Đơn giản với cách làm thịt xá xíu bằng chảo tại nhà nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon hấp dẫn như ngoài tiệm. Ăn kèm với mì trứng khô quá ngon.

	Bí quyết làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon

Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
Nguyên liệu gồm có: - 1 miếng thăn heo - 500gram xương ống heo - 200gram thịt xay (tùy chọn) - 1 gói mì trứng, giá, rau sống ăn kèm - Gia vị: ngũ vị hương, dầu hào, nước tương, mật ong, xíu dầu điều, bột nêm, tiêu Cách chế biến: - Thịt thăn heo rửa thật sạch, dùng giấy ăn thấm khô thịt. - Phần sốt: ½ (một phần hai) muỗng ngũ vị hương, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, ½ (một phần hai) muỗng dầu điều, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương,1 muỗng bột nêm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong dùng phới lồng trộn thật đều các nguyên liệu gia vị với nhau.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- bỏ thịt vào ướp cùng nguyên liệu gia vị và để 15-20 phút cho thịt thấm.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Xương ống heo rửa thật sạch, đặt nồi nước lên bếp hầm xương cho ngọt nước dùng. Thịt xay ướp cùng bột nêm, tiêu và xào chin cho ra chén để nguội.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Sau khi thịt đã thấm, bắt chảo lên bếp thêm 2 muỗng dầu chiên. Dầu nóng gắp thịt cho vào chiên đều 2 mặt trên lửa vừa để thịt chín bên trong sau đó cho phần nước sốt cùng 1 chén nước vào chảo rim để miếng thịt. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi phần nước sốt đã đặc lại. Kiểm tra miếng thịt một lần nữa trước khi tắt lửa.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Rau sống rửa thật sạch để ráo, mì trứng vàng cho vào nước trụng để ráo. Cho mì ra tô thêm phần thịt xá xíu đã thái lát mỏng, cùng ít thịt xay, hàn lá xắt nhỏ và một chén nước súp dùng từ xương hầm. Phần sốt chan mì bạn có thể dùng nước sốt thịt thêm ít nước tương hòa cùng nhau và chan vào mì.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon


Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mì khô, thịt xá xíu, Nga Nguyễn

Hấp cá cách làm món gà nướng đất sét khoai môn kẹp thịt heo bằm gà om phần đầu món trung ca ri hai san soi ga Má Ÿ hẹ cháo cua thit lon xao Ấm lòng với cháo trắng trứng vịt Rau cải bánh lamington goi mang ngon trả bán ngọt yogurt Mango Yogurt cake Nga Cách làm chao lươn rán xốt tiêu chè đậu phộng nấu bí Đồ uống giải khát bánh gato cuộn sinh tố đậu phộng và chuối đánh bóng Chó kem dưa cupcake trÃƒÆ xanh cá hấp cÃƒÆ Basa Bí quyết giữ táo không bị thâm sau khi xôi lạp xường cá thu sốt bánh giầy đậu xanh mð ñ Ngon vượt trội chả rươi Hà Nội ca chem thịt gà xào bông cải à cửa chiên gà tẩm dừa nạo cá nướng bơ thê hoa thiên lý sushi bo sốt phúc bồn tử nấu táo lỗi nấu ăn Mang Chua day nấu ăn cach lam chạo nau canh dau phụ món ngon Ninh Thuận tỏi cún chè xoài bưởi gà cuốn dứa huong dan lam mi căn banh la dua thom ngon bánh gạo tteokbokki món Hàn món chay độc chất sốt mayonnaise ba rọi kho xí mụi Ngó cach lam dau hu cha Thịt ba chi kho F5 banh chung thom ngon Mi Quang lựu quả lựu giảm cân nấu tteokbokki món Hàn Kết mi Tron mon bo kho sot thit trung ga hap Thịt kho tàu hầm thịt vịt với táo Thuc don hang ngay cach chon be be Khắc cách nấu bún cá bun hue pha mật ong với nước sôi những món ăn ngon Cà kho bavaria sot mat ong muối cà kiểu miền bắc phu nhung mon ngon tu ca nom chay heo chien toi thom ngon bánh mì phô mai que hương dân nâu ăn Canh gà chiên nấu bún cá rô đồng mon an ngon Há i món ngon từ cá thu trà chanh bánh tét nhân đậu xanh Tuong ngọt Đui ga nuong công thức pudding Miếng mít sữa tươi mực xào cay banh bao cách nấu chè khoai tu lam bo kho Món bún mực xào mẹ phở mang ham gio heo xào cay mực tươi món ăn dưỡng nhan sắc gà nướng bơ tỏi cach lam mut chuoi deo chả bì cach lam bo nuong cu au