Với chút biến tấu trong nguyên liệu vỏ nem, không cần quá khéo tay bạn cũng có thể làm nem rán giòn rụm và vô cùng thơm ngon!
Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! - Món ăn ngon

Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 1

Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 2

Để làm khoảng 15 chiếc nem rán với Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Vỏ quấn nem, trong bài này dùng vỏ bò bía thay cho bánh đa nem thông thường. Vỏ bò bía không có độ mặn như bánh đa nem nên không nhanh cháy, mặt khác, khi chiên lên sẽ rất giòn.

- 150 gram thịt nạc vai xay

- 100 gram tôm tươi (hoặc thịt cua tùy thích), tôm và cua sẽ làm mùi vị chiếc nem thơm ngọt hơn

- 3 chiếc mộc nhĩ, vài tai nấm hương

- 1 bó miến

- 3 quả trứng gà (hoặc 2 quả trứng vịt), bạn có thể điều chỉnh lượng trứng để cân bằng độ ẩm cho nem

- Cà rốt, lá mùi

Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 3
Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 4
Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 5

Tôm rửa thật sạch, cho vào nồi cùng chút xíu nước đảo đều chừng 1 phút cho tôm chín, đổi màu đỏ gạch.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 6

Tôm chín để nguội.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 7

Bóc vỏ, bỏ chỉ đen, cắt nhỏ tôm rồi xào cùng hành khô phi thơm và nêm một ít mắm.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 8

Mộc nhĩ, nấm hương, miến ngâm nước ấm chừng mấy phút cho mộc nhĩ, nấm hương nở to, miến mềm. Sau đó, xối qua nước lạnh cho sạch rồi để ra rổ cho ráo.

Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 9
Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 10

chuẩn bị sẵn một bát lớn, cho lần lượt thịt xay, nhân tôm, miến cắt nhỏ, mộc nhĩ, nấm hương xắt nhỏ, cà rốt bào nhỏ vào bát. Thêm vào bát lượng trứng đã chuẩn bị sẵn.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 11

Lá mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ vào bát, nêm một ít gia vị, bạn nêm vừa phải vì khi ăn còn có nước chấm.

Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 12
Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 13

Trải vỏ bò bía trên thớt sạch, múc lượng nhân vừa đủ lên trên vỏ.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 14

Gập phần vỏ phía dưới, 2 bên lại.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 15

Rồi cuộn nem, khi cuộn không quá chặt cũng không quá lỏng tay bạn nhé! Làm lần lượt tới khi hết phần nhân nem.

Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 16
Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 17

nấu nóng nhiều dầu chiên trong chảo, cho nem vào chiên.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 18

Khi nem vàng một mặt thì lật lại chiên tiếp mặt còn lại.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 19

Đến khi nem vàng đều 2 mặt thì vớt ra giấy thấm dầu rồi bày lên đĩa. Pha nước mắm chanh tỏi ớt chua ngọt vừa ăn, dùng kèm bún, rau sống hay cơm nóng đều ngon.


Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 20

Nem rán hay chả giò là một món ăn ngon, phổ biến ở Việt Nam. Nó thường được bắt gặp trong những mâm cỗ truyền thống và đôi khi là trong những bữa ăn hàng ngày để thay đổi khẩu vị. Với bí quyết làm nem rán này, việc thay đổi một chút trong khâu nguyên liệu vỏ lại tạo nên sự khác biệt lớn. Bạn sẽ thấy thú vị khi cắn miếng nem giòn tan mà không bị gãy thành những mảnh nhỏ hay tiện lợi hơn với việc gói nem mà không phải làm ướt phần vỏ nem mà hương vị lại không hề thua kém so với bánh đa nem chúng ta vẫn hay dùng.

Bí quyết làm nem rán thơm giòn quá ngon! 21

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem rán này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem rán chả giò món ngon

he đèn Ngon banh ranam pizzaef="/index.php?q=lam banh goi">lam banh goi Muối Canh cà ba chi chiên gion Cao Bằng những đặc sản ăn một lần nhồi bánh me Heo xào chua ngọt ẩm thưc bánh cuốn trứng Bí quyết nấu ăn hiện đại Sáng cach lam suon non ham mit tep công thức làm bánh bao che bot loc Cach làm bánh xèoọt bí với tỏi"> xào đọt bí với tỏi ngam Cải thảochiên vừng">gà viên chiên vừng cố đô huế hải sản Cach nau bo kho canh sấu thịt cuốn sả chiên tempura f5 phong cách Cá Kho Cach up bot khoai tay hamburger ga nhat ban Cach lam xoi ốc hương xào lá chanh nấu tảo biển món Thái xào ếch với nấm cach lam ca chien gion ngon Cach lam tac muoi cach lam banh ga to ^|lê chungch lam kem sau rieng chuông Cach lam gio thu Canh Chua CA Hu mâm cỗ ngày tết tau com chien ca kho cách làm kem súp gà nước cốt dừa Súp gà nước Cach lam pizza Chảy Cach làm bánh xèo sua dau lam cupcake ngon công thức cháo tim mề gà Cach lam banh bao cà rốt nước ép hoa quả day nau an trứng chiên cốm Cac mon banh Cach Lam Che Banh Lot nước chanh ổi bún xào bò ca chep tao Món tái ca moi kho món ăn ngày chay Cỏ Ba Lá cá nục kho khớm Món ăn ngon bí ngô Cá Kho phở Cồ Hà Nội hủ tiếu sườn Cần Thơ Trâm Phạm Banh mi thịt hà nam trai cay cach lam khoai mi chien mon thit heo quay thịt gà viên chiên xù món Tết tai heo giấm món chua Hằng MT Xà Khoai mỡ thịt kho tan bánh rau củ lau ca bop mang chua bữa trưa Cách pha chế Thịt kho tiệc nướng Minh Nhật gợi ý tiệc chuối mật ong thit nuong ngu vi ngon xoi la sen Cà kho thịt gà sốt cà bánh cuộn chocolate Sò Cách tỉa cây nấm nhỏ từ củ cải đỏ nấu canh nấm tam mon ngon tu chuoi lam siro chanh day công Cách nấu xôi Lam gio Đồ uống hướng dẫn làm bánh bot sua bi do Cách nau pho ga tráng miệng bánh chuối kem vani món Tây bun cà canh ca hoi ca ngu takoyaki gừng dị ứng tim mạch tuần hoàn mut quat