Với chút biến tấu trong nguyên liệu vỏ nem, không cần quá khéo tay bạn cũng có thể làm nem rán giòn rụm và vô cùng thơm ngon!
Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! - Món ăn ngon

Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 1

Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 2

Để làm khoảng 15 chiếc nem rán với Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Vỏ quấn nem, trong bài này dùng vỏ bò bía thay cho bánh đa nem thông thường. Vỏ bò bía không có độ mặn như bánh đa nem nên không nhanh cháy, mặt khác, khi chiên lên sẽ rất giòn.

- 150 gram thịt nạc vai xay

- 100 gram tôm tươi (hoặc thịt cua tùy thích), tôm và cua sẽ làm mùi vị chiếc nem thơm ngọt hơn

- 3 chiếc mộc nhĩ, vài tai nấm hương

- 1 bó miến

- 3 quả trứng gà (hoặc 2 quả trứng vịt), bạn có thể điều chỉnh lượng trứng để cân bằng độ ẩm cho nem

- Cà rốt, lá mùi

Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 3
Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 4
Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 5

Tôm rửa thật sạch, cho vào nồi cùng chút xíu nước đảo đều chừng 1 phút cho tôm chín, đổi màu đỏ gạch.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 6

Tôm chín để nguội.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 7

Bóc vỏ, bỏ chỉ đen, cắt nhỏ tôm rồi xào cùng hành khô phi thơm và nêm một ít mắm.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 8

Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm nước ấm chừng mấy phút cho mộc nhĩ, nấm hương nở to, miến mềm. Sau đó, xối qua nước lạnh cho sạch rồi để ra rổ cho ráo.

Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 9
Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 10

chuẩn bị sẵn một bát lớn, cho lần lượt thịt xay, nhân tôm, miến cắt nhỏ, mộc nhĩ, nấm hương xắt nhỏ, cà rốt bào nhỏ vào bát. Thêm vào bát lượng trứng đã chuẩn bị sẵn.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 11

Lá mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ vào bát, nêm một ít gia vị, bạn nêm vừa phải vì khi ăn còn có nước chấm.

Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 12
Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 13

Trải vỏ bò bía trên thớt sạch, múc lượng nhân vừa đủ lên trên vỏ.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 14

Gập phần vỏ phía dưới, 2 bên lại.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 15

Rồi cuộn nem, khi cuộn không quá chặt cũng không quá lỏng tay bạn nhé! Làm lần lượt tới khi hết phần nhân nem.

Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 16
Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 17

nấu nóng nhiều dầu chiên trong chảo, cho nem vào chiên.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 18

Khi nem vàng một mặt thì lật lại chiên tiếp mặt còn lại.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 19

Đến khi nem vàng đều 2 mặt thì vớt ra giấy thấm dầu rồi bày lên đĩa. Pha nước mắm chanh tỏi ớt chua ngọt vừa ăn, dùng kèm bún, rau sống hay cơm nóng đều ngon.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 20

Nem rán hay chả giò là một món ăn ngon, phổ biến ở Việt Nam. Nó thường được bắt gặp trong những mâm cỗ truyền thống và đôi khi là trong những bữa ăn hàng ngày để thay đổi khẩu vị. Với bí quyết làm nem rán này, việc thay đổi một chút trong khâu nguyên liệu vỏ lại tạo nên sự khác biệt lớn. Bạn sẽ thấy thú vị khi cắn miếng nem giòn tan mà không bị gãy thành những mảnh nhỏ hay tiện lợi hơn với việc gói nem mà không phải làm ướt phần vỏ nem mà hương vị lại không hề thua kém so với bánh đa nem chúng ta vẫn hay dùng.

Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 21

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem rán này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem rán chả giò món ngon

Cach lam chan ga ngam sa ot nui gạo nấu rau củ đậu hũ xào cà tím cari đỏ xôi mít cốt dừa chả hải sản cach lam ca moi cach lam nuoc rua chen cá nục um cà kiểu miền trung bingsu mat ruoi cho ngay he bánh ga tô xoài Thit hun khoi Cách nấu canh nấm Ốc nướng soda trái cây món Thái ba bau tajine thit bo thom cá hồi sốt bánh chanh bơ nộm nộm canh chua cha ca thac lac salad đậu nành ớt chuông trung bac thao suon ngon ruoc thit cha ruoi thom ngon an com nam tom ngon video hướng dẫn Món Chay khỏe dau xanh lẩu vịt măng tươi chả thịt ếch bánh dẻo cong thuc lam mut ca rot năng lượng tiệm nuoc dua hau bac ha Cách nấu canh bí salad nga de lam mứt thanh long ngheu xao cari xot dua dạ dày hầm chả lụa kho tương hột hường dẫn làm vịt quay ca ngu vải da Thuc an Cho tre cánh gà chiên nước mắm thịt bò trộn cải xoong não bánh mì dưa hấu ca nuc kho CÃÆu Gỏi chua rau chuối Món cách rang hạt dê Từ Rau củ tò Ngonlàm củ sen Trung hap ăn dặm cach lam banh da ca ro cách làm trứng chiên tôm cách làm bún sườn chua Banh chocolate chiffon đọc Làm sao để giảm ăn mặn cho người cao món ăn nấu bằng lò vi sóng cách nấu cơm gà hội an bánh trôi Công Thức Nấu Ăn bánh chocolate su kem cach lam banh sot ca chua 4 canh cá lóc nướng gà Thit xa xiu mon an vat sinh tố bổ dưỡng bánh tiêu tẩm vừng Cà nuc cach lam canh ga nuong canh chua tôm Trâm Phạm khoai tay nuong pho mai mứt dừa dừa non món Tết Hà Ly Ca nau chua trà vai huong dan cach lam banh lam sui cao ha cao cách làm gà rang sả ớt Mon bò kho cupcake gừng cac mon ngon tu thit bo ẩm thưc bánh chuối hương cacao Ngon man ngao duong thom ngon xoi dau xanh nau bang noi com dien chim cut cuon la moc mat gà à c Ngon Cách ăn món nướng an toàn cho sức khỏe Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe Hướng dẫn chọn và chế biến mực thịt kho ngải cửu sinh tố dâu Cháo cá Cách Làm nước mắm Làm bánh cai ngong xao bun gao f5 phong cách sẠcá cá chẽm áp chảo cá chẽm áp cua chien gion đỗ đũa xào indo cá trắm