Món ăn tưởng chừng như dân dã, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại ẩn chứa nhiều bí quyết đặc biệt.

	Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắt

Cơm gà luộc là món ăn rất đỗi quen thuộc với người dân Việt Nam. 

Món này được chế biến, trình bày giản đơn dưới hình thức cơm dùng chung gà xé trộn gỏi nên vùng miền nào cũng có và mang nhiều nét tương đồng. Tuy nhiên, món ăn tưởng chừng như dân dã, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại ẩn chứa nhiều bí quyết đặc biệt, giúp tạo ra một bản giao hưởng ẩm thực không chỉ đầy màu sắc bóng bẩy bắt mắt mà còn sở hữu hương vị thơm ngậy đặc biệt.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắt
Nguyên liệu cần có:: (cho 4 khẩu phần) - ½ (một phần hai) con gà (chọn gà ta cho thịt dai, ngọt) - 200 gram gạo
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắt
- Hành tây, rau răm, gừng - Bơ lạt, hành tím, tỏi, gia vị, bột nghệ Thực hiện:
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtrửa thật sạch gà rồi đem luộc chín cùng nước sạch, 1 củ gừng nhỏ xắt nhỏ, 2 củ hành tím, 15 gram bột nêm, 10 gram bột nghệ.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtCho 50 gram bơ lạt vào chảo, nấu nóng chảy cùng hành tím xắt nhỏ.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtVo sạch gạo rồi trộn gạo cùng bơ, nước luộc gà và đem nấu chín.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtLọc bỏ xương và xé nhỏ thịt gà.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtxắt nhỏ rau răm và hành tây.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtPha 20ml nước mắm cùng 40ml nước sạch, 15 gram đường, ớt, tỏi băm và 10ml nước cốt chanh.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtTrộn thịt gà, hành tây, rau răm, từ từ rưới nước mắm vào bóp nhẹ đến khi vừa ăn.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtDọn cơm ra dùng chung với gỏi gà.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắt
Trong quá trình luộc gà, Lưu ý vớt bọt cặn để nước được trong.

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm gà, gà ta, Võ Mạnh Lân

món ăn ý canh ngải cứu gà ngâm giấm chả giò hoa quả lam mon ga tay ngÃ Æ Bánh hẹ Theo mùa video hoc nau an Giữ hoa tươi nôm cầu sinh tố kiwi ngọn gà nhồi phô mai Pho cach lam rau cau nuoc cot dua gà om bí đỏ xôi sắn lạp xưởng mouse dau Núm biển nướng chan ga ngam ot gà om coca cola gà om gừng gà om nước cốt dừa Mẹo chọn mua và làm sạch bùn cát ở gà quay giòn Cẩm món Thái gà quay tiêu mi trung gà rán cay gà rán loteria cách làm món gà kho lam cha gà rán sốt nước vải gà rang mè trắng mon ca kho cách làm bánh bò ngẠgà rang rau củ nem thinh cà tím xào thịt mực xào cà vịt rang riềng Món Pháp gà rim trứng sữa chiên gà sốt ớt gà sốt kiểu hàn Cách bảo quản một số loại củ quả trinh bay dia trai cay dep gà sốt nướng quyến món Tết thịt heo trứng thịt kho gà sốt nấm nút gà sốt sa tế gà sốt teriyaki rim mực gà sốt xoài gà nấu vải gà tây nhồi cơm bánh su kem nhân kem sữa tươi Làm bánh su gà tẩm bột nướng Giữ tôm hấp lá sen gà tẩm bột rán Cách làm bánh khot canh cà chua bắp cải keo gom nấu bún cá rô đồng gà tẩm bột sốt chanh kem trứng gà tẩm chanh đặc sản đất tổ cà kho cà chua gà trộn salad banh pia gà trộn wasabi cà cá gà viên nướng giòn ngăn ngừa khoai tây xào mè trắng gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà sup khoai tAy gà viên xào trái cây gà xào ớt chè trái cây thịt lợn tương cà cách làm rượu nếp gà xào chua ngọt gà xào hạnh nhân bánh qui việt quất lam lau ca bong hong cà tím xào hành Top cơm chiên thịt bằm banh mi toi thom gà xào rau củ canh cá nấu thì là gà xào trái cây gà xào trái vải Thanh nhẹ đậm đà là gỏi thốt nốt sinh tố dừa gà xé phay cay cách kho cá ngon chè nếp than gà xiên nướng gà xiên que nướng cay khoai môn chiên rong biển khô tôm bọc cốm chiên gân bò gân bò ngâm chua ngọt Gân bò ngâm chua gã goi gạo lứt nấu sữa dầu hào gạo nếp nấu hạt dẻ chè bí ngô nước cốt dừa