Món bánh canh cua rất dễ ăn và đầy đủ chất dinh dưỡng, thực hiện vào ngày cuối tuần đổi bữa cho cả nhà thật ngon miệng và dễ làm.

	Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn

Món bánh canh cua rất dễ ăn và đầy đủ dưỡng chất, phù hợp cho những ngày cuối tuần thư thả.
 

 Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 1

Nguyên liệu cần có:: (4 phần)

- 300gr xương heo

- 200 gr thịt đùi heo (hoặc giò heo)

- 200gr thịt cua

- 200gr tôm sú

- 200gr nấm rơm

- 50gr hành lá và ngò rí có rể

- ½ (một phần hai) kg bánh canh bột gạo

- 04 củ hành khô

- ½ (một phần hai) chén bột năng

- Dầu màu điều, gia vị nếm nêm

Cách chế biến:

- Nấm rơm cạo sạch đất, ngâm nước muối pha loãng rồi rửa thật sạch. Tai nấm nào to thì bổ đôi.

 Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 2

- Ướp thịt cua với một ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và đầu hành lá băm nhuyễn. Phi nóng dầu màu điều cho thịt cua vào xào nhanh tay rồi trút thịt cua ra chén.

Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 3 
Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 4 

- Tiếp theo cho thịt đùi và xương heo vào xào cho săn. Cho 2 lít nước lọc vào nồi nấu cùng với  xương và thịt vừa xào. Củ hành khô nướng sơ cho thơm thả vào. Ngò rí rửa thật sạch phần rễ ngò đập dập cho vào nồi nước lèo ninh cho thơm. Mùi thơm của rễ ngò rí mang lại vị ngọt và thơm đặc trưng của món bánh canh cua. Trong quá trình ninh xương nước lèo nhớ vớt bọt để nước lèo được trong.

Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 5 

- Khi thịt đùi chín mềm thì vớt ra trước, chần qua nước lạnh và thái miếng mỏng. Cho tôm vào nồi luộc chín và vớt ra, bóc vỏ. Xếp sẵn thịt, tôm và hành vào dĩa để khi nào ăn sẽ cho vào tô bánh canh.

 Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 6

- Khi nồi nước lèo đã ninh ngọt nước, nếm nêm cho vừa ăn. Sau đó, thả bánh canh bột gạo và nấm rơm vào nồi nước lèo đang sôi. Đảo đều cho bánh canh chín, phần bột áo ngoài cọng bánh canh làm cho nồi nước lèo hơi sệt lại. Muốn nồi nước lèo sánh hơn thì ta cho thêm bột năng pha cùng nước lạnh hoà từng ít vào nồi nước lèo đến khi thấy có độ sánh vừa ý, cọng bánh canh tự nổi lên là đạt yêu cầu.

- Khi dọn lên ăn thì vớt cọng bánh canh cho vào tô trước, sau đó xếp thịt và cua, hành ngò lên mặt. Chan nước lèo và nấm rơm vào cùng. Rắc thêm ít tiêu xay. Món bánh cua ăn cùng bánh giò cháo quẩy sẽ rất tuyệt.

 Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 7

- Pha nước chấm ăn cùng bánh canh cua: 1 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm + 1 trái tắt vắt lấy nước , tất cả đánh tan. Thêm một ít hạt tiêu.

Bí quyết nấu bánh canh cua ngon cực kì giản đơn 8 

Xuân Quế (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh canh, bánh canh cua, cua, hải sản, Xuân Quế

Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu BANH BONG LAN mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou banh quy bo dau phong thom chất sáo thịt ướp trái cây nướng Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mo cách soda mix Cún Khang Trứng cuộn tam sắc xôi sushi nắm xao sua chua dau thom ngon đồ ăn chay cách làm đậu xốt xì dầu cá hộp Món gà Sữa đậu phộng banh flan