Viên xíu mại thấm đẫm sốt cà chua ăn kèm bánh mì là món ngon Sài Gòn quyến rũ.

	Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì

Viên xíu mại thấm đẫm sốt cà chua ăn kèm bánh mì là món ngon Sài Gòn quyến rũ.
>> Làm jambon heo thơm ngon 'đổi gió' bàn ăn ngày Tết
>> Đổi món với trứng rán kiểu Ý Frittata

Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 1 

Nguyên liệu: 

 Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 2

- 200 gram thịt nạc dăm

- 2 lòng đỏ trứng muối nghiền nhỏ

- ½ (một phần hai) củ sắn thái sợi

- 1 trái cà chua băm nhuyễn

- 3 tép hành lá: đầu hành trắng băm nhuyễn, phần hành xanh xắt mỏng

- 01 quả trứng

- 03 muỗng canh hành tím bằm nhuyễn phi thơm

- 2 muỗng bột năng

- Nửa chén cơm tương cà ketchup

- 2 muỗng canh dầu màu điều

- Gia vị nêm muối, tiêu, đường phèn và dầu chiên

Cách chế biến:

- Luộc củ sắn, sau đó vắt ráo nước và cắt ngắn dài cỡ 1-2cm.

 Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 3

- Trộn củ sắn cùng với thịt bằm, lòng đỏ trứng muối, trứng gà tươi, hành phi, đầu hành lá băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột năng. nếm nêm gia vị cho vừa ăn: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường.  Đeo găng tay nylon nhồi trộn cho hỗn hợp đều và kết dính.

 Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 4

- Vo thành từng viên kích cỡ to hay nhỏ tuỳ ý thích. Nếu cho vào từng chén nhỏ thì nên vo vừa cỡ lòng bàn tay, nếu ăn kiểu xíu mại khô nhồi vào bánh mì thì vo từng viên nhỏ cỡ đầu ngón tay cái. 

 Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 5

- Sau đó đem hấp khoảng 15-20 phút. Xíu mại sau khi hấp sẽ ra nước, chắt riêng phần nước này ra chén để làm nước sốt.

Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 6 

Làm sốt:

- Cho dầu màu điều vào chảo nấu nóng và cho cà chua băm nhuyễn vào đảo cho cà chín mềm. Cho thêm chén nước chắt ra từ xíu mại hấp vào om cho cà thật nhừ.

- Cho thêm nửa chén tương cà ketchup vào chung, nếm nêm muối đường tuỳ theo khẩu vị. Món này thường sẽ có vị chua chua của cà, mặn mặn từ muối và đặc biệt sẽ có vị ngọt thanh từ đường phèn. Bạn có thể gia giảm gia vị theo khẩu vị riêng của mình.

- Để cho hỗn hợp sốt sánh nhìn đẹp mắt thì ta hoà tan 1 muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước lọc rồi cho vào nồi nước sốt, giảm nhỏ lửa cho đến khi nồi sốt sánh lại.

Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 7 

- Chế nước sốt vào từng chén đem hấp thêm 10 phút .

 Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 8

Trình bày:

- Dọn kèm từng chén xíu mại với bánh mì nóng giòn. Trên mỗi chén cho một ít lá ngò/mùi . Viên xíu mại sẽ đặc biệt thơm ngon hơn nhờ hành băm phi vàng và vị beo béo từ trứng muối.

 Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 8

Lưu ý: Nếu làm theo kiểu xíu mại khô thì viên xíu mại hấp nóng, xẻ bánh mì, nhồi 4-5 viên xíu mại vào ổ bánh mì rồi rưới nước sốt lên trực tiếp.

 Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 9

Xuân Quế (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xíu mại, bánh mì, món ngon, Xuân Quế

水煮鱼的做法ua Chua ngọt bánh tráng xoài Nha Trang cach lam lau sa te Dau nanh cua k kẹot dừa">mứt dừa cơm hải sản đút lò ngon món ngon với bì Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột nem gà nướng bầu xào thịt móc nau sukiyaki ngon món chay ngon Món ăn ngon món ăn tốt cho tiêu hóa cách làm bánh dẻo truyền thống khỏe Chè ngonnd-color: #C20318" href="/index.php?q=thạch vải">thạch vải Chao long bò xào mì tôm cơm hạt sen Chè khoai dẻof="/index.php?q=cach lam ca bong kho to">cach lam ca bong kho to món ngon mùa lạnh che cu sen ham nuoc mia #6FCCA5" href="/index.php?q=8 món ăn ngon của người Hoa ở Sài Gòn">8 món ăn ngon của người Hoa ở Sài Gòn Chan gà Cún Khang Chè bí đỏ và đỗ xanh dịu list cháo Che hat sen cà tím xào ếch cơm ga lam thach rau cau cot Chao óc heo luon banh tart xoai 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa giặt Cocktail Margarita riêu nấu cá chép cơm gà xé Chanh muoi tri ho Sinh cach lam salad kim cham ngon Cha tom thit khăn len hoanh nau thit bo Chan ga muối cách làm vịt om sấu dạy nâu ăn hầm kem vị quả vải Chợ đặc sản Quảng giữa Sài thành bơ trộn sữa Chị em chia sẻ mâm cỗ cúng Tết Đoan Chan ga hap hanh hoàn kiếm cơm chiên cà rốt đậu que cách làm váng đậu cuộn xúc xích Chả chay tàu hủ ky cơm han Chù gÃƒÆ rang Chè ngon dau hu kep tom thit hap hải sản Chén qua le tinh nhan đâ u phu detox co the mứt táo dừa tắc lau ca dia nau chua khoai lang ken chanh hấp cả quả giam duong lam banh beo ha tinh sườn rang giáng sinh bánh giáng sinh Ý cách làm bánh rán nhân mặn hành tây phi Chẳng thanh tra ngam duong cách làm trứng cút lộn xào me mojito chanh leo ăn sáng Gio ChẠga xao sa ot Cháo ngon món nướng ngon chuoi lat nuong ngon Chà cách làm trứng cút lộn sốt me Cháo cá cơm ấm lòng ngày mưa làm xôi lá dứa cách làm bánh cuốn bằng chảo Chào lông mテケa thu sườn non mì Udon món Nhật Hà Ly Chè bưởi ca cà ga chien gion Chà y luon kho canh chua tac ca hoi ngon món ăn ngon Chà ngon Chùm lòng Canh hến cách làm thịt lợn muối kho tau cúng khoai so lemon Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng nau gi ngay Tet cách làm thịt kho tàu kiểu nhật Canh ga chien nuoc mam Canh cuc bánh mì rán trứng gỏi củ chuối chuối hột nham Canh dua cai nau suon doi xoi thom ngon hÃƒÆ p