Món gỏi hấp dẫn này có vị chua nhẹ của xoài cùng vị đậm đà của tôm rim hòa quyện vào nhau, đem đến cảm giác ngon miệng cho người ăn.

	Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô

Món gỏi hấp dẫn này có vị chua nhẹ của xoài cùng vị đậm đà của tôm rim hòa quyện vào nhau, đem đến cảm giác ngon miệng cho người ăn.
>> Gỏi cóc chua ngọt tuyệt ngon mà dễ làm
>> Gỏi xoài hoa chuối không cầu kỳ mà đã miệng

 Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô 'ăn là ghiền'

Nguyên liệu gồm có:

 Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô 'ăn là ghiền'

Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô 'ăn là ghiền'

- 30 gram tôm khô, cỡ nhỏ, ngâm nước chừng 30 phút để tôm mềm

- 1 củ tỏi mồ côi Lý Sơn hoặc 4 tép tỏi thường

- 1 trái ớt

- 1 trái xoài cỡ trung

- 1 trái vả

- Dầu mè, dầu chiên

- Gia vị: mắm, đường, muối và ít rau hương thảo tươi (có thể thay bằng hương thảo khô)

- Rau các loại: xà lách iceberg, bạc hà (có thể thay bằng húng lủi), cải xoăn, càng cua, ngò tây, hương thảo.

Cách chế biến:

- Tôm khô sau khi ngâm cho mềm, vớt ra để ráo nước.

- Các loại rau: lặt nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch để ráo nước

- Xoài: gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ hoặc dùng dao bào sợi nhỏ. Vả: gọt bỏ vỏ, xắt lát mỏng, ngâm trong nước muối cho bớt chát

Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô 'ăn là ghiền' 

- Tỏi, ớt: băm nhuyễn

- Làm nóng chảo, cho thêm 2 muỗng canh dầu chiên. Đợi dầu nóng, cho tỏi và ớt vào phi vàng. Cho tôm vào, đảo đều. Khi tôm bắt đầu chuyển vàng, cho một muỗng canh mắm và nửa muỗng đường vào, trộn thật đều chừng 1 phút cho thấm gia vị vào tôm. tắt lửa, để nguội.

 Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô 'ăn là ghiền'

- Cho tất cả các loại rau, xoài, vả và tôm vào thố, trộn thật đều. Thêm 2 muỗng canh dầu mè vào trộn thật đều. Nếu xoài loại chua thì bớt xoài lại, hoặc thêm ít mắm và đường vào cho dịu bớt vị chua. Gỏi ăn kèm cơm hoặc bánh tráng hay bánh phồng tôm.

 

Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô 'ăn là ghiền'

Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô 'ăn là ghiền'

 

Trần Hải Anh (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi xoài tôm khô, salad, xà lách, tôm khô, tôm ram, Trần Hải Anh

muối ga tiem ngon ruốc cá ngày lạnh dầm dâu Chú mon an mua nong dua bao tu snack chuoi Mấm gao nep cam banh su ket thom tra vai mẹo làm thạch cưới Mon banh xôi bọc thịt đỗ xanh Trang trí chậu hoa bằng len siêu bắt mắt nươ c chanh lam nem chua ran sốt thịt gà chua ngọt khoai tây nướng Cắt món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp rau củ xào tôm Măng Là A kho mắm ruốc MON CHAY sa bánh mì kẹp 3 lớp lau Nhậu ép dứa lẩu bò cay bánh mì trắng nau ngon com giảm sọ ga choi xao sa ot bun mắm cách làm bò khô tẩm sả ớt canh ga chiên nươc mắm bánh sô cô la Ca loc bong cu cai kho cách làm bột chiên che com nấu lẩu cua cach nau com ga tam ki Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Triệu chao tom thom ngon banh tai vac nhan tom ngon chân gà nướng ngon canh lá lốt thịt bò banh pia rau củ xào mắm ruốc món mì nấm kim mang nau suon pha tra xanh dung dieu chả giò nghệ an Cà Khâu hộp đựng khăn giấy dậy nấu ăn mối Đặc sắc gà đồi cách Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ chè mè đen hoang 14 Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa Hầm mề đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế cach lam socola hamburger bo Mùa Hè tôm rán tỏi gừng cÃƒÆ kho dạ dày hầm cóc ngào muối ớt dầm cách nấu sứa salad pho mai thit ga cạch lam pha lau heo thỏ nấu ca ri BI những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác thà nh thịt vịt nấu chao cach lam nem ran cach lam banh trung thu cháo tôm Cách làm bánh kem Món Ý thuc don mon ngon cach lam mam ca thu chung rau cau thanh nhà vị ngọt hoa tai Gio heo ham làm bánh bao nẠm cá ngừ kho đài loan thăn bò món nướng bò món Tây canh túi vải rau muong cach nau mon ga xa xiu Đầu năm khai lò với bánh tart trứng chuối đậu canh đậu hũ Phà p rau mà nghêu