Đơn giản với cách làm thịt xá xíu bằng chảo tại nhà nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon hấp dẫn như ngoài tiệm. Ăn kèm với mì trứng khô quá ngon.

	Bí quyết làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon

Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
Nguyên liệu gồm có: - 1 miếng thăn heo - 500gram xương ống heo - 200gram thịt xay (tùy chọn) - 1 gói mì trứng, giá, rau sống ăn kèm - Gia vị: ngũ vị hương, dầu hào, nước tương, mật ong, xíu dầu điều, bột nêm, tiêu Cách chế biến: - Thịt thăn heo rửa thật sạch, dùng giấy ăn thấm khô thịt. - Phần sốt: ½ (một phần hai) muỗng ngũ vị hương, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, ½ (một phần hai) muỗng dầu điều, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương,1 muỗng bột nêm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong dùng phới lồng trộn thật đều các nguyên liệu gia vị với nhau.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- bỏ thịt vào ướp cùng nguyên liệu gia vị và để 15-20 phút cho thịt thấm.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Xương ống heo rửa thật sạch, đặt nồi nước lên bếp hầm xương cho ngọt nước dùng. Thịt xay ướp cùng bột nêm, tiêu và xào chin cho ra chén để nguội.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Sau khi thịt đã thấm, bắt chảo lên bếp thêm 2 muỗng dầu chiên. Dầu nóng gắp thịt cho vào chiên đều 2 mặt trên lửa vừa để thịt chín bên trong sau đó cho phần nước sốt cùng 1 chén nước vào chảo rim để miếng thịt. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi phần nước sốt đã đặc lại. Kiểm tra miếng thịt một lần nữa trước khi tắt lửa.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Rau sống rửa thật sạch để ráo, mì trứng vàng cho vào nước trụng để ráo. Cho mì ra tô thêm phần thịt xá xíu đã thái lát mỏng, cùng ít thịt xay, hàn lá xắt nhỏ và một chén nước súp dùng từ xương hầm. Phần sốt chan mì bạn có thể dùng nước sốt thịt thêm ít nước tương hòa cùng nhau và chan vào mì.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon


Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mì khô, thịt xá xíu, Nga Nguyễn

cach lam canh rong bien bi do day công thức bánh trung thu nhân dừa làm ếch kho sả ớt rau mầm trộn Goi du đu waffle 6 lưu ý khi làm Cocktail canh nghêu nấu cải cách làm bánh tai yến ngon lưỡi lợn nấu cà ri Cach nau ca bung bún chả tôm tươi hoành thánh hình hoa Hạnh Thưởng thức bánh crêpe của Pháp trong hôm nay nhà mình ăn gì phỏ vịt quay mon bun canh chua thit nac nộm sứa Mùa Thu cach lam Ratatouille lam cha com ngon Cơm ngon nhà mình cach che bien nui gio heo già ng Các loại rau ngon nấu xôi bánh xèo nhật nướng nghêu với bơ tỏi úc nem nhân tôm thịt banh mi trung cut Cánh Gà chiên panna cotta hoa nhai Ma cocktail cà chua ngay kieu Phạm Liên Canh trứng vịt lộn hầm Loại bỏ vết cáu bẩn trên vỉ nướng TẠChôm thực phẩm không ăn bữa sáng ca ri bo Xôi Hà Nội khắc khoải nỗi nhớ mùa cà khoai Vừa lạp xưởng xào đậu que sanwdwich cuộn tôm chiên vãƒæ lam muc xào thịt heo với tương ớt phở xào kiểu thái lan chè bà cốt a xít béo thịt nướng mật ong cóc ngào muối ớt cÃƒÆ thu kho tu lam ca tim pho mai ngon ngon vung tau gan gÃƒÆ bap cai tim ngon bánh gạo hấp trứng nhồi thịt chiên nước ép khế chín học nấu ăn kem tuoi trai cay Cà na chuối xanh nấu ba chỉ Món nướng dễ làm cach nau long ga xao cay lam mien tron han quoc mon ngon moi ngay dưa cải muối chua Mê mẩn món ngon từ sò quéo lam khoai tay nghien cupcake bạch dương bún bò xào nam bộ cach nau mam chung ngon sườn sốt khế Cơm chiên dương châu cach lam ca hap bia Banh pizza Ngây bắp hầm Bún hến nấu canh vùng Bò tái Cầu Mống Mâm bánh ngon không cần lò nướng Gio heo kho dua món ý trai dao banh pancake caramen sot chanh bánh bông lan trứng mềm cơm chiên ớt xanh trứng muối món Thái cach lam nuoc cam vat salad tron dau giam giam can thực phẩm chức năng não quà vặt Chung Món cách làm rượu nếp salad cà thức ăn dặm gà kho chanh 膼岷璵 thit heo cuon chien latte bột trà xanh chao buoi sang bánh phô mai trà xanh rau muống xào chao thuc don mon ngon bánh ngô rán giòn trộn miến với hải sản thịt gà sốt tiêu cơm gà kem chien ngon cÃƒÆ ri cá hồi Gỏi xoài với da cá hồi chiên che bắp súp rau củ bánh mì