Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 10 chân gà- 2 khúc cần tây thái không quá mỏng- 1 nhánh sả thái sợi- 1 nhánh cắt khúc đập dập- 5 tép tỏi bóc vỏ- 5 trái ớt xanh + 5 trái ớt đỏ thái khoanh không quá mỏng; 1 miếng gừng 2 hoa hồi (nếu có); 1 muỗng cà phê muối; 150 ml giấm; 200 gr đường; 100 ml nước lạnh; 2 cục đường phèn nhỏ ( nếu có) 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại chân gà không rõ chất lượng, nguồn gốc vì thế để đảm bảo chất lượng cho bữa ăn của  mình bạn nên mua các loại chân gà ở siêu thị đã được sơ chế sẵn và có chất lượng đảm bảo. Bạn chọn mua những chân gà to vừa phải không bị chích nước. Chân gà cắt bỏ móng, rửa thật sạch. Nấu 1 lít nước cùng với hoa hồi, gừng, muối và sả đập dập. Khi nước sôi 5 phút thì hạ lửa nhỏ cho châm gà vào luộc 15-20 phút. Cần luộc chân gà với lửa nhỏ để chân gà không bị nứt thịt. Bắt buộc nước đường phải nguội mới ngâm chân gà. Cần ngâm chân gà trong nước đá để chân gà được trắng và giòn.  Khi chân gà chín, vớt chân gà ra tô nước có đá lạnh. Ngâm 15 phút cho chân gà trắng giòn. Mới vớt chân gà ra rổ.  




 
Bước thứ hai(2): Giấm, nước, đường, muối cho hết vào nồi hòa tan nắt lên bếp nấu sôi là tắt lửa. Để nước đường nguội hoàn toàn trước khi ngâm chân gà. 

Bước thứ ba(3): Chân gà, tỏi, sả, ớt xanh, đỏ và cần tây cho hết vào hũ. Sau đó mới cho nước đường vào ngâm 2-3 ngày là có thể dùng được. 


 
Món chân gà ngâm sả ớt rất thơm ngon đúng không nào? Bạn sẽ cảm nhận được xương chân gà giòn cùng với da chân gà sần sật, cùng với đó là hương vị thơm từ sả và vị cay từ ớt. Hi vọng sau khi tham khảo cách làm món chân gà ngâm sả ớt hấp dẫn, dễ làm này bạn sẽ biết thêm cách làm một món nhậu nhanh, gọn giúp ông xã chiêu đãi bạn bè. 
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chân gà ngâm sả ớt này nhé !
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)