Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết, cùng tham khảo một vài mẹo nhỏ dưới đây để có món gà luộc ngày Tết thơm ngon, bắt mắt nhé!
Bí quyết luộc gà cúng đúng chuẩn - Món ăn ngon

luoc gà 2

  • Để gà thấm vị và nước luộc gà thơm, bạn cho thêm vào nước luộc hành tím và muối. Theo đó cứ mỗi 1 lít nước, bạn cho thêm khoảng 3-4 củ hành tím nướng sơ, bóc vỏ và 1 muỗng cà-phê muối.
  • Sau khi làm sạch, gà được cho vào từ khi nước nguội để tránh thịt và da gà không vị nứt vỡ và thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong. Nếu là gà đông lạnh, cần để rã đông hoàn toàn rồi mới luộc. Lưu ý để bụng gà hướng xuống dưới nồi nước luộc và cho nước vào ngập gà để gà chín đều.

luoc ga 0

  • Khi nước sôi, hạ bớt lửa ở mức vừa để gà luộc trong nước sôi lăn tăn trong khoảng 15 phút rồi mở lửa lớn thêm 5 phút thì tắt lửa và đậy vung kín khoảng 10 phút nữa. Trong quá trình luộc bạn nên trở 1-2 lần để gà chín đều. Luộc trên lửa nhỏ sẽ giúp gà chín đều từ từ và có được lớp da vàng đẹp.
  • Bạn có thể thử xem gà đã chín chưa bằng cách dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa hay tăm đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu hồng là đã chín.

luoc ga 3

  • Để gà luộc có màu vàng óng trông bắt mắt và da săn chắc thì khi luộc gà vừa chín tới bạn vớt gà ra khỏi nước sau đó ngâm ngay vào thau nước lạnh, đến khi thịt gà nguội hẳn thì nhấc ra, để ráo nước.
  • Để da gà vàng óng, căng đẹp bạn có thể quết 1 lớp mỡ gà thắng vàng lên trên lớp da khi gà đã ráo.
  • Trường hợp luộc con gà quá to, dày mình, khi chặt ra bên trong còn hơi đỏ, bạn có thể cho những phần thịt đó vào đĩa, bọc túi nilon và cho vào lò vi sóng, để khoảng vài phút thì thịt gà sẽ chín đều săn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí quyết luộc gà cúng đúng chuẩn

món thịt nấu đông diệm mạch dinh dưỡng Quinoa bo luc lac xien que cocktail dua chai gỏi chân gà mon sup cách buộc và luộc gà amthuc cách làm tỏi ngâm dấm ớt trắng giòn bồng com ha noi Gà nấu chao bánh sữa uc Gà pasta kem bữa ăn sang chảnh cách làm mắm ruốc Thịt xào mắm salad tron bánh nếp tẩm vừng đùi gà chiên giòn lịch sự Cách phân biệt dâu tây Đà Lạt và Trung làm kem gừng quẠbanh mi sanwich salad ca ngu cach lam banh trung tart tôm chiên cach lam nuoc ngũ vị nem bắp cải soup cà chua bánh mỳ banh cupcake bo sua cach lam thit ba roi kho Đi ăn cách làm gà rán banh mousse Xôi chim mon cHIEN Món Nhật lam heo chien sot me khoai tay cá tầm nướng muối ớt canh ca bong lau món tráng miệng lam luoi vit chien gion trung cuon hap nhÃƒÆ n hy lạp xoi nep la cam bánh bao chay banh xeo hai san náu lảu CÃƒÆ linh Nhậu bun bo sôt vang nhá bánh tart đào gởi nôm phà Šmi kho Suaa ngô rán sữa chua quả sấu uống trà Tết nguyên đán bún chả cá đà nẵng tom rang me bánh rán nhân đậu xanh huế Muối Chua salad ngô ga bi do cach lam banh ran ngon Canh cua dau hu chien gion ngon hoá chất me gà sữa chua cach lam banh it nhan tom Làm Mứt dừa cach lam xôi gấc banh cuoi chien cha dau thit Trứng cá hồi Đồ uống nau mi y Mon nuoc tôm hấp oc nau chuoi xanh æ² æ xuc xich thit hun khoi ngon che khuc bach pho mai lam mẻ Thà Dân Sóc Ăn vẶt vit nhoi thom ngon óng ca sot ca chua soda mix cánh gà nướng sa tế ngừa bệnh Chung xây bánh trà xanh hạnh nhân cach che bien thit hap dao giò heo kh qua luon um nuoc dua giao thông tôm bọc phô mai chiên giòn lam soi xoi hat me Canh Bí Đao å c lÃng Thuá µ mon ngon voi oc