Bún cá tự làm ngon và "chất" hơn cả ngoài hàng lại rất đảm bảo nữa chứ, vậy thì sao bạn không thử ngay nhỉ?
Bí quyết nấu món bún cá ngon tuyệt

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bún cá:

1 con cá rô phi cỡ 1- 1,2 kg

Nước dùng xương đã ninh sẵn

Rau cần, thì là, hành, cà chua

Gừng, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dấm bỗng, rược trắng, dầu chiên

Bột chiên giòn

Chả cá (nếu thích)

Cách nấu bún cá ngon

  • 1

    Cá rô phi mua về rửa thật sạch bằng rượu gừng, lọc riêng phần thịt và phần xương. Màng đen bên trong bụng cá bạn nhớ cạo thật sạch để cá khỏi tanh nhé.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 5

  • 2

    Dùng dao thái vát cá thành những miếng mỏng cỡ 0,5cm.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 6

  • 3

    Ướp cá với 1 thìa canh dầu chiên, 1 thìa canh hạt nêm, hạt tiêu, hành khô đập dập.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 7

  • 4

    Thời gian ướp có thể là vài tiếng hoặc lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 8

  • 5

    Đun sôi nước, cho xương cá vào ninh. Đun sôi nước sẽ khiến nước dùng cá đỡ bị tanh hơn.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 10

  • 6

    Hành khô, gừng nướng thơm, đạp dập rồi cho vào nồi nước đang ninh cá. Sau khi ninh xương cá xong thì bạn dùng giá lọc gạn hết xương, lấy nước cá để ra bát nhé.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 11

  • 7

    Chả cá đem rán vàng.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 13

  • 8

    Pha bột chiên giòn với nước, bạn hãy pha loãng một chút để cá tẩm bột xong chỉ bám 1 lớp bột mỏng bên ngoài tạo độ giòn, cá bám nhiều bột quá khi chan nước vào sẽ dễ bị bở.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 15

  • 9

    Dùng từng miếng cá nhúng qua lớp bột rồi cho vào chảo chiên vàng.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 16

  • 10

    Sau đó vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 17

  • 11

    Rau cần nhặt rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 19

  • 12

    Hành, thì là thái nhỏ.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 20

  • 13

    Cà chua bỏ vỏ thái nhỏ, 1 quả thái múi cau để sau cùng cho vào cho đẹp mắt.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 21

  • 14

    Phi thơm hành khô.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 23

  • 15

    Cho cà chua vào nồi xào chín với chút dầu chiên, sau đó đổ nước cá và nước dùng xương đã ninh vào, thêm dấm bỗng, nêm gia vị vừa ăn. Khi chuẩn bị sẵn ăn thì bạn đổ nốt cà chua bổ múi cau vào, nêm thêm 1-2 thìa mắm cho nước dùng thơm ngon hơn.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 24

  • 16

    Khi ăn thì cho rau cần vào nồi nước dùng chần chín.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 25

  • 17

    Chần bún rồi xếp bún cùng rau cần, hành, cá, chả cá vào bát.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 27

  • 18

    Sau đó chan nước dùng lên, ăn nóng.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 28

  • 19

    Bún cá nóng hổi đã sẵn sàng cho bữa sáng ngon miệng của gia đình bạn rồi đây! Cá giòn, nước ngọt đậm đà và chua dịu thanh thanh là món ăn sáng rất đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Buổi sáng ít thời gian bạn có thể nấu hết từ tối, sang hôm sau chỉ bật bếp cho nước dùng nóng lên là có được tô bún cá ngon hoàn hảo.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 30

     

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún cá này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

cach nuong banh các món trộn cho bữa sáng ngò rí lam kem bo bún ốc hà nội bot thịt trâu chanh muối cho bÃƒÆ Dua muối Cá Tháng Tư Trở về tuổi thơ với Mut dua gỏi com Rượu giáng sinh cơm vị gừng nhÃƒÆ xinh soup củ cải muối doi co vit món ăn Việt Nam sườn rán tỏi tẩm bột canh cà chua VÃƒÆ rán bánh lam mon pha lau bo cách xem gà chọi bánh bao nhân thịt Goi cuon xôi xoài thái lan cá tẩm bột rán Cá chiên nước mắm cach lam hot vit lon xao me Thịt Heo quay hấp bánh lava cupcake Mát trời đi ăn ốc ngon và sạch ở Thiên Lý masterchef cach lam hot vit muoi banh trang thịt nấu canh chua cách làm bánh phở lẩu Cá đồng kho lá gừng non đậu phụ sốt cay quả dâu tây ot chuong Lá mơ sơ mi nuoc si ro luu ngon video Trứng chien ngam sau ngon Lý ga nuong sot cay thom cac mon che lau bò và chua ca lam suon nau dau Quý duoi bo Cá chiên sốt nước mắm me cay buộc Nhiều nhung mon kho bữa trưa cách làm gà viên chiên xù mùa thit ech Bảo quản thực phẩm Với cách làm không mấy khó bạn sẽ có List Lẩu rau chua Muc xao banh tom chien cọ kèo Vịt kho sả Đồng bằng Sông cửu long quả vải Cách trang trí cực kool cho bánh gậy my trung tron thit canh củ cải thịt nướng ướp ép lê đậu phụ cuộn rau củ mon kem nước ngoài chuột đồng áp chảo tần ô Nui xào bó cong thuc nau canh banh truyen thong VÃÆo list chả bánh quy hình con hổ cách nấu bún ốc nguội bánh trôi bánh chay ngũ sắc Tết Hàn rau cau la dưa viêm dạ dày mãn tính CACH cách làm kem sữa tươi lam thach dua mon cÃƒÆ công thức cappuccino mon che banh cuon mut dau ngon Tráng miệng phở bò hà nội Món ăn vặt làm mứt dứa thế nào rau xao Kiệt cach lam oc hap tieu xanh lẩu cá chép om dưa mon kho ngon vịt chiên cánh gà kho nấm xào lòng gà tom uop sa te Lá dừa thực phẩm tôm xào bí banh deo dau xanh sau rieng