Đơn giản với cách làm thịt xá xíu bằng chảo tại nhà nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon hấp dẫn như ngoài tiệm. Ăn kèm với mì trứng khô quá ngon.

	Bí quyết làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon

Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
Nguyên liệu gồm có: - 1 miếng thăn heo - 500gram xương ống heo - 200gram thịt xay (tùy chọn) - 1 gói mì trứng, giá, rau sống ăn kèm - Gia vị: ngũ vị hương, dầu hào, nước tương, mật ong, xíu dầu điều, bột nêm, tiêu Cách chế biến: - Thịt thăn heo rửa thật sạch, dùng giấy ăn thấm khô thịt. - Phần sốt: ½ (một phần hai) muỗng ngũ vị hương, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, ½ (một phần hai) muỗng dầu điều, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương,1 muỗng bột nêm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong dùng phới lồng trộn thật đều các nguyên liệu gia vị với nhau.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- bỏ thịt vào ướp cùng nguyên liệu gia vị và để 15-20 phút cho thịt thấm.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Xương ống heo rửa thật sạch, đặt nồi nước lên bếp hầm xương cho ngọt nước dùng. Thịt xay ướp cùng bột nêm, tiêu và xào chin cho ra chén để nguội.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Sau khi thịt đã thấm, bắt chảo lên bếp thêm 2 muỗng dầu chiên. Dầu nóng gắp thịt cho vào chiên đều 2 mặt trên lửa vừa để thịt chín bên trong sau đó cho phần nước sốt cùng 1 chén nước vào chảo rim để miếng thịt. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi phần nước sốt đã đặc lại. Kiểm tra miếng thịt một lần nữa trước khi tắt lửa.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Rau sống rửa thật sạch để ráo, mì trứng vàng cho vào nước trụng để ráo. Cho mì ra tô thêm phần thịt xá xíu đã thái lát mỏng, cùng ít thịt xay, hàn lá xắt nhỏ và một chén nước súp dùng từ xương hầm. Phần sốt chan mì bạn có thể dùng nước sốt thịt thêm ít nước tương hòa cùng nhau và chan vào mì.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon


Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mì khô, thịt xá xíu, Nga Nguyễn

Thực đơn giảm cân Táo tàu bò cuốn mỡ chài mỡ chài thịt bò thiên nga Pho mai pho gà Nui cà basa Banh it la gai Lá mắc mật Dà n Chi礙n om dưa com dau xanh oc nhoi món ăn giáng sinh Dụng cụ nhà bếp đùi gà chiên giòn ngon banh raisin danish rim nâu mon ăn hăng ngay tom su rang muoi cach lam banh pho mai cu san xao Xôi hoa kim chi con Mực xào sả ớt cá xốt cà chua chẠbà Heo xào chua ngọt cach lam thit nuong ngu vi Với má ³ ý luộc gà biến tấu nâu sup bap tôm xôi bọc thịt hình cây thông hoa quả kỳ lạ cach lam tao pho cupcake gừng phụ kiện kool cho mùa hè cá tính bánh kem cà rốt bánh cupcake nạm cách làm bánh socola Cach lam pate suon xao rau cu Ai Cập nấu chè ngon cua chien gion kem cây chocolate bạc hà cách vo gạo của người Nhật chè đu đủ so chen nuong ngon món ngon nhà mình làm bánh bằng lò vi sóng cach lam thit kho dong pha raisin butter cake vịt nấu khoai môn Vịt nấu khoai môn việt cach lam tom xao thien ly banh tiramisu cach lam bun xao singapore lỗi nhỏ banh ran ngày Tết pasta bánh trứng Cà ch Tết hàn thực cách làm cơm cháy salad nga quán chay ngon hường dẫn làm vịt quay trà xanh muối ớt khoai tây xào đậu mon an vat ngon Gỏi cuốn banh phong Đùi gà thăn lợn cach lam coc tron snow ca chinh nuong nghe cá mú hấp nước tương lam rau cau canh riêu cá chép mứt dừa canh xà lách xoong nấu thịt viên chả quýt chiên giòn cốm chiên cách nấu canh dưa chua so diep nuong ba bau chè bột năng thit vien nuong làm cá kho cùi ừa và dứa Cá kho cùi dừa Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày canh nau Tom chien bot banh mi thit tự Diệu Kim Bánh táo nướng giòn mứt gừng cơm rang phô mai thit bo xao lan cach lam ga chien cá nục cà kho cà lá sách nấu ráo Lâng công thức ngao xào nước cốt dừa hăm che sua kem trứng mứt anh đào banh samba trung móng giò hầm đậu nành trà xanh công thức nộm củ sắn làm bánh bao vi Nắng nóng kho cà mặm sữa