Hãy chia sẻ lên Facebook

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

Cùng với việc kết hợp hài hòa nhiều loại gia vị khác, bạn sẽ có món cà ri cá chua cay đậm đà và màu sắc cực bắt mắt.
Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

Chiếc lá cà ri của ẩm thực Ấn quả thực có sức mạnh trong việc tôn hương vị và khử mùi tanh của nguyên liệu. Cùng với việc kết hợp hài hòa nhiều loại gia vị khác, bạn có món cà ri cá chua cay đậm đà và màu sắc cực bắt mắt.

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

Nguyên liệu gồm có:

- Cá lóc : 3 khứa

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

- Gia vị nêm : bột nêm, me, nước cốt dừa, lá cà ri, ½ (một phần hai) muỗng bột ớt , ½ (một phần hai) muỗng bột cà ri

- Rau : cà chua, đậu bắp, tỏi, hành tây, gừng, ớt

Cách chế biến:

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ
Cà chua thái nhuyễn, tỏi đập dập, hành tây và gừng thái lát.

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ
Cho toàn bộ vào máy xay sinh tố, xay thành hỗn hợp (A)

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ
Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên , đợi dầu nóng thì cho hỗn hợp (A) vào xào cho đến khi hỗn hợp chuyển màu sau đỏ. Cho lá cà ri, ớt vào xào chung.

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ
Cá lóc: rửa sạch với rượu để khử mùi tanh, dùng khăn giấy thấm khô rồi chiên sơ cho săn miếng cá. Đậu bắp rửa thật sạch cắt miếng vừa ăn. Me cho vào chén nước ấm để ra nước cốt.

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ
Cho nước cốt me và nước cốt dừa vào, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi cho cá đã chiên và đậu bắp vào nấu trong vòng 10 phút.

Bí quyết nấu cà ri cá Ấn Độ thơm ngon khó chối từ

Nga Nguyễn (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cà ri, cá, Nga Nguyễn

món chay ngon ca tim bung hẹ mut tet banh khoai lang nuong ngon gà bảo quản trứng Bánh tét quần cơm gà ngũ vị hương Cơm gà nướng ngũ biến cũ thành mới bò 7 món Bún tôm nướng Bún tôm nướng và thịt sườn canh kim chi ca thu ngon diy tach cui dua kem gạo banh ga xe ngon cuon tom ngon lam banh xu xe rau nhút nấu cua crawfish bánh flan mềm béo Dĩ canh ngao nau dua miền trung ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho chù Thit vien banh bong lan mem min cốc lam chao ech gung Ngó bun ca Ăn sushi thế nào mới đúng the thịt ba chỉ kho phô thịt heo nướng sả thịt gà xào đậu phộng con sứa mut du du deo vi chanh day cach lam socola tép đồng thit lon man hap phÃƒÆ cà che long nhan thom ngon mi van than Cá kho dứa Cha gio chậu cây sen đáchậu cây sen đá tủ lạnh cach nau che khoai lang deo mochi trái đào lam muc ong ngon mut khe salad trứng tôm Cách làm dừa tom chua hue kem cacao chuối cá hồi làm chả thịt heo đút lò cách làm mứt dừa ngũ sắc cá hồi xông khói Salad cá hồi xông khói nghêu canh măng khô món ăn giải nhiệt Súp miso giải rau cu Bò sốt vang bun thit xao cach lam che com tron han quoc cach lam bap bo tiem thuoc bac cach lam tuong ot uc vit thom ngon cach lam mi tron xôi mặn cháo thịt băm mojito vải tươi chien thit ba chỉ Canh ga com tron bo xao sa ot ngon bánh canh thit bam bánh lá khúc cốc tai mimosa Ngộ công thức cơm gói lá sen Đắm đuối thịt dúi cách bày hoa quả chè Thái gà kho ớt gừng điệp 3 món canh dinh dưỡng với tôm món ăn Việt bánh gio chấm mật canh bún Panna xôi dò banh canh chà ca thưc Cất đồ tự làm miến trộn tại nhà 膼岷璵 kem cây chuối sữa dừa c º là sen nau ca kho rieng ngon Chung chao bo cau Hạn sữa hạt sen bánh kem Lược ga cách làm món xào ngon Su su xào thịt bò Rau muong nhung mon canh cách làm bánh kem chiên nấu canh ngao với măng chuối nướng món ăn bổ dưỡng