Một gắp gỏi khổ qua giòn mát sẽ giúp bạn xua tan cái nóng nực mùa hè.

	Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây

Khổ qua là loại thực phẩm có tính mát, giúp giải nhiệt cơ thể. Món gỏi khổ qua tuy có vị đắng làm chủ đạo nhưng lại rất dễ ăn vì được cân bằng bởi vị chua của củ kiệu và chút mặn đậm đà của tôm khô.

Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây

Nguyên liệu gồm có:

- 1 trái khổ qua lớn

- 200 gr tôm khô loại ngon

- 1 củ cà rốt

Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây

- 1 nắm tay khoảng 20 củ kiệu ngâm giấm

- Rau răm, ớt , chanh

- Hành phi

- 1 dây thịt ba chỉ

Thực hiện:

Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây
Khổ qua chẻ đôi theo chiều dọc, dùng muỗng nạo phần ruột bỏ đi. Sau đó cắt lát mỏng. Cà rốt bào sợi nhuyễn.

Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây
Thịt ba chỉ luộc chín, ngâm nước lạnh chừng 5 phút, sau đó cắt sợi nhuyễn.

Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây
Pha 2 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm. Rưới hỗn hợp nước trộn này vào khổ qua và cà rốt. trộn thật đều. Để 30 phút cho thấm.

Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây
Tôm khô rửa thật sạch đất cát, đem chấy tỏi cho giòn. Kiệu chua xé nhỏ. Rau răm cắt nhuyễn. Trộn các nguyên liệu với nhau, nếm nêm lại cho vừa khẩu vị.

Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây
Dọn ra đĩa, cho thêm ớt xắt sợi và hành phi lên trên mặt.

Thiên Trúc (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi, khổ qua, tôm khô, Thiên Trúc

Cách làm kem nuoc mam gung bi do trang trí khăn trải bàn Làm thạch gio heo ninh mang kho món Thái Lan các món nấu chua ngọt Cách gói bánh chưng Pasta cách làm pasta khoai tây dây nâu an thịt bò cuộn phô mai món kem độc đáo các món kho ngon cách pha cocktail Mon ngon cho be Nhanh sinh tố sô đa xoài Ngọt giòn dưa hành Đa Mai đồ trang trí rau tiến vua banh ca chua món măng Bông cải chiên GIà chè trứng hồng trà cach nau che bà ba cach lam bach tuoc nhung giam cách làm phá lấu trường THPT bá m chè bưởi Lam cha bong nước gà khoai tây cắt lát chiên cach nau xoi man lam goi oc húng quế thit heo sot chua ngot spaghetti carbonara đậu phụ non> đậu phụ non bếp nấu bún mấm công thức canh bí đao hầm xương sáo cach nau che me đen thịt heo xào la lốt Thạch xoài Nước mắm găng tay cach lam banh xeo mien bac cach lam no kho kieu nghe an nộm cá khô nau banh canh ca bo cuon thit xong khoi mon goi ca gion chẠt Các món ăn vặt ngon ngon X繫i rau cau ca phe dua sup ca chua cong thuc salad cá cach lam cơm nắm che trôi nuóc mousse sô cô la sữa chua bao ngu nam tan ngon thịt bò rim gừng bò sốt cam sốt mayonnaise cách làm kẹo quế keo dua boc chocolate gà lollipop tạp bao quan rán trứng lam banh tieu ngon cách nấu canh nấm Đặc sản bo cuon cai xanh ca nau me bánh mì kẹp kem chiên ca sot ca kiệu ngâm đường nộm bông cải Chi礙n ca trung kho nghe ngao xào rau răm hành lá nước lẩu quán ăn ngon Doc mung X么i cà rốt hen dạ dày hầm phở chua trứng rán cuộn Dâu Tây Tết Hàn Thực c gà xào me che xoai nui sốt cay đảm Sự tôm rang thơm bé yêu chả lá lốt tôm thịt thach hoa qua lam kho bo Quả sấu nấu toàn món đẹp bá t canh Cất đồ CANH RIÊU CÁ Nuong no banh su ket thom ngon rau muống