Gà luộc là món vô cùng thông dụng và dễ thực hiện, nhưng để gà được ngon mềm, trọn vị thì cần có mẹo riêng. Nếu bạn muốn khám phá, hãy tham khảo bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt được Naungon.com chia sẻ trong bài viết này!
Bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt

  • Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung
  • Bí kíp làm mực xào thập cẩm ngon hấp dẫn không lời nào chê
  • Học cách nấu canh cải ngon với thịt nạc bằm siêu dinh dưỡng

Nguyên liệu làm gà luộc:

Bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt phần 1

  • 1 con gà ta non cỡ 1 kilogram rưỡi
  • 1 củ nghệ nhỏ
  • Gia vị: muối, bột ngọt

Cách làm gà luộc ngon mềm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế gà

Bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt phần 2

  • Gà bạn nên chọn mua con non, gà mái tơ là ngon nhất, tầm cỡ 1 kilogram rưỡi là chuẩn. Nếu cúng thì chọn gà trống đẹp.
  • Bạn có thể nhờ người bán làm gà hộ minh hoặc mua gà sống về làm tùy thích.
  • Gà sau khi được làm sạch để nguyên con. rửa thật sạch cả bên trong và bên ngoài. Lọc bớt phần mỡ gà ra.

Bước thứ hai(2): Luộc gà

Bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt phần 3

  • Cho nguyên con gà đã sơ chế vô nồi lớn, đổ nước lạnh vào ngập gà. Nấu sôi. Lưu ý không đổ nước nóng vô gà, vì cách này có thể làm nước nhanh sôi nhưng lại khiến da gà bị bong tuột, mất thẩm mỹ.
  • Nồi luộc gà sôi thì bạn vặn lửa vừa. Luộc từ 20-30 phút thì chín. Trong nước luộc nêm một xíu muối và bột ngọt.
  • Để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa, bạn lấy một cây tăm đâm xiên vào đùi gà, thấy nước hồng chảy ra thì tắt lửa. Đậy kín nắp vung, ủ gà trong khoảng 20 phút nữa.

Bước thứ ba(3): Tạo màu vàng cho gà luộc

Bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt phần 4

  • Sau 20 phút ủ, bạn vớt gà ra cho vào nồi nước lạnh sạch. Sờ thấy thịt gà nguội hẳn thì vớt ra để ráo nước.
  • Nghệ cạo vỏ, rửa thật sạch, giã nát vắt lấy nước cốt.
  • Mỡ gà cho vào chảo thắng chảy thành mỡ nước rồi hòa chung với nước cốt nghệ.
  • Lấy hỗn hợp này thoa đều lên da gà tạo màu vàng ươm đẹp mắt.

Bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt phần 5

Bày gà ra đĩa cúng. Nếu luộc để ăn thì sau khi thoa nước mỡ nghệ, bạn chặt gà thành khúc vừa ăn. Giã thêm muối tiêu chanh để chấm kèm. Như vậy, chỉ cần thêm vài công đoạn giản đơn, bạn đã có ngay món gà luộc ngon mềm đậm đà hương vị, lại bắt mắt như nhà hàng. Mong bạn chế biến thành công gà luộc quen thuộc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

thanh tra ngam duong cách làm trứng cút lộn xào me mojito chanh leo ăn sáng Cach lam sup thit bound-color: #25FA14" href="/index.php?q=Cháº">ChẠga xao sa ot Cháo ngon món nướng n Cach lam mam co ngongon Chà cách làm trứng cút lộn sốt me Cháo cá cơm ấm lòng ngày mưa làm xôi lá dứa cách làm bánh cuốn bằng chảo Chào lông mテケa thu sườn non mì Udon món Nhật Hà Ly nước chưng gàolor: #1CA026" href="/index.php?q=ca cÃ">ca cà ga chien gion Chà y luon kho canh chua tac ca hoi ngon< cookiesn ăn ngon Chà ngon Chùm lòng Canh hến cách làm thịt lợn muối kho tau cúng rau cai ngong=lemon">lemon Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng nau gi ngay Tet cách làm thịt kho tàu kiểu nhật Canh ga chien nuoc mam Canh cuc bánh mì rán trứng gỏi củ chuối chuối hột nham Canh dua cai nau suon doi xoi thom ngon hÃƒÆ p cách làm thịt kho Nhớ Canh chua ca loc Cai Cach xao đậu Cach nau xoi do chộnound-color: #FB6940" href="/index.php?q= chiên cơm với cá"> chiên cơm với cá cocktail cam canh rau nấu tôm tươi món ngon hàng ngày cách làm thịt heo quay Ca chuae="background-color: #931BD3" href="/index.php?q=Cach muoi Kim chi">Cach muoi Kim chi cải trộnôngè chuoiclass="label" style="background-color: #33ADD3" href="/index.php?q=Cach nau xoi vo">Cach nau xoi vo Cach lam vien hai san sot chua ngot mì ý sốt mực che dau den bot san ngon tôm sú nhúng mù tạt Cach lam chả giò rau cu Cai thao xao xuc xich canh đậu hũ nấu mực Cach lam keo Cach lam ca chep kho rieng cách làm thịt heo hầm khỏe Canh bún cookies Cach Lam Xuc Xich Heo Cach Lam da UA Ca thu kho dà y cách làm thịt heo áp chảo gia chộn Ca chua canh Gà ạu chiên giòn rau cai ngong thach rau cau hoa qua cách làm thịt bò xào bông hẹ nấm rơm Cach làm chả cá goi ca loc ngon bánh mì nướng bơ tỏi DAC san may vã làm cơm trộn salad đậu cove cach nau ca ho chao bo cau Äრsuon xao chua ngọt chè chuoi bánh bò mặn chocolate vá trà cách làm thịt bò hầm khoai tây tÃƒÆ may Làm sao để ướp thịt đúng cách châu chấu rang ông chan ga luoc cach nau banh tet nuoc traic ay tron banh muffin nho chà bà che cá cơm kho la hán qua cánh gà chien nuoc mam bún riêu giò heo Trâm Phạm cách làm măng khô cocktail trái lựu Ca phao Cuối tuần cải thiện bằng món canh cá xúc xích xác ướp chao ca ro caramen hat e Làm hoa giả Ca that lat hap cách làm bánh rán bọc đường Banh chuôi tôm xiên nướng cách làm món nộm đu đủ cha ca hai phong ngon