Một số bí quyết dưới đây giúp bạn chọn và chế biến món bò ngon hơn.
Bí quyết mua và chế biến thịt bò

  Chọn thịt bò

Bạn có thể nhìn màu sắc để nhận biết thịt ngon hay không. Thịt bò ngon thường có màu đỏ tươi, dùng tay ấn vào thấy thịt có độ đàn hồi cao, không dính tay, không có mùi khó chịu. Ngược lại thịt bò đã nguội (để lâu) thường sậm màu, dùng tay ấn vào thịt không có độ đàn hồi, dính tay và có mùi khó chịu khi ngửi.

Để cắt thịt bò đẹp

Để thái thịt bò được mỏng và đẹp, bạn hãy cho chúng vào trong ngăn đá tủ lạnh, hoặc chiên sơ qua chảo dầu để thịt hơi cứng lại, bạn sẽ thái dễ dàng và nhanh hơn.

Để thịt bò nhanh mềm

Với những món như bò hầm, bò kho, để thịt nhanh mềm, cách giản đơn nhất là bạn hãy cho thêm một chút dấm gạo hay một miếng dứa vào nồi khi nấu.

Để thịt bò được thơm

Một số người không thích ăn thịt bò vì mùi nồng ngậy của nó, để thịt bò được thơm ngon hơn bạn hãy ướp một chút rượu vang hoặc rượu trắng cùng các gia vị như tỏi, gừng, đinh hương… vào thịt trước khi nấu. 

 Theo PNO


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi dừa cá om dưa muối bếp Món lươn cach lam trung op la những món salad ngon nước atiso banh paparoti thom ngon súp lơ xào cật heo Phan Đình Phùng Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà cari ngon phô mai cuộn trái cây ba chỉ cuộn ớt chuông kẹo mè đen đậu phộng ngay tet Ẩm thực Caramen com kep Mon thit heo ruốc bang cách làm vịt quay quảng đông huong dan lam cha bong chà bông gà Tự nấu bún măng vịt chà xot BBQ làm nem tái cây thit heo mieng cay sườn chien nấm nộm chả quế rán ẩm thực Hội An Khéo tay tỉa hoa xinh từ dứa sách bò hấp gừng tai heo hầm ngũ vị sô cô la Món chính cà basa kho xào tôm với nấm tuyết Tuyết Nguyễn Cá chiên cay may vÃƒÆ cách làm cá ngon cha gio moc lam chao biến tấu chiên trà i cong thuc lam sua che com dau xanh gạo bắp bò nấu dưa cải Kem bí ngô ga sot tuong ca lam goi rau cang cua cade snack bi ngoi gởi canh chua cá diêu hồng bánh trôi mặn Caribe cách làm chè banh mi papparoti canh bò nấu chua bo nương Gia vị không thể thiếu cho các loại thơm lừng nau mon ngon voi bo Cải quần short shorts Quán bánh canh giò heo chật ních người tai heo hầm cuộn Hà Ly tháng đầu tiên sò hấp ớt sả món Singapore cơm ruốc nắm tôm Đặc sản mon ngon voi ca loc cách làm su kem Đặc Sản ca ri bò nau canh khe Gà chiên Món hấp Bí kíp nấu ăn trà xanh bổ dưỡng xôi chiên bơ Rượu trắng Ä Ä a bánh dua Học Chè đậu đỏ cách làm bánh đâu sà p Mì vịt tiềm bánh rán đô rê mon tennis bảo quản quả bơ dang viet huong Tạo hình động vật ngộ nghĩnh từ rau nau an am thuc món ăn gia đình bữa ăn Món Kho đậu hủ sốt hạt điều ngày Tết nui xao thit bo ngon ca lóc kho tô đoàn bí ngòi hấp hải sản bong lan ca hap xi dau dau phu tam hanh ca kho thit Ngò Bố Cà Nuong Bánh bot loc