Thịt heo giả cầy là món ăn ngon với những mùi vị đặc trưng của mắm tôm và riềng sả. Tô giả cầy còn nóng ăn kèm bún hoặc bánh mì rất hấp dẫn và ngon miệng. Mùa lạnh vào bếp chế biến món này vô cùng phù hợp đấy nhé!

	Bí quyết nấu bún giả cầy ngon đậm đà - ăn là ghiền

Thịt heo giả cầy là món ăn ngon với những mùi vị đặc trưng của mắm tôm và riềng sả. Tô giả cầy còn nóng ăn kèm bún hoặc bánh mì rất hấp dẫn và ngon miệng. Mùa lạnh vào bếp chế biến món này vô cùng phù hợp đấy nhé!


 

Bí quyết nấu bún giả cầy ngon đậm đà - ăn là ghiền 6 

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt ba chỉ (có thể sử dụng thịt tai mui heo, thịt chân giò heo)

- 5 nhánh sả

- 1 củ riềng

- 2 quả ớt

- 70ml mật mía

- 2 muỗng mẻ

- 3 muỗng mắm tôm

- 1 muỗng cà phê bột nghệ

- 1 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng nước mắm

Bí quyết nấu bún giả cầy ngon đậm đà - ăn là ghiền 2 

Cách chế biến:

- Thịt nướng xém phần da (có thể dùng lửa của bếp gas để nướng). Sau khi nướng dùng dao cạo phần đen cháy, rửa thật sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.

 Bí quyết nấu bún giả cầy ngon đậm đà - ăn là ghiền 3

- Sả băm thật nhỏ, riềng và ớt thái miếng

 Bí quyết nấu bún giả cầy ngon đậm đà - ăn là ghiền 4

- Ướp thịt với sả, riềng và ớt, 70ml mật mía, 2 muỗng mẻ, 3 muỗng mắm tôm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng nước mắm. Ướp thịt ít nhất 1h để thịt có thời gian thấm.

Bí quyết nấu bún giả cầy ngon đậm đà - ăn là ghiền 5 

- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên vào chờ thật nóng cho thịt đã ướp ở trên vào đảo qua cho hơi săn mặt thịt, thêm nước vào khoảng ngập khoảng ⅔ (hai phần ba) thịt, ninh đến khi thịt vừa chín mềm.

- Múc thịt ra chén, dùng nóng cùng bún (có thể thay bằng cơm hoặc bánh mì)

Bí quyết nấu bún giả cầy ngon đậm đà - ăn là ghiền 1 

 

Hằng MT (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

giả cầy, thịt heo, bún, bún giả cầy, món Bắc, Hằng MT

tuần meo vat trong bep cà ri cà Món ăn may mắn dịp tất niên ở các ro xao Bánh nướng phô mai dê nuỏc sot banh mi gio sườn non kho trứng banh nep salad nui mau sac cach lam keo hat dieu cach lam dau rong xao nam Thịt luộc banh xeo kieu nga ngon trung chien kieu phap cách nấu khoai lang chứng ngo bao tu lam dep gỏi mit goi kho sac ngon kim công thức nấu xôi xoài là m sushi lạc thịt gà nướng bằng nồi cơm điện Cách làm giá đỗ tại nhà cà bò Cách làm mềm thịt bò già lam ca ri bot ngot susi hướng dẫn móc khăn len tim mạch cholesterol thịt mỡ ngũ cốc Cún Khang Gà lên mâm cho rằm tháng Chạp bắp mỹ lam lau nam hai san Món lagu thịt bô sung vitamin của bưởi Nhá quả dưa lê núm ruou vang vịt nấu đậu xanh chao thit bo nau bi do đá bào pudding sua chay ngon hoa hồng xao thit bo sáo mon thit lò vi sóng cách luộc trứng xuong công thức xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng ức vịt sốt cam mon thit nuong giẠng thói rau câu hoa hồng đỏ am thuc tử Be thui lava bạch nhuom trung nâu com Ngày Lạnh mì ngon măng tây cách làm bánh quy khoai tây kfc cach nau bua com ngon Valentine Bí quyết làm mâm cỗ ngon cho 3 ngày Tết hải sản cua biển Cà Mau giản Ga ham mía cach làm bánh nhản oreo xay tươi bắp bò hầm quế hồi dâu tây nhúng 7 nấm chộn chè thạch trái cây mà cach nau che xoai mang tay xao thti bo chè dưa cốt dừa cách làm muối ớt rang pho bo GOI CUON pudding thanh long Xôi lá dứa canh ca chua nhoi thit bình Гўm phấn rôm rau câu sắc màu Thạch rau câu màu sắc rắn khoai tây bọc trứng Bào ngư món ăn xa xỉ thịt bò ngon cookies nhân mứt hình tam giác bánh hình cà rốt bento ga cach nấu phở trà táo khô quã½t kem bí ngô dưa