Vải cho vào nồi luộc trong vòng 3 phút sau đó cho ra thau ngâm nước lạnh, với cách này bạn sẽ giữ được nước ngọt của vải khi lột bỏ vỏ.

bóc vỏ, bỏ hột vải

Cho 100 gram đường vào sen ướp khoảng 30 phút, đường sẽ tan. Cho thêm nước, bắc lên bếp nấu sen trong vòng 10 phút

Sen chín nhồi sen vào trái vải, chừa lại một ít sen

Nấu tiếp thêm 5 phút cho vải thấm nước đường, cho vani vào.

Để nguội khi ăn múc ra chén.