1 Món luộc: Đối với thịt gà, vịt, heo hay các loại rau, củ...khi luộc xong thường có màu sắc trắng bóng nhưng chỉ cần để ngoài không khí một thời gian
Bí quyết nhỏ giúp bạn nấu ăn ngon như đầu bếp



1

Món luộc:



 

Đối với thịt gà, vịt, heo hay các loại rau, củ...khi luộc xong thường có màu sắc trắng bóng nhưng chỉ cần để ngoài không khí một thời gian ngắn sẽ bị đổi màu hoặc thâm. Để giữ được màu sắc thực phẩm, bạn nên chuẩn bị sẵn sẵn một thau nước lạnh có pha sẵn vài giọt chanh và mấy viên đá lạnh. Khi vừa vớt thịt hay rau ra ngoài hãy nhúng ngay vào chậu nước lạnh, để ráo, đảm bảo thực phẩm của bạn sẽ giữ được màu sắc trắng bóng như ban đầu.

2

Món chiên:



 

Để món chiên luôn giòn và đẹp, bạn chỉ cần tuân thủ quy tắc để chảo thật nóng mới rót dầu vào và phải đợi dầu sôi mới thả thực phẩm vào chiên. Khi vừa cho thực phẩm vào chiên nên để ngọn lửa vừa đủ (để thực phẩm có hình dáng ban đầu), sau đó vặn nhỏ lửa (giúp thực phẩm chín từ từ), khi gần vớt ra thì nên vặn to lửa để món ăn được giòn.

3

Món nướng:



 

Nướng giúp thực phẩm giữ được độ ngon ngọt riêng, nhưng để món ăn thêm đậm đà bạn nên tẩm ướp trước khi thực hiện. Nướng bằng lò sẽ không ngon so với nướng bằng than. Hãy quạt than thật hồng đỏ sau đó mới nướng thực phẩm, tránh để lửa thổi bùng thành ngọn. Trong quá trình nướng hãy trở đều tay, và nên dùng xiên thử để biết được thực phẩm đã chín hay chưa. Với những món nướng nên nướng vừa chín tới và ăn nóng mới ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Bí quyết nhỏ giúp bạn nấu ăn ngon như đầu bếp

3 cách bóc vỏ trứng dễ dàng và nhanh Mon kho bò cuộn phô mai sen hầm Trái Cây nấu trái cây cách làm nộm dứa kho sườn lẩu gà nấu nấm banh tart mini ngon Socola vị trà xanh mon an han quo gion bi kho trứng cút Mẹo nấu món Thái Lan ngon tuyệt kho cà dau do cá thu kho Cá hồi xào đậu cô ve pudding sữa bánh bao chiên cách làm khoai lang nướng pizza giá treo bánh tắc lưu ý trà xanh sức khỏe Tra Bun nước leo nuong cookies bún mọc phà lau thịt vịt nấu dứa thit cong ngà bánh trung thu dẻo làm bánh khoai tây đàn ham bơ gơ cach nau chao cá hồi Cách bảo quản 5 loại gia vị thường Vịt quay lá móc mật mì lạnh món hầm ngon Mở tôm tươi em đẹp nem trái cây rán tỏ tình bơ đậu phộng ca cuon cha bap Thanh Hòa mi goi lá i Hương vị miền Tây trong món hủ tiếu lá dứa Bun Gao Xao Singapore đế bò hầm sốt vang lam cha gio cua bánh cam mặn Tuyết Nguyễn Gỏi rau lang thịt bò banh bao de thuong ná m gà ốc cà na lẩu ẩm thực hà nội lòng Chao ech bánh flan dừa nấu cháo sườn heo huong dan lam banh mi nuong muoi ot Nau pho bo Chiêm ngưỡng bộ sưu tập búp bê củ cha com pudding gao cá basa Mi ga chẠcua sinh to thap cam quẩy nóng Tấm Ăn sáng canh cÃ Æ chua Tuyết Nguyễn Làm chả cá an toàn tại gio heo muoi chien mùa đông banh da lơn giòn tan GOI NGO SEN trứng chiên Cupcake trà xanh Cupcake trà xanh cua chien gion cha dau thit banh mi hap nhan thit thom ngon mẹo nấu ăn cá thác lác chiên giòn lam banh bong lan man dạ dày hầm CARI che trôi nuớc nấu canh chua banh kem cam mut man Cún Khang Canh sườn non nấu khoai lang trang trí bánh đồng khoai tây làm đẹp mắt da tóc chân bánh men banh trung nuong cá rô kho thịt ba chỉ chia cách làm miến trộn cach lam trung chien sot me cá chim Món bánh kem cốm lá dứa trà đào đường phèn làm cháo sườn