Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:  - 1 cái súp lơ xanh khoảng 500gr  - 50 gram vụn bánh mì khô  - 3-4 tếp tỏi  - 3-4 thìa canh dầu chiên   - Ít muối, gia vị.  

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Để có món súp lơ xanh luộc ngon hơn và hấp dẫn hơn, bước đầu tiên bạn cần phải làm đó là tách nhỏ súp lơ. Bạn lưu ý tận dụng cả cuống/ lõi súp lơ, vì cuống cũng rất ngọt và giòn. Cuống gọt bỏ vỏ, cắt khúc 5cm, chẻ đôi hoặc tư. Tỏi bóc vỏ, cho vào dụng cụ nghiền tỏi, nghiền nhỏ. Nếu không có dụng cụ nghiền tỏi thì dùng dao băm tỏi cho thật nhỏ.  

Bước thứ hai(2): Tiếp đến, bạn cho dầu chiên và tỏi vào chảo nóng, xào thơm đến khi chuyển sang màu vàng, thì cho vụn bánh mì vào chảo đảo đều đến khi có màu vàng thì tắt lửa.  

Bước thứ ba(3): Sau đó,  bạn đặt nồi nước lên bếp, đun nước với lửa to. Rắc chút muối. Để cho nước sôi thật già mới thả súp lơ vào luộc khoảng 2 phút rồi tắt lửa. Súp lơ luộc lửa to, để nhanh chín mà không bị mất tố chất cần thiết trong rau. Bạn lưu ý là nước phải ngập phần rau luộc, khi luộc không đậy nắp vung để giữ được màu tươi xanh của rau. Lấy vợt nhẹ nhàng vớt súp lơ ra. Cho ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô.  

Bước thứ tư(4): Rưới hỗn hợp dầu, tỏi, bánh mì vụn trên bề mặt súp lơ. Bạn Lưu ý rưới thật đều để miếng súp lơ nào cũng dính hỗn hợp dầu + tỏi + vụn bánh mì.  

Cuối cùng thí món luộc súp lơ xanh đã hoàn thành xong, bạn bày súp lơ xanh và hỗn hợp ra đĩa. Còn nước luộc súp lơ bạn cho ra bát, nước súp lơ xanh cũng quá ngon và bổ dưỡng.  

Chỉ vài bước giản đơn thôi là bạn đã có ngay một đĩa súp lơ xanh luộc thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình thưởng thức rồi, chắc chắn mọi người sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món súp lơ xanh luộc này nhé !
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)