![Bí quyết làm tỏi ngâm dấm ớt trắng giòn, không bị xanh](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/2016/21-bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-toi-khong-bi-xanh-toi-ngam-dam-7-1459311514-width500height470-1459480717119-crop-1459480786843.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- 500gr tỏi
- Quả ớt: khoảng 10 quả
- 400ml dấm gạo (hoặc dấm hoa quả)
- 2 muỗng nhỏ muối
- 1 âu nước sôi già
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/3-bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-toi-khong-bi-xanh-toi-ngam-dam-1-1459311514-width500height463-1459480731462/bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-khong-bi-xanh.jpg)
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Tỏi bóc sạch vỏ áo phía ngoài. Tiếp theo, rửa thật sạch những tép tỏi.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/6-bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-toi-khong-bi-xanh-toi-ngam-dam-2-1459311514-width500height446-1459480729382/bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-khong-bi-xanh.jpg)
Bước thứ hai(2): Sau đó chuẩn bị sẵn 1 âu nước sôi già và cho 2 muỗng muối vào.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/9-bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-toi-khong-bi-xanh-toi-ngam-dam-4-1459311514-width500height466-1459480727275/bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-khong-bi-xanh.jpg)
Bước thứ ba(3): Cho tỏi vào âu nước sôi già có muối loãng ngâm khoảng 10 phút việc này sẽ giúp món tỏi ngâm dấm luôn trắng giòn.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/12-bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-toi-khong-bi-xanh-toi-ngam-dam-3-1459311514-width500height459-1459480725160/bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-khong-bi-xanh.jpg)
Bước thứ tư(4): Sau khi ngâm nước sôi xong, vớt tỏi ra rổ để cho ráo nước.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/15-bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-toi-khong-bi-xanh-toi-ngam-dam-5-1459311514-width500height449-1459480721932/bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-khong-bi-xanh.jpg)
Bước thứ năm(5): Cho tỏi và ớt vào lọ sạch, tiếp theo cho dấm vào sao cho ngập ớt và tỏi.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/18-bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-toi-khong-bi-xanh-toi-ngam-dam-6-1459311514-width500height500-1459480719774/bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-khong-bi-xanh.jpg)
Sau 1 tuần là bạn đã có món tỏi ngâm dấm trắng giòn. Bạn ngâm trong lọ cả tháng mà tỏi vẫn lkhông bị ngả màu xanh.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/21-bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-toi-khong-bi-xanh-toi-ngam-dam-7-1459311514-width500height470-1459480717119/bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-khong-bi-xanh.jpg)
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/24-bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-toi-khong-bi-xanh-toi-ngam-dam-8-1459311514-width500height500-1459480715541/bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-khong-bi-xanh.jpg)
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2016/27-bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-toi-khong-bi-xanh-toi-ngam-dam-9-1459311514-width500height428-1459480711942/bi-quyet-lam-toi-ngam-dam-ot-trang-gion-khong-bi-xanh.jpg)
Theo Dân Việt
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)