Món gỏi hấp dẫn này có vị chua nhẹ của xoài cùng vị đậm đà của tôm rim hòa quyện vào nhau, đem đến cảm giác ngon miệng cho người ăn.

	Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô

Món gỏi hấp dẫn này có vị chua nhẹ của xoài cùng vị đậm đà của tôm rim hòa quyện vào nhau, đem đến cảm giác ngon miệng cho người ăn.
>> Gỏi cóc chua ngọt tuyệt ngon mà dễ làm
>> Gỏi xoài hoa chuối không cầu kỳ mà đã miệng

 Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô 'ăn là ghiền'

Nguyên liệu gồm có:

 Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô 'ăn là ghiền'

Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô 'ăn là ghiền'

- 30 gram tôm khô, cỡ nhỏ, ngâm nước chừng 30 phút để tôm mềm

- 1 củ tỏi mồ côi Lý Sơn hoặc 4 tép tỏi thường

- 1 trái ớt

- 1 trái xoài cỡ trung

- 1 trái vả

- Dầu mè, dầu chiên

- Gia vị: mắm, đường, muối và ít rau hương thảo tươi (có thể thay bằng hương thảo khô)

- Rau các loại: xà lách iceberg, bạc hà (có thể thay bằng húng lủi), cải xoăn, càng cua, ngò tây, hương thảo.

Cách chế biến:

- Tôm khô sau khi ngâm cho mềm, vớt ra để ráo nước.

- Các loại rau: lặt nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch để ráo nước

- Xoài: gọt bỏ vỏ, băm thật nhỏ hoặc dùng dao bào sợi nhỏ. Vả: gọt bỏ vỏ, xắt lát mỏng, ngâm trong nước muối cho bớt chát

Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô 'ăn là ghiền' 

- Tỏi, ớt: băm nhuyễn

- Làm nóng chảo, cho thêm 2 muỗng canh dầu chiên. Đợi dầu nóng, cho tỏi và ớt vào phi vàng. Cho tôm vào, đảo đều. Khi tôm bắt đầu chuyển vàng, cho một muỗng canh mắm và nửa muỗng đường vào, trộn thật đều chừng 1 phút cho thấm gia vị vào tôm. tắt lửa, để nguội.

 Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô 'ăn là ghiền'

- Cho tất cả các loại rau, xoài, vả và tôm vào thố, trộn thật đều. Thêm 2 muỗng canh dầu mè vào trộn thật đều. Nếu xoài loại chua thì bớt xoài lại, hoặc thêm ít mắm và đường vào cho dịu bớt vị chua. Gỏi ăn kèm cơm hoặc bánh tráng hay bánh phồng tôm.

 

Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô 'ăn là ghiền'

Bí quyết làm gỏi xoài tôm khô 'ăn là ghiền'

 

Trần Hải Anh (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi xoài tôm khô, salad, xà lách, tôm khô, tôm ram, Trần Hải Anh

trái dừa sụn gà chiên nước mắm tự làm kẹo trị ho hướng dẫn làm hoa giấy Phạm Liên Canh lá lốt thịt viên khô mực ngào đường cách làm sữa ngô salad cá ngừ với trứng nước táo đầm tự làm mỳ sợi hướng dẫn làm muối ô mai bong lan cuon nghe vang súp bí đỏ ç è tự làm muối ớt sa lát ớt chuông ca com kho sinh tố dưa hấu và chanh Háºnh chocolate đắng cà ri tự chế cành đào luoc ga banh cu nang nuoc dua Vét nồi với sấu ngâm mắm ớt dinh tự làm thịt bò khô đường phèn nha đam hẠn ẩm thực trung hoa b㪠tự làm thiệp nổi bánh trung thu hình chú sóc Ngay tet bò nhúng mẻ chua lam sandwich op la bim bim sa kê TRUNG MUOI làm chuối rim đường kem sữa caramel mỳ sò nộm thịt gà trộn điều bánh tráng thập cẩm tự may áo mới cho cầu lẩu cua ghẹ rau câu cam nhân bánh mì ý xốt kem LAU sốt cà nướng trộn pasta vỏ dừa tự may áo mới cho cầu là an sang ngon bê thui bóp thấu Đặc sắc gà đồi Bánh Khoái Quảng Trị tai heo kho nước mắm Việt Đức cach lam man dam cach lam mon nui xao rau banh bao nuong nhan muc cach lam mut ca rot soi oc mo xao rau muong cach lam nom khoai mon ngâm xì dầu tự may gối ôm nuoc ep man xoi boc cu sen com ngon thực phẩm tuổi 50 cơm đậu xào sả ớt tự may váy cá điêu hồng hấp Banh bông lan cơm rang tôm súp ăn dặm cá chuồn chiên chay cơm trộn dứa Nước dừa 9 đến 12 tháng tuổi t canh cải thịt lợn Rô phi chiên giòn chẳng cầu kỳ mà mê kem cherry cua chien gion GÃƒÆ chien cach nau che sam bo luong nhâm day nấu an cach nâu chè bươi lòng mề t i nấm kho gừng cach lam lau bo vien cha dau thit nau ga đậu que xào sò lụa bơ lạc cách kho cá trứng tôm xào bơ t o húng Menu cầm lam banh quy đu đủ bánh sô cô la hình bí đỏ cach lam mi y sot kem t t thit muoi nâu ân mon ngon de lam cach lam dau dua don gian cach nau lagu Sửa đậu nành bánh muffin so co la canh ga ram me ngon cach nau xoi la cam suon nau dau nấu chè miền nấu chua bánh nếp nhân thịt cach muoi ca Cá u Banh bao đậu phụ nấu nấm t m phô mai Khoai tây nướng ba chỉ xông Cá thu chiên và ng ³n ta chân giò bánh khoai nướng giòn cach nau canh atiso suon non mua qua na kiwi nhúng chocolate lam banh mi bánh nếp chocolate tac muoi