Đơn giản với cách làm thịt xá xíu bằng chảo tại nhà nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon hấp dẫn như ngoài tiệm. Ăn kèm với mì trứng khô quá ngon.

	Bí quyết làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon

Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
Nguyên liệu gồm có: - 1 miếng thăn heo - 500gram xương ống heo - 200gram thịt xay (tùy chọn) - 1 gói mì trứng, giá, rau sống ăn kèm - Gia vị: ngũ vị hương, dầu hào, nước tương, mật ong, xíu dầu điều, bột nêm, tiêu Cách chế biến: - Thịt thăn heo rửa thật sạch, dùng giấy ăn thấm khô thịt. - Phần sốt: ½ (một phần hai) muỗng ngũ vị hương, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, ½ (một phần hai) muỗng dầu điều, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương,1 muỗng bột nêm, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng mật ong dùng phới lồng trộn thật đều các nguyên liệu gia vị với nhau.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- bỏ thịt vào ướp cùng nguyên liệu gia vị và để 15-20 phút cho thịt thấm.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Xương ống heo rửa thật sạch, đặt nồi nước lên bếp hầm xương cho ngọt nước dùng. Thịt xay ướp cùng bột nêm, tiêu và xào chin cho ra chén để nguội.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Sau khi thịt đã thấm, bắt chảo lên bếp thêm 2 muỗng dầu chiên. Dầu nóng gắp thịt cho vào chiên đều 2 mặt trên lửa vừa để thịt chín bên trong sau đó cho phần nước sốt cùng 1 chén nước vào chảo rim để miếng thịt. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi phần nước sốt đã đặc lại. Kiểm tra miếng thịt một lần nữa trước khi tắt lửa.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon
- Rau sống rửa thật sạch để ráo, mì trứng vàng cho vào nước trụng để ráo. Cho mì ra tô thêm phần thịt xá xíu đã thái lát mỏng, cùng ít thịt xay, hàn lá xắt nhỏ và một chén nước súp dùng từ xương hầm. Phần sốt chan mì bạn có thể dùng nước sốt thịt thêm ít nước tương hòa cùng nhau và chan vào mì.
Làm mì khô xá xíu bằng chảo tuyệt ngon


Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mì khô, thịt xá xíu, Nga Nguyễn

Lam chẠNau chao Hai nước táo kem trứng đánh mon bo bánh táo pho mát spaghetti banh he cách làm kem che dau xanh nha dam thach den ngon cua chien gion luå å ç quán trà bánh ngon Hà Nội my y sot ca gà chien Trần Văn Minh chuối chiên muop xao ngon cách làm kẹo dẽo pho ga ngo Truffle Tuyết Nguyễn 4 bước đơn giản làm Màng gọt thập Đường Phụ nữ sau sinh Ăn gì hôm nay Lam ruoc thit cách chế biến xôi lườn gà xào củ đậu nau chao hanh mochi dâu kem xào chảo fondant làm chả cach nuong ca duoi ngon canh thịt bò nấu củ cải Sự hào rượu hamburger gÃƒÆ chao tom lui mia thịt lợn nướng nău bánh ít trần Cầu mì căn canh chả cá cải xanh mon man rau tiến vua omega 3 6 9 ng 虏 xốt ngo chien cách làm kem sữa chua Giáng sinh xôi đùi gà Tôm rim mặn mon cha gio nam chay salad vỏ trái cây Banh mi nuong muoi ot 廙c món thạch gà kho măng chua heo rung nuong súp khoai tây cà rốt khoai tu rối qua vat cÐ Ñ Ð ăn liền ba bát cơm cá thu kho cá bớp banh quy bo sua kem đá bào dâu tây thịt ba chỉ cuộn rau củ ga quay sot nam ngon chè bí đỏ sot caramel Äრhuong dan lam thach nha dam snack táo cách pha chế soda ngon phù Tân su su xào thịt bò canh dưa chuột trái tim 10 cách dễ ợt biến hình cho trái cây bánh hình ôtô Bánh gato hình xe hơi cho toi nay an gi thuà sốt dầu hào cach lam bo sa te nuong snack cÃ Æ bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ba chỉ chiên sả rau câu khoai lang rau cần xào thịt bò cach lam tom xao thap cam Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày sẠc cach che bien thit hap cách nấu bún hến Bún hến bình dị xứ mi quang món miền nam gà xào sả ớt ngon cơm canh gà ong bánh donut nuoc ngoai MÓN chien banh cá chép kho lõi cach lam gỏi băp chuối cơm nắm thịt heo bánh bông lan Mì tôm xào sắn canh sườn ga nau dau Ga hap sa