Các món thịt rim, rán hay nướng, thời gian ướp càng lâu thì khi nấu xong thịt càng mềm, ngon và các hương vị thấm sâu vào hết miếng thịt.

Nguyên liệu làm sườn rim ngũ vị

(4 người)

• 500 gram sườn lợn
• 3 thì xì dầu
• 2 muỗng mật ong
• ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm
• ½ (một phần hai) muỗng hành tím băm
• 5 cái hoa hồi, giã nhỏ
• 1 muỗng bột húng lìu
• ½ (một phần hai) tsp ớt bột
• ¼ (một phần tư) tsp tiêu xay
• 1 muỗng dầu chiên
• 3 quả cà chua

Cách làm sườn rim ngũ vị

• Sườn rửa thật sạch, thấm khô. Ướp sườn với xì dầu, mật ong, hành tỏi băm, hoa hồi, bột húng lìu, ớt bột, tiêu xay khoảng 2-3 tiếng, cứ mỗi 45 phút lại trộn để sườn thấm đều các loại gia vị và hương liệu.

• Làm nóng 1 muỗng dầu chiên trên chảo, để lửa nhỏ vừa, cho sườn vào rán đến khi miếng sườn chín thành màu nâu cánh gián sẫm. Gắp sườn ra đĩa.
• Giữ lại phần nước ướp sườn, gạn để lọc bỏ các thành phần rắn khác.
• Cà chua xắt nhỏ, cho vào chảo vừa rán sườn cùng với phần nước ướp sườn, nấu nhỏ lửa đến khi cà chua nhuyễn thành sốt sệt. Sốt này dùng để ăn kèm với sườn và bánh mì.

Bí quyết làm món sườn rim ngũ vị thơm lừng quá ngon miệng đổi vị cho bữa tối cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây hy vọng sẽ giúp mọi người có thêm một công thức tuyệt vời để chiêu đãi cả nhà. Mong các bạn thành công nhé!