Gà luộc là món vô cùng thông dụng và dễ thực hiện, nhưng để gà được ngon mềm, trọn vị thì cần có mẹo riêng. Nếu bạn muốn khám phá, hãy tham khảo bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt được Naungon.com chia sẻ trong bài viết này!
Bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt

  • Cách làm mắm tôm chua ngon đậm đà hấp dẫn kiểu miền Trung
  • Bí kíp làm mực xào thập cẩm ngon hấp dẫn không lời nào chê
  • Học cách nấu canh cải ngon với thịt nạc bằm siêu dinh dưỡng

Nguyên liệu làm gà luộc:

Bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt phần 1

  • 1 con gà ta non cỡ 1 kilogram rưỡi
  • 1 củ nghệ nhỏ
  • Gia vị: muối, bột ngọt

Cách làm gà luộc ngon mềm:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế gà

Bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt phần 2

  • Gà bạn nên chọn mua con non, gà mái tơ là ngon nhất, tầm cỡ 1 kilogram rưỡi là chuẩn. Nếu cúng thì chọn gà trống đẹp.
  • Bạn có thể nhờ người bán làm gà hộ minh hoặc mua gà sống về làm tùy thích.
  • Gà sau khi được làm sạch để nguyên con. rửa thật sạch cả bên trong và bên ngoài. Lọc bớt phần mỡ gà ra.

Bước thứ hai(2): Luộc gà

Bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt phần 3

  • Cho nguyên con gà đã sơ chế vô nồi lớn, đổ nước lạnh vào ngập gà. Nấu sôi. Lưu ý không đổ nước nóng vô gà, vì cách này có thể làm nước nhanh sôi nhưng lại khiến da gà bị bong tuột, mất thẩm mỹ.
  • Nồi luộc gà sôi thì bạn vặn lửa vừa. Luộc từ 20-30 phút thì chín. Trong nước luộc nêm một xíu muối và bột ngọt.
  • Để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa, bạn lấy một cây tăm đâm xiên vào đùi gà, thấy nước hồng chảy ra thì tắt lửa. Đậy kín nắp vung, ủ gà trong khoảng 20 phút nữa.

Bước thứ ba(3): Tạo màu vàng cho gà luộc

Bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt phần 4

  • Sau 20 phút ủ, bạn vớt gà ra cho vào nồi nước lạnh sạch. Sờ thấy thịt gà nguội hẳn thì vớt ra để ráo nước.
  • Nghệ cạo vỏ, rửa thật sạch, giã nát vắt lấy nước cốt.
  • Mỡ gà cho vào chảo thắng chảy thành mỡ nước rồi hòa chung với nước cốt nghệ.
  • Lấy hỗn hợp này thoa đều lên da gà tạo màu vàng ươm đẹp mắt.

Bí quyết làm gà luộc ngon mềm vàng ươm đẹp mắt phần 5

Bày gà ra đĩa cúng. Nếu luộc để ăn thì sau khi thoa nước mỡ nghệ, bạn chặt gà thành khúc vừa ăn. Giã thêm muối tiêu chanh để chấm kèm. Như vậy, chỉ cần thêm vài công đoạn giản đơn, bạn đã có ngay món gà luộc ngon mềm đậm đà hương vị, lại bắt mắt như nhà hàng. Mong bạn chế biến thành công gà luộc quen thuộc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Những Bài Đã Tìm Cách làm gà xào gừng món ăn làm ấm áp tình cảm gia đình Cách làm thịt lợn xào ngồng tỏi món ăn ngon giàu dinh dưỡng Hướng dẫn cách làm bầu xào thịt tôm giản đơn giàu dinh dưỡng Hưỡng dẫn làm thịt bò sốt chua ngọt làm mới bữa ăn gia đình Thơm ngon dinh dưỡng với bò xào thập cẩm Xem mẹo vặt sơ chế 3 loại rau củ cơ bản qua clip cực ngắn - cực xinh Xem những hình ảnh này nhất định phải đi nấu mì ăn ngay! - Món ăn vặt Xíu mại dinh dưỡng Cách làm món xíu mại nhân tôm tươi cực hấp dẫn bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình ngon miệng Xôi Bự lạ miệng hút khách Hà thành Cách làm xôi chiên cuốn xà lách bò thơm ngon bổ dưỡng cho bữa sáng đủ chất của gia đình Cách làm xôi chiên cuốn xà lách bò ngon cho bữa sáng Cách làm xôi chim thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp cho bữa ăn ngày đông của gia đình Cách làm xôi gà tứ bảo cho bữa sáng giàu dinh dưỡng Cách nấu xôi khoai môn hấp dẫn thơm mềm quá ngon cho bữa sáng cuối tuần của gia đình Xôi Phúc Kiến- Bếp Gia Đình Cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình Hướng dẫn 2 cách nấu xôi hạt sen dẻo thơm quá ngon cho bữa sáng của cả gia đình Xu hướng sống khoẻ với dinh dưỡng thông minh Yêu thương bữa ăn gia đình

tinh MÃŒ gỏi sen trứng hấp Nhật Bản Bánh quy DAS Ä á chua tào phớ suon kho man cá nục hấp cháy bơ tỏi công thức lá lốt xào thịt bò bày đồ ăn Canh Bí Đao an ngon thịt heo kho xá xíu nổi thái nhỏ hột vịt muối cốm dẹp trộn dừa cách làm ốc hấp tiêu xanh Gọt bánh pancake cach lam de tai chanh tra sua tran chau che da quả mận chien com nấu Ăn xôi cuộn thịt lam che san hu tieu bánh mì chiên lam pho hộp quà các món trộn ngon Canh ga Sa Nấu chè rau mồng tơi nấu canh bột lọc ăn kem rán kem cách nấu lẩu thit ba chi cá bống sốt cay mặn óc bánh khoai bot gao lai rai sup bi tom thom banh ran nhan dau do trộn rau muống bánh bột mì sườn heo sốt coca kho cÃƒÆ bánh mì pháp Ca nau chua Diệu Kim Bánh quy vị gừng và quế dau bap nhoi thit đồ ngọt gặp chả cá rim cóc ngâm muối ớt tráng miệng rau muong xao thit Tôm chiên Bắp May và đậu que xào lạp xưởng ngô trộn xúc xích rau củ Sức khỏe mức Ca nuc Thịt lợn thịt heo sốt cà chua chiên gà giòn chả cách làm tỏi ngam giấm vỏ hộp âu xôi chim Bó xôi món ăn từ thịt bò canh bí nhồi thịt kiwi mién xào luon viên thịt bò sức khỏe tim bo chẠt he salad củ cải cơm gà pho mát ca loc rang muoi com chien dua thai mut quat deo cach lam thit heo cuon sa trÃƒÆ hoa thịt heo quay bì giòn Bún bò Huế Trái Cây cach lam banh nep nhan tom thit Bánh trứng cơm chiên que kem khoai so Mai Khoai môn ngọt banh tet chuoi ngon làm chả đùm làm kẹo đậu hũ chiên vừng nom ca sac cùi cách làm khoai lang ngào đường vừa trang tri mon an nau com suon cánh gà mì thịt bò trứng Lam tóm dinh