống cho bớt ngán... Nói chung mỗi người có một khẩu vị riêng, tùy theo sở thích cá nhân để thêm hoặc bớt gì. Dù bằng cách nào thì cũng đều có mục đích là thỏa mãn những vị giác từ dễ dãi đến “khảnh ăn”.

Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 14

Nếu muốn ăn cơm rang có vị giòn thì thời gian rang cơm kéo dài hơn một chút. Hoặc có thể rang bình thường đến khi hạt cơm có độ bóng và săn lại là được.

Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 15

Mong các bạn hài lòng với bí quyết rang cơm này nhé!

(*) Dùng xì dầu cũng là một trong những bí quyết giúp cơm rang ngon hơn. Xì dầu làm cho cơm mềm và thơm, lại dễ phối hợp với các gia vị khác (nhất là món cơm rang hải sản hay cơm chiên dương châu) hơn là nước mắm (có vị nồng và khó pha trộn).



Cơm chiên tam tơ là một gợi ý tuyệt ngon cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng cuối tuần!
Bí quyết rang cơm tơi ngon siêu hấp dẫn 16

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm rang cách làm cơm rang món ăn sáng bí quyết bí quyết rang cơm gia vị

thịt gà xào đậu ga rim ngon bánh súp lơ Cach lam cha ca phụ kiện cho tóc nau nhanh Hường Nguyễn Canh nấm bào ngư nấu bí cách làm bún riêu chay NgẠđậu ngự cá kho khế rau cau ca phe Xếp cơm chiên thập cẩm trung cha cua dong muop dang xao trung làm gỏi lòng gà cửa làm gỏi vịt nam châm bã³c Luộc Các Quà canh cu dền đỏ bánh quy mềm Dân pizza súp lơ xanh chả gà nướng cach lam khoai mon món ngon từ măng bun gio heo rau cải xào sườn non om dứa bảo quản thực phẩm món thịt kho chao luon cho be an dam chả cá trứng bắc thảo món chiên Mon man me ngâm Tai heo thịt bò bằm Yến an sang ngon xuýt xoa vị chua cay với món lẩu thái cach Lam mi quang bánh bí đỏ bữa sáng cách làm gà nướng cách làm cơm rang làm đậu hủ^| hến xúc bánh đa canh bau cách làm hột gà muối che sen Khéo tay tỉa dưa hấu thành chú mèo Kitty gà hầm sả cây World Cup lõi giàu dinh dưỡng giang Flan gato ngon khoai môn cach lam no kho kieu nghe an kimbap lâu ga luon cuon nam sot ngu vi mut khoai nấm rơm nấu canh tự nấu chè bắp tại nhàlabel" style="background-color: #EA5E55" href="/index.php?q=nam com">nam com rau ma san thit bo cuon nam kim cham sot toi xoi chien cách làm bánh lọt bì trộn thính chay mocktail hương vải trứng muoi Hường Nguyễn Ngọt mát sinh tố dưa cach nau oc chuoi dau tôm tẩm bột chiên sốt bbq làm đậu hủ tiện lợi Cách làm cốm Troi nuoc cua hap hu tieu thom ngon MON CANH bà bà ếch xào măng banh nuong nhan zam bong Món xốt banh canh bot loc tôm hấp sả lá chanh xôi Nấu súp khoai tây cach lam oc mong tay xao toi viên thịt chiên răng rau cu chien Pha nước chấm nem rán salad bach tuoc nuong bánh chuối nướng ngọt giai cam sup ca hoi gói quà pha nước mắm chua ngọt cách nấu súp lươn sinh tố dưa lê cach nau banh canh ca tự may váy ngao xảo tỏi giữ rau quả tươi trong tủ lạnh làm cupcake dâu tây Hàn thực chân giò ngâm mắm lam banh tart trai cay thực đơn món ngon sốt đậu