Nguyên liệu

Nem rán là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết truyền thống của người Việt. Trước đây, nem ra chỉ làm chủ yếu bằng thịt lợn, nhưng giờ đây, các bà nội trợ đã sáng tạo ra nhiều cách làm nem rán với các nguyên liệu khác nhau.

Tuy nhiên, khi ăn nem rán, ai cũng gặp phải vấn đề là nhanh ngấy vì nhiều dầu mỡ, với công thức làm nem rán mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, bạn sẽ không còn lo ngại khi ăn rán nữa. Chẳng cần dùng đến dầu mỡ, mà bạn vẫn có món nem ngon, giòn đúng vị.

Cùng bắt tay vào chuẩn bị sẵn nguyên liệu để làm nem rán cho mâm cỗ Tết nhé:

- 2 quả trứng

- 200gr ức gà

- Cà rốt

- Nấm hương, bắp cải

- Hành lá, hành tây

- 1 xấp bánh tráng, mè trắng

• 1

  Bước đầu tiên, bạn đập một quả trứng và 1 lòng trắng trứng vào bát đánh đều rồi chiên qua trên chảo. Phần lòng đỏ còn lại để lại để quét vào bề mặt nem.

  

  Bước đầu tiên khi làm nem rán không cần dầu mỡ là bạn chiên sơ qua trứng.

• 2

  Tiếp theo, bạn luộc chín thịt gà rồi xé sợi. Còn hành tây thái nhỏ phi thơm. Sau đó, cho thịt và với hành tây vào đảo đều.

  

  Thịt gà xé sợi, hành tây phi thơm.

• 3

  Tiếp đến, bạn thái sợi cà rốt, nấm hương, bắp cải rồi cho vào đảo cùng thịt gà, hành tây. Bạn xào chín tới thôi nhé, không xào chín kỹ. Sau đó, cho muối, hạt tiêu vừa ăn.

  

  Xào qua các nguyên liệu.

• 4

  Giờ bạn trải bánh tráng ra đĩa, rồi cho vào đó, một chút trứng thái sợi, và cho phần nhân vừa xào vào và cuộn lại. Bạn làm như thế cho đến khi hết phần nhân nhé!

  

  Trải bánh tráng ra đĩa và bắt đầu gói nem.

• 5

  Giờ bạn dùng lòng đỏ trứng còn lại phết trực tiếp lên bề mặt nem.

  

  Phết lòng đỏ trứng lên nem.

• 6

  Sau đó, bạn rắc thêm ít vừng trắng lên bề mặt nem rồi cho vào lò nướng khoảng 10 phút ở 170 độ.

  

  Rắc vừng lên nem và cho vào lò nướng là được.

Nem rán không cần dầu mỡ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn trong ngày Tết.