Một gắp gỏi khổ qua giòn mát sẽ giúp bạn xua tan cái nóng nực mùa hè.

	Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây

Khổ qua là loại thực phẩm có tính mát, giúp giải nhiệt cơ thể. Món gỏi khổ qua tuy có vị đắng làm chủ đạo nhưng lại rất dễ ăn vì được cân bằng bởi vị chua của củ kiệu và chút mặn đậm đà của tôm khô.

Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây

Nguyên liệu gồm có:

- 1 trái khổ qua lớn

- 200 gr tôm khô loại ngon

- 1 củ cà rốt

Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây

- 1 nắm tay khoảng 20 củ kiệu ngâm giấm

- Rau răm, ớt , chanh

- Hành phi

- 1 dây thịt ba chỉ

Thực hiện:

Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây
Khổ qua chẻ đôi theo chiều dọc, dùng muỗng nạo phần ruột bỏ đi. Sau đó cắt lát mỏng. Cà rốt bào sợi nhuyễn.

Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây
Thịt ba chỉ luộc chín, ngâm nước lạnh chừng 5 phút, sau đó cắt sợi nhuyễn.

Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây
Pha 2 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng canh đường + ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm. Rưới hỗn hợp nước trộn này vào khổ qua và cà rốt. trộn thật đều. Để 30 phút cho thấm.

Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây
Tôm khô rửa thật sạch đất cát, đem chấy tỏi cho giòn. Kiệu chua xé nhỏ. Rau răm cắt nhuyễn. Trộn các nguyên liệu với nhau, nếm nêm lại cho vừa khẩu vị.

Bí quyết làm gỏi khổ qua tôm khô ngon ngất ngây
Dọn ra đĩa, cho thêm ớt xắt sợi và hành phi lên trên mặt.

Thiên Trúc (thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gỏi, khổ qua, tôm khô, Thiên Trúc

Hướng dẫn tỉa đĩa trái cây đẹp mắt tôm hùm xốt XO bao quan lẩu cá ngon mứt me chua ngọt tự làm trà sữa che duong trang trí bàn làm việc cháo lươn Nghệ An mực nướng kiểu áp chảo rau câu la dứa bánh khúc gáº"label" style="background-color: #CA6EB2" href="/index.php?q=Nhớ canh chua cá trèn">Nhớ canh chua cá trèn gẠc gẠcach lam banh mi kep salad ca ngu xào rau muống gà hấp măng nấu cháo gà món lagu khoai tây viên thịt tôm chiên ao vịt nướng chao bún thịt nướng tự làm cá rô chiên xù tôm hùm xốt xo salad rau mam thit bo ngon cơm nắm rau củ Bap rang bo lam com ga nuong video cho bé banh cupcake trang trí nhà bằng bể cá nau xoi dau xanh Các Món hầm cach lam bá bá Dạy trang điểm măng tây xào tôm mì nướng món mì cổ điển ga nuong la sen sinh tố quả mâm xôi khổ qua chiên trứng pha ca phe tôm hấp bì ngòi Những mẹo hay ít biết từ muối bo nuong thai Thế giới xôi phong phú của người Sài dưa leo Rủ nhau đi ăn chè lạ khu Trung Tự canh ngao ngon món ngon Hà Namass="label" style="background-color: #266E27" href="/index.php?q=trứng gà tươi vỏ trứng gà ta gà">trứng gà tươi vỏ trứng gà ta gà cách nấu chè chuối nestea kem dâu sinh tố chuối sữa Món Ngon đãi Khách nấu chè đậu phộng bánh bông lan QuẠđậu hũ cach lam banh trang tron món nem rươi rau củ tu lam bun mam lam luon nuong la lot cách làm sữa đậu phộng mon pho bo vien sa te vá menu goi hoa hue cỏ dại tôm hấp nước dừa Tráng miệng Cà Kho dua canh cÃƒÆ khoai bếp độc thân Mon xao bánh nếp tẩm dừa thịt viên sốt chua ngọt món ngon với chuối Tu lam dau hu cách làm thạch trà xanh Khai vị cách nấu nui thịt bò canh gà nau nẩu món ngon Điện Biên kem chuoi ngon ha noi Áp chảo cách làm tương chay tôm kho Ga xao Thịt băm Thơm Lạ lùng bánh canh vịt miền Tây bánh quy dừa Món chè tia hoa quẠbanh khoai phu dua chien Món ăn ngon cach nau lau ca đậu hũ sốt thịt tôm dây nâu an mam thai cong thuc cua chien gion Cá thu lam mi xao ngon Cac món cơm tối tôm kho sa tế hấp dẫn cach lam banh donut khéo tay Cách làm rượu nho đau thÃi banh donut dua matcha Bun ca ngon nấu ăn siêu tốc