Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết, cùng tham khảo một vài mẹo nhỏ dưới đây để có món gà luộc ngày Tết thơm ngon, bắt mắt nhé!
Bí quyết luộc gà cúng đúng chuẩn - Món ăn ngon

luoc gà 2

  • Để gà thấm vị và nước luộc gà thơm, bạn cho thêm vào nước luộc hành tím và muối. Theo đó cứ mỗi 1 lít nước, bạn cho thêm khoảng 3-4 củ hành tím nướng sơ, bóc vỏ và 1 muỗng cà-phê muối.
  • Sau khi làm sạch, gà được cho vào từ khi nước nguội để tránh thịt và da gà không vị nứt vỡ và thịt sẽ chín dần từ ngoài vào trong. Nếu là gà đông lạnh, cần để rã đông hoàn toàn rồi mới luộc. Lưu ý để bụng gà hướng xuống dưới nồi nước luộc và cho nước vào ngập gà để gà chín đều.

luoc ga 0

  • Khi nước sôi, hạ bớt lửa ở mức vừa để gà luộc trong nước sôi lăn tăn trong khoảng 15 phút rồi mở lửa lớn thêm 5 phút thì tắt lửa và đậy vung kín khoảng 10 phút nữa. Trong quá trình luộc bạn nên trở 1-2 lần để gà chín đều. Luộc trên lửa nhỏ sẽ giúp gà chín đều từ từ và có được lớp da vàng đẹp.
  • Bạn có thể thử xem gà đã chín chưa bằng cách dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa hay tăm đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu hồng là đã chín.

luoc ga 3

  • Để gà luộc có màu vàng óng trông bắt mắt và da săn chắc thì khi luộc gà vừa chín tới bạn vớt gà ra khỏi nước sau đó ngâm ngay vào thau nước lạnh, đến khi thịt gà nguội hẳn thì nhấc ra, để ráo nước.
  • Để da gà vàng óng, căng đẹp bạn có thể quết 1 lớp mỡ gà thắng vàng lên trên lớp da khi gà đã ráo.
  • Trường hợp luộc con gà quá to, dày mình, khi chặt ra bên trong còn hơi đỏ, bạn có thể cho những phần thịt đó vào đĩa, bọc túi nilon và cho vào lò vi sóng, để khoảng vài phút thì thịt gà sẽ chín đều săn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí quyết luộc gà cúng đúng chuẩn

Thanh HoÃƒÆ Rạm tráng cách làm spaghetti xốt trai Mẹo chọn mua mực một nắng thơm ngon banh khoai chien bánh mì sandwich cach nau pho kem trÃƒÆ cu hanh Miến tim gà đơn giản mà ngon mon an duong pho công thức xôi lạp xưởng đậu hà lan sinh to ca rot chân giò tết cách lam banh mi Bún qua cầu thấm đượm tình vợ Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ Ốc cà na giòn và thơm nức mũi tra sa chanh leo giup giam nang bung Các món chè ngon bắp cải cuộn mì soba xào bún gạo trang suc tò bún cá rô phi công thức bánh cà rốt keo sen xien que phở cuốn mùi cách làm mứt dừa com ngon ngay le mut tet mắm kho quẹt Mẹo bỏ túi cho người làm bánh quần Ca hap Bò bít tết và những mẹo nhỏ trong cách thịt gà chiên tẩm nước tương tai heo ngam giấm giai khat ngay he cach nau che buoi cach lam banh deo phở ga banh trung thu khoai lang tim tu lam dau hu chien món măng cách làm cơm chiên khoai môn Vấn vương hương phở chua Thất Khê lam mut cam dau tay bánh ngọt gato táo Thiên Trúc gà om nấm hẹ nhà vệ sinh Cach nau vit nau chao cách làm kem trang tri banh gato bà nh canh chẠcà nau che chuoi com xanh phô mai chiên xù công dụng bất ngờ từ giấm nhẠthủ Bí quyết ngâm mộc nhĩ thơm giòn cốmt rang Salad cam mix ôliu món tuyệt vời bổ sung banh my Cách gói bánh chưng triết lý dinh dưỡng thiên nhiên cach lam so duong nuong mo hanh gỏi mực xoài món Thịt ba chỉ nướng Canh ga nhat Làm bánh Cookies đón Giáng Sinh dạ dày hầm dau phu chien cach lam trung cuon súp nui gạo Canh nấm thực phẩm làn da bánh ngọt sữa list cach lam banh bong lan nhan nho công thức sốt chua ngọt bánh khoai tây xúc xích chiên mì căn sinh tố đường ruột nhuận trường chè sầu riêng trứng cuộn thịt nguội phô mai ca doi bÃ Æ gỏi bò lãƒæ món ăn Pháp bánh mì tẩm gia vị cốm Thịt bo kho chẳm Diên cách làm kem cafe mỳ sợi cach lam canh hen nau chua Thà nhồi thịt bông cúc kem sữa chua Tẩm cách làm thịt lợn quay chè thập cẩm an choi sa lat cai thao hướng dẫn làm hoa vải cá thác lác chiên giòn Nem chay Đổi vị với nem chay thơm mùi ác thit lon nuong cot Dua tim ga xao