Bún cá tự làm ngon và "chất" hơn cả ngoài hàng lại rất đảm bảo nữa chứ, vậy thì sao bạn không thử ngay nhỉ?
Bí quyết nấu món bún cá ngon tuyệt

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bún cá:

1 con cá rô phi cỡ 1- 1,2 kg

Nước dùng xương đã ninh sẵn

Rau cần, thì là, hành, cà chua

Gừng, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dấm bỗng, rược trắng, dầu chiên

Bột chiên giòn

Chả cá (nếu thích)

Cách nấu bún cá ngon

  • 1

    Cá rô phi mua về rửa thật sạch bằng rượu gừng, lọc riêng phần thịt và phần xương. Màng đen bên trong bụng cá bạn nhớ cạo thật sạch để cá khỏi tanh nhé.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 5

  • 2

    Dùng dao thái vát cá thành những miếng mỏng cỡ 0,5cm.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 6

  • 3

    Ướp cá với 1 thìa canh dầu chiên, 1 thìa canh hạt nêm, hạt tiêu, hành khô đập dập.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 7

  • 4

    Thời gian ướp có thể là vài tiếng hoặc lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 8

  • 5

    Đun sôi nước, cho xương cá vào ninh. Đun sôi nước sẽ khiến nước dùng cá đỡ bị tanh hơn.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 10

  • 6

    Hành khô, gừng nướng thơm, đạp dập rồi cho vào nồi nước đang ninh cá. Sau khi ninh xương cá xong thì bạn dùng giá lọc gạn hết xương, lấy nước cá để ra bát nhé.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 11

  • 7

    Chả cá đem rán vàng.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 13

  • 8

    Pha bột chiên giòn với nước, bạn hãy pha loãng một chút để cá tẩm bột xong chỉ bám 1 lớp bột mỏng bên ngoài tạo độ giòn, cá bám nhiều bột quá khi chan nước vào sẽ dễ bị bở.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 15

  • 9

    Dùng từng miếng cá nhúng qua lớp bột rồi cho vào chảo chiên vàng.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 16

  • 10

    Sau đó vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 17

  • 11

    Rau cần nhặt rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 19

  • 12

    Hành, thì là thái nhỏ.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 20

  • 13

    Cà chua bỏ vỏ thái nhỏ, 1 quả thái múi cau để sau cùng cho vào cho đẹp mắt.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 21

  • 14

    Phi thơm hành khô.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 23

  • 15

    Cho cà chua vào nồi xào chín với chút dầu chiên, sau đó đổ nước cá và nước dùng xương đã ninh vào, thêm dấm bỗng, nêm gia vị vừa ăn. Khi chuẩn bị sẵn ăn thì bạn đổ nốt cà chua bổ múi cau vào, nêm thêm 1-2 thìa mắm cho nước dùng thơm ngon hơn.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 24

  • 16

    Khi ăn thì cho rau cần vào nồi nước dùng chần chín.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 25

  • 17

    Chần bún rồi xếp bún cùng rau cần, hành, cá, chả cá vào bát.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 27

  • 18

    Sau đó chan nước dùng lên, ăn nóng.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 28

  • 19

    Bún cá nóng hổi đã sẵn sàng cho bữa sáng ngon miệng của gia đình bạn rồi đây! Cá giòn, nước ngọt đậm đà và chua dịu thanh thanh là món ăn sáng rất đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Buổi sáng ít thời gian bạn có thể nấu hết từ tối, sang hôm sau chỉ bật bếp cho nước dùng nóng lên là có được tô bún cá ngon hoàn hảo.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 30

     

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún cá này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

bun chay ngon cạch lam tai heo ngam dấm món đậu kho thịt CẠo củ cải xào trứng gà Từ Thịt bò cac cach bo dua hau cúc cach lam bap bo tiem thuoc bac cốc tai pina colada cach lam che chuoi hap nau hoanh thanh làm thịt lợn muối cach lam sushi banh my hướng dẫn nấu ăn cốt ám trứng hấp tôm cach pha tra sua Tran chau xa lach bo nuong lam sup ca hoi style="background-color: #D5B0A6" href="/index.php?q=mini">mini mục Cá viên cai cuon sot nam ngon mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên Phù Sa Có soup chẠcua măng tây cua Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo Trung Quốc Muối ớt Bánh ú nước tro cach nau canh ga ham Che thach cơm trứng zam bong cuon cai be xanh> mont blanc cach lam cu sen tam sac giá banh pie bo dau phong sa lát trái dưa hấu nướng bánh quy gừng Cá tràu nướng lụi ca um ech nau ca ri ngon cÃƒÆ loc hap bau bo chien gion ngon ga nuong dau tam xôi khoai mì lá nếp cẩm Cá thu sushi thit nuong xa xiu ngon thuc đon mon ngon cút sốt chua cay"background-color: #BB55A0" href="/index.php?q=Ẫm thực">Ẫm thực cá hồi sốt nui xào gà kiểu thái sinh tố quế bò phi lê mắm ruốc tu lam nem nuong mề gà xào lạc tet mướp cach nau sua chua nep cam mocktail lạ banh ga xe ngon Thịt Bò xoi vo sau riengonlor: #A6B366" href="/index.php?q= sinh tố cà rốt bí ngô"> sinh tố cà rốt bí ngô cách làm tôm xay banh pho mai trai bo Thịt Heo Bài thuốc chữa bệnh Gout vô cùng hiệu cach lam hu tieư tôm xiên nướng Heo Rừng salad tom muc Spaghetti cach nau chao luon trung bac thao Làm dưa cải chua đậu phụ hấp tôm thịt zombie Thịt Dê Cốm rang Nhiều phá Ÿ Thịt Cừu sô đa chanh xoài youtube yếu tố quyết định yến mạch yaua yêu thương yên tâm xuc xich khia nuoc dua ngon diềm xuc xich kho voi nuoc dua May và xuc xich khia nuoc dua xuc xich hun khoi Thịt Gà xuc xuân cach lam ca tre lai sot cua chien gion xot dau Hoa Lan xoi xoai thom ngon dung vi Vịt đậu phộng dị ứng đàn ong mong tay thom ngon Ăn sáng Tôm ghẹ nấu bánh canh nộm hạt điều trộn gà hoa giay xoi xoai thai lan xoi xoai nuoc cot dua xoi xoai xoi xeo mien bac ngon xoi vit thom ngon Bánh ngọt trái tim để Valentine thêm lam com chien tay ban nha cá lóc rán sả ớt