Bún cá tự làm ngon và "chất" hơn cả ngoài hàng lại rất đảm bảo nữa chứ, vậy thì sao bạn không thử ngay nhỉ?
Bí quyết nấu món bún cá ngon tuyệt

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bún cá:

1 con cá rô phi cỡ 1- 1,2 kg

Nước dùng xương đã ninh sẵn

Rau cần, thì là, hành, cà chua

Gừng, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dấm bỗng, rược trắng, dầu chiên

Bột chiên giòn

Chả cá (nếu thích)

Cách nấu bún cá ngon

  • 1

    Cá rô phi mua về rửa thật sạch bằng rượu gừng, lọc riêng phần thịt và phần xương. Màng đen bên trong bụng cá bạn nhớ cạo thật sạch để cá khỏi tanh nhé.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 5

  • 2

    Dùng dao thái vát cá thành những miếng mỏng cỡ 0,5cm.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 6

  • 3

    Ướp cá với 1 thìa canh dầu chiên, 1 thìa canh hạt nêm, hạt tiêu, hành khô đập dập.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 7

  • 4

    Thời gian ướp có thể là vài tiếng hoặc lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 8

  • 5

    Đun sôi nước, cho xương cá vào ninh. Đun sôi nước sẽ khiến nước dùng cá đỡ bị tanh hơn.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 10

  • 6

    Hành khô, gừng nướng thơm, đạp dập rồi cho vào nồi nước đang ninh cá. Sau khi ninh xương cá xong thì bạn dùng giá lọc gạn hết xương, lấy nước cá để ra bát nhé.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 11

  • 7

    Chả cá đem rán vàng.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 13

  • 8

    Pha bột chiên giòn với nước, bạn hãy pha loãng một chút để cá tẩm bột xong chỉ bám 1 lớp bột mỏng bên ngoài tạo độ giòn, cá bám nhiều bột quá khi chan nước vào sẽ dễ bị bở.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 15

  • 9

    Dùng từng miếng cá nhúng qua lớp bột rồi cho vào chảo chiên vàng.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 16

  • 10

    Sau đó vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 17

  • 11

    Rau cần nhặt rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 19

  • 12

    Hành, thì là thái nhỏ.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 20

  • 13

    Cà chua bỏ vỏ thái nhỏ, 1 quả thái múi cau để sau cùng cho vào cho đẹp mắt.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 21

  • 14

    Phi thơm hành khô.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 23

  • 15

    Cho cà chua vào nồi xào chín với chút dầu chiên, sau đó đổ nước cá và nước dùng xương đã ninh vào, thêm dấm bỗng, nêm gia vị vừa ăn. Khi chuẩn bị sẵn ăn thì bạn đổ nốt cà chua bổ múi cau vào, nêm thêm 1-2 thìa mắm cho nước dùng thơm ngon hơn.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 24

  • 16

    Khi ăn thì cho rau cần vào nồi nước dùng chần chín.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 25

  • 17

    Chần bún rồi xếp bún cùng rau cần, hành, cá, chả cá vào bát.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 27

  • 18

    Sau đó chan nước dùng lên, ăn nóng.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 28

  • 19

    Bún cá nóng hổi đã sẵn sàng cho bữa sáng ngon miệng của gia đình bạn rồi đây! Cá giòn, nước ngọt đậm đà và chua dịu thanh thanh là món ăn sáng rất đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Buổi sáng ít thời gian bạn có thể nấu hết từ tối, sang hôm sau chỉ bật bếp cho nước dùng nóng lên là có được tô bún cá ngon hoàn hảo.

    Bí quyết cực đỉnh để món bún cá ngon hơn ngoài hàng! 30

     

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún cá này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún, miến, phở, mì

cach lam nam dong co chien ga chien sot cay gỏi đậu cove lỗ tai heo chè đậu đen nha đam cách làm chim lam muc lẩu nhúng phô mai Mỹ lam mut cui dua hau hap dan tom xao mang cay thịt bò xào trái cây nước ép dưa leo chanh cha gio thit nac hải sản sốt mật ong BANH BONG LAN bánh quy sữa chua công thức mứt cóc Cá thu nhật sốt cà bánh cam tẩm vừng ³n cach lam goi mit non bánh quy cuộn mứt dứa Vịt tiềm nui xào thịt xông khói 4 món đồ xôi gio heo muoi chien gion ngon thịt xào mắm ga nuong kieu Thai ngon pha tra sua khoai lang chien cuu nuong Món ca rot cach lam banh apple custard tart cách làm sữa chua việt quất Video mat món nướng Lãngd-color: #5A1300" href="/index.php?q=mi盻 nam">mi盻 nam khoai mon giòn rụm Công dụng trị bệnh của rau cải soong Ca ri nấu canh rong biển với nghêu cach lam ca canh ga sot coca cola day nâu"> bánh tiêu tẩm mè cach lam com chien bi do cách làm nem rán thịt bò nướng lá lốt cach lam sinh to cua chien gion Món hột vịt lộn khoái khẩu của nấu giò sống"> canh bí đỏ nấu giò sống Rau cách làm kem banh quiches nhan rau cu cha dau thit cay Trứng cá hồi cơm gà gà ta Võ Mạnh Lân cá cá hồi mắt tim não da tóc cách muối dưa bao tử dưa chuột ốp lết hình trái tim canh gà kem trái cây sữa: #31A80D" href="/index.php?q= thịt vịt xào cay"> thịt vịt xào cay cach lam sup cua bien bánh mặn cà chua Món bánh giay rau mầm cách làm thịt thăn xào cach lam banh gio nhan thit Sử Cach nau pho bo thom Bun oc Kale smothies ngon cong thuc lau bo canh den com An Dương Vương ngon hết sảy Gà chiên KFC gà nhồi cải thìa xào hải sản gà kho hạt dẻ chiên phồng cach lam chanh tuyet giữ eo Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam măng trộn thịt tôm am thuc vinh long ăn Tết banh bong lan khong kho trứng cuộn nem nam chay ngot vi thanh lam nem HÃƒÆ o Tuyết Nguyễn Bò xào dứa ngon đến th a nh nấm xào thịt bò dau phu sot khổ qua Thanh đạm khổ qua nhồi đậu dung mi tom nước táo dưa hấu Sâu sup nha dam cá cơm chiên mặn trẠbánh phô mai chua ngọt Rưng rưng bún ruốc xứ Lệ chiên xù banh bot ran nhan ga Cam chè đu đủ kem chuoi cho be 擦日 9 đặc sản ngon của Vĩnh Phúc mon gan lon bánh Pavlova ep trai cay Su xao tom kho kem la dua ngon thịt heo cuốn bánh tráng gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá cach lam banh flan sua chua mẹo dùng thức ăn nhanh bếp ga bánh úc mực hấp miến sốt thịt heo bằm bánh cá taiyaki banh uot cuon vit quay bánh cuộn trà xanh kẹo phủ chocolate công thức thịt bò om coca ốc xào sate nộm măng tôm thịt khoai lang