Nguyên liệu cho món xôi dừa:
+ Gạo nếp 300gr
+ 100gr dừa nạo
+ Dầu dừa tinh luyện
+ 150gr đường hoa mai
+ Vừng rang, dầu chiên
Cách chế biến món xôi dừa:
Bước thứ nhất(1): Gạo nếp các bạn vo sạch sau đó ngâm trong nước sạch khoảng 8 tiếng cho gạo nở đều nhé. Sau đó đổ gạo vào một chiếc rá cho ráo nước. trộn thật đều gạo với một chút muối ăn và cho một chút dừa nạo vào cùng trộn thật đều.
Bước thứ hai(2): Đặt nồi hấp lên bếp, đổ một ít nước vào đáy nồi rồi bật bếp nấu sôi nước, khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa. Bạn Lưu ý thỉnh thoảng mở vung đảo đều gạo lên để xôi chín đều nhé và bạn rưới dầu dừa xung quanh nồi cho gạo thấm và thơm mùi dừa nhé.
Bước thứ ba(3): Khoảng 15′ sau khi đồ xôi bạn cho vào xôi 2 muỗng cafe dầu chiên để xôi bóng và mềm không bị khô, đồ thêm khoảng 10′ nữa bạn cho đường vào trộn thật đều chờ xôi chín bạn xới ra đĩa và rắc vừng lên trên để món xôi thêm đậm hương và đẹp mắt nhe.
Chỉ với 3 bước giản đơn bạn đã có một món xôi dừa ngon mê ly rồi đấy. Xôi dừa dẻo thơm, hạt gạo nếp căng mọng quện với sợi dừa nạo bùi béo. Phần dầu dừa đã thấm đều cho hạt gạo thêm mềm, thêm ngọt. Hy vọng bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
