Đậu vàng đều, vỏ ngoài giòn bên trong mềm, vị béo ngậy của đậu lướt ván sẽ làm cả nhà ngây ngất.,đậu vàng, đậu lướt ván, trứng gà, lòng đỏ...
Bí quyết làm món đậu lướt ván ngon hơn ở nhà hàng

Nguyên liệu:1 lít sữa đậu nành béo, 5 quả trứng gà, bột bắp, dầu chiên.

rán đậu
 

Cách làm đậu lướt ván 

Trứng gà lọc lấy lòng đỏ, đánh tan rồi cho thêm ít gia vị gồm muối và bột nêm vào, đánh đều tay cho tan gia vị. Chừa lại 1 ít lòng đỏ trứng gà cho ra chén riêng để chiên với trứng.

Sữa đậu nành cho vào khuôn inox, sau đó cho thêm bột bắp vào khuấy đều với lượng vừa phải. Sau đó cho phần trứng gà đã được đánh tan vào, khuấy đều hổn hợp lên sau đó cho khuôn inox vào nồi cách thủy, chưng với khoảng thời gian 30 phút.

Sau 30 phút khuôn đậu chín thì cắt thành từng khoanh nhỏ. 

Đun nóng chảo với dầu chiên, cho khoanh đậu hũ vào chiên vàng đều

Dùng nóng với tương ớt.

rán đậu
 

Lưu ý khi làm món đậu lướt ván 

Muốn có món đậu hủ lướt ván ngon thì việc làm ra những miếng đậu hủ phải ngon và tươi nhất. Đầu tiên trong khâu làm ra đậu hủ, chúng ta phải lựa chọn những hạt đậu nành ngon và tươi nhất, sau đó bắt đầu ngâm mềm, say nhuyễn, vắt ra lấy nước nấu lên để dược thành phẩm như sữa đậu nành nhưng ở khâu này nên nấu ít nước hơn so với nấu sữa thông thường.

Tiếp đến đánh tan trứng gà nhưng chỉ đánh một chiều không xoay vòng để không bị vữa, sau đó hòa vào chung với sữa đậu nành cho tan đều. Xong cho vào khuôn nhôm để chuẩn bị sẵn đem đi nướng, nướng ở nhiệt độ 150 độ, thời gian 40 phút. Thành phẩm lấy ra là những miến đậu hủ mềm mịn trong rất hấp dẫn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thói bánh mỳ cuộn phô mai dễ nấu luoi bo nuong trung chung móng giò hầm đu đủ thịt bò xào hành tây Đậu hũ dồn thịt ga hap ruou Chia Cách dễ dàng giúp nhà thơm tho chè hoa cau làm lẩu gà cách làm kẹo mút cách nấu chao cá thịt lợn giả cầy thịt xông khói luon canh kho qua thit món ăn việt nam đùi gà kho crepe cuộn đào cach lam chan gio hoa lam banh mochi dau canh cua nấu rau mặm mì nướng món ăn miền trung Độc đáo bánh uôi của người Mường cà rốt gà om coca cola súp thịt bò nồi cơm mi xao gion chay lá chanh rang nhộng chân gà hấp hành lá Ga xao lòng heo xào bÃƒÆ nh quy cach lam bo chien bánh mì bò nem rau nui nau nam va ga chùa Cách món thịt lợnm cach lam banh mi chanh leo bánh bông lan bọc kem tươi cach lam chan ga chien nuoc mam cha gio com ngon phù Nội Trợ mẹo chọn thịt suon nuong mat ong tráng chảo các món xôi ăn Tết cha dau thit Cách làm cà chua nhồi Trứng cá hồi canh chua hai san canh MV Người Châu Á ăn những thứ kỳ lạ cua chien gion Thịt băm nhẠhúng quế công thức bánh mì baguette món bò bánh bèo chay Bánh bèo chay ăn rồi lại rau củ trung hap chao ech ngon my xao tom thit khoai lang chien cuu nuong Làm thạch thit xong khoi cuon ca chua cá rán xào ớt chuông món cua hấp dẫn rau củ muối thập cẩm bánh đậu xanh ngon cháo mè xay thit ram man cach nau chao lươn mochi dâu tây mì spaghetti trà o bò xào lá lốt Món chè lam nem chua nấm kho mít non kem caramel trứng bọc gio heo muoi chien gion ngon món ngon từ trứng 膼岷璵 bắp ngô chiên snack trái cây bánh quy củ cải Cách Khai vị Mango creamcheese mousse món mà là à chà là những món súp ngon tạ Hot chiffon Tự làm bim bim khoai tây thịt nướng ngũ vị Món ăn từ đà điểu món ngon thuốc Mat ca chung ngon Mon xao bánh mỳ chà bông mon hai san nuong Ga nau chao mÃƒÆ lai bếp món hoa âm thực Đánh bay vết bẩn bằng những cách không bao quan