Với tỏi tươi, ớt tươi chín đỏ, đường cát, chanh tươi hoặc giấm trắng
Bí quyết pha nước chấm cho món gỏi

Cách chế biến:

Vắt nước cốt chanh (vớt bỏ hạt). Hòa một ít nước nguội và đường cát vào cho dịu độ chua. Liều lượng tùy theo khẩu vị riêng để gia giảm.
Ớt và tỏi băm thật nhỏ trộn vào nước chanh. Sau đó đổ nước mắm vào từ từ cho tới khi nếm vừa độ mặn. Vừa đổ nước mắm vừa khuấy đều. (Trường hợp không có chanh thì dùng giấm trắng).
  Hãy cho tỏi ớt vào nước chanh hay giấm trước rồi mới đổ nước mắm vào. Như vậy tỏi ớt sẽ nổi trên mặt. Nếu bỏ tỏi ớt vào nước mắm trước rồi mới cho giấm vào thì tỏi ớt sẽ bị chìm xuống đáy.
Có thể dùng công thức pha nước trộn gỏi hải sản như sau: 1muỗng xúp nước mắm + 2 muỗng đường + 2 muỗng xúp cốt chanh + 1 muỗng tỏi ớt xay. Ngoài ra, còn tùy loại gỏi để pha trộn ra các loại nước chấm, nước trộn khác nhau.
Theo Xuân Thu PNO
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tóp mỡ Banh rán cá sốt chua ngọt tỉa củ cải thành hoa hồng mùi hương dong Bánh nep pha trà chanh dây ba rọi thịt heo rau cần món nướng Ð ớt khô muop xao BBQ nấu canh tôm chua cay Quán Ngon kem trai vai hong giỏ quà tết Xào canh chua ca lóc Banh mi thit cach nau ca nuc kho thom bánh muffin Gà nấu chao 2 mon goi ngon Thai Lan Phà Šbò xào nét văn hóa Làm bánh bèo dau phu sot chua ngot canh rau củ nấu thịt heo lau mam ngon thạch hạt chia làm mì ý Những món ăn đường phố khi Hà Nội pho mai man sườn nướng xả công thức canh bầu nấu tôm tươi là chanh banh tart trai cay thịt bò cuốn các món chả ngon Rét che hat sen ngon nộm hoa chuối sài gòn sinh tố hoa quả kem súp bắp nộm rong biển che hat Mẹo hay đánh bay mùi tỏi xa lach thit xong khoi Nếu không phải lòng rau dút chè sắn khô bún kèn che ngo nep tim món ăn vặt ngon ghe rang muoi huong dan lam banh ran ngon cách làm cơm chiên Cơm chiên thập cẩm com chien trung hinh tim cách làm mì quảng banh mi chien banh choux chewy kieu singapore nướng thịt xông khói cach lam mi xao bo Cún Khang Cà tím nhồi đậu phụ mì gói chiên trứng món ngon mùa lạnh Cùng trổ tài làm chè trôi nước kiểu Æ Ot nhoi hap nuoc tuong mon ngon tu ca nuc banh cake rau lang xao giò sống bọc trứng cách nấu mì nấm tôm pha trÃƒÆ trÃƒÆ cach lam dau phu trung giảm cân cơn đói hạnh nhân nước ép giải rượu nước chanh xoài nấu cơm mẻ Banh pizza bánh nướng nhân dừa hanh tim muoi chua cay kho rau cà đậu hũ kho nấm bo xien sa nuong me Chọn sườn non sà Šlươn lá dứa tự làm mứt gừng Thịt kho tau măng tươi nhồi thịt vịt công thức bánh nhãn cach lam thit ga kho Nhà đẹp ấn tượng hơn với họa tiết chè thap cam miền bắc khoai tây nướng phô mai Khoai tây nướng lòng gà kho cách Làm bánh mì thu lau cuu mong co tôm hùm xào bơ nem chua rim cay mỡ chim cút xào cocktail Phong phú cách tỉa rau củ quả trứng gà rán trứng cá lươn nấu cháo Chan gio ham nhận làm bánh trung thu dưa cải chua rau câu khóm nem chua cuốn Hoành thánh xá xíu