Thịt gà là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau và những món ăn được làm từ nguyên liệu này rất kích thích vị giác đấy nhé như món gà kho sả ớt, cánh gà rang me… Chỉ cần nhắc đến thôi là đã thấy mùi thơm thoang thoảng đâu đây rồi. Tạm dừng lại việc tưởng tượng ở đó và hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món gà xào sốt dứa. Bạn đã từng nghe đến món gà xào sốt dứa này bao giờ chưa? Thưởng thức hương vị hay làm chẳng hạn… Nếu bạn chưa từng thử qua cũng không sao cả, vì ngay sau đây bạn sẽ được làm quen và thực hiện cách làm món ăn này ngay tại chính căn bếp nhà mình đấy nhé. Bạn đã sẵn sàng chưa, mình cùng vào bếp thôi nào.
Nguyên liệu thực hiện món gà xào sốt dứa:
- Thịt đùi gà: 3 cái
- Dứa: ½ (một phần hai) quả
- Ớt Đà Lạt: ½ (một phần hai) quả ớt xanh, ½ (một phần hai) quả ớt đỏ
- 1 lòng trắng trứng gà
- 1 quả cà chua
- 1 bát nước sốt cà chua
- 1 bát bột ngô
- 1 củ hành khô
- Gia vị: dầu chiên, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu.
Nguyên liệu thực hiện món gà xào sốt dứa:
- Thịt gà: Lọc bỏ xương, thái miếng vừa ăn, đem ướp với một chút nước mắm, hạt nêm, một chút muối cộng với 1 muỗng dầu hào rồi trộn thật đều. Ướp trong khoảng 15-20 phút. Sau đó trộn với lòng trắng trứng gà.
Ớt Đà Lạt: rửa thật sạch, thái miếng vuông.
Cà chua: rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.
Dứa: gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn.
Hành khô: Bóc vỏ, băm thật nhỏ.
- Lăn thịt gà đã ướp với bột ngô.
- Làm nóng dầu, cho thịt gà vào chiên vàng. Thịt gà chín, bạn gắp ra đĩa.
- Bạn bắc 1 chảo khác lên, làm nóng 1 chút dầu rồi cho hành khô vào phi thơm. Trút ớt, cà chua và dứa vào. Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu này chín tái. Trong quá trình xào, bạn nếm nêm gia vị cho vừa ăn nhé.
- Khi các nguyên liệu đã chín tái, bạn cho thịt gà đã chiên và bát nước sốt cà chua vào. Trộn và đảo đều các nguyên liệu. Duy trì với lửa vừa, mình không đun thêm quá lâu mà chỉ duy trì thêm khoảng 1, 2 phút nữa thôi nhé ^^. Khi các nguyên liệu đã chín, bạn rắc thêm chút tiêu. tắt lửa và cho gà xào xốt dứa ra đĩa.
Chớp nhoáng một chút thôi là bạn đã có món gà xào sốt dứa thơm ngon hấp dẫn, vừa mềm, thơm của thịt lại pha chút cay của tiêu, chua ngọt của dứa. Cùng một nguyên liệu, thế nhưng hôm nay bạn đã đem đến một sự đổi vị mới cho gia đình rồi. Trong quá trình thực hiện bạn có thể thay thế phần thịt đùi gà bằng phần ức gà cũng được nhé. Viết ra có vẻ hơi chút cầu kỳ và dài dòng vậy thôi, đến khi bạn thực hiện lại thấy rất nhanh và dễ. Bạn hãy thử và cảm nhận nhé. :)
Mong các bạn thành công và bỏ túi thêm thật nhiều món ngon góp mặt bên bữa ăn gia đình!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức làm món gà xào sốt dứa này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
