Món ăn tưởng chừng như dân dã, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại ẩn chứa nhiều bí quyết đặc biệt.

	Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắt

Cơm gà luộc là món ăn rất đỗi quen thuộc với người dân Việt Nam. 

Món này được chế biến, trình bày giản đơn dưới hình thức cơm dùng chung gà xé trộn gỏi nên vùng miền nào cũng có và mang nhiều nét tương đồng. Tuy nhiên, món ăn tưởng chừng như dân dã, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại ẩn chứa nhiều bí quyết đặc biệt, giúp tạo ra một bản giao hưởng ẩm thực không chỉ đầy màu sắc bóng bẩy bắt mắt mà còn sở hữu hương vị thơm ngậy đặc biệt.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắt
Nguyên liệu cần có:: (cho 4 khẩu phần) - ½ (một phần hai) con gà (chọn gà ta cho thịt dai, ngọt) - 200 gram gạo
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắt
- Hành tây, rau răm, gừng - Bơ lạt, hành tím, tỏi, gia vị, bột nghệ Thực hiện:
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtrửa thật sạch gà rồi đem luộc chín cùng nước sạch, 1 củ gừng nhỏ xắt nhỏ, 2 củ hành tím, 15 gram bột nêm, 10 gram bột nghệ.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtCho 50 gram bơ lạt vào chảo, nấu nóng chảy cùng hành tím xắt nhỏ.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtVo sạch gạo rồi trộn gạo cùng bơ, nước luộc gà và đem nấu chín.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtLọc bỏ xương và xé nhỏ thịt gà.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtxắt nhỏ rau răm và hành tây.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtPha 20ml nước mắm cùng 40ml nước sạch, 15 gram đường, ớt, tỏi băm và 10ml nước cốt chanh.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtTrộn thịt gà, hành tây, rau răm, từ từ rưới nước mắm vào bóp nhẹ đến khi vừa ăn.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắtDọn cơm ra dùng chung với gỏi gà.
Bí quyết nấu cơm thố gà chuẩn ngon, bắt mắt
Trong quá trình luộc gà, Lưu ý vớt bọt cặn để nước được trong.

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm gà, gà ta, Võ Mạnh Lân

ba chỉ Cách lam banh bao chi món ăn dân dã tập cà ri cá banh cookies ngon banh mi ca ngu mayonaisse chuối đông cach làm mứt dừa sợi bữa tối cách làm bánh cuốn cha gio tom thit bánh khoai tây chiên giòn bánh cà rốt bánh ướt nhân thịt sữa nóng vit tiêm thư xao mien dong banh doughnut bánh mì cũ Choáng vem cà ch nẠu canh chua cá lòng tong Mon man Tới Đối tượng không nên sử dụng rau má cá cơm kho xoài sống Ca duoi nuong Kimbap thiên lý nấu cá Hướng dẫn móc lót ly hình bông hoa xinh cach lam rau cau dua non Dà u tre ngon lau mam ngon bánh mì kẹp phô mai thit ga nuong Thịt kho nước dừa ca chua Từ Thịt gà banh cu sen ngon ngu vi huong cach muoi dua kieu cà kho cay canh chua lươn mắm cá linh dứa thơm pho mai Cach Lam Thit kho chao nam thit bo Tự làm bánh bao tom dat bach hoa ngon nom ga bap cai ngon bun cá ngâu pin thích nui xao ga thom ngon chả tôm xay trứng hấp càng cua món Bắc cách làm thịt kho dưa banh kep vi ca phe Ham canh cách làm bánh mặn Nghêu hấp Nấu nui hồ tây salad hành tây dưa leo lưỡi lợn sốt cay cha la cá loc xao Đồ uống snack gà nấu chôm chôm cach lam nai xao hanh tay cá kho riềng cá kho nước mắm bô sung vitamin cà ri đậu hủ sốt trứng muối cách nấu che troi nước trứng cholesterol protein cách làm phở chiên răng xao lang bánh mì sandwich cuộn trứng NUOC MAM CHUA NGOT sa lach cách trộn salad ngon đâu hu nhôi chay lam banh bo nho kho làm bánh kem tưới bánh quy hình hoa Hong chanh ngam cach lam heo quay Dây bit cà ran cách nấu miến ngan kho cà thu nem nuong nha trang Măng tre ca man chung thit nem chien tom thit ngon bánh truyền thống Than Phà Giò thủ phile gà xiên dinh dưỡng cho trẻ gio heo ham mang nước ngoài bo ap chao